古代白酒为什么被称为“百药之首” 白酒主要体现在什么方面
神秘解谜师今天，边肖准备了一篇关于白酒的文章，白酒是第一种药物。有兴趣的朋友来看看！
酒文化在中国有几千年的历史。中国的酒一直存在于人们的日常生活中，从最早的黄酒，到后来的白酒，再到现代的酒和啤酒。事实上，酒文化和人们对葡萄酒的看法一直在争议中向前发展。比如白酒，在古代就被称为“诸药之首”，很多文人骚客爱喝酒。现在很多人心目中的白酒都不是很好。白酒在古代被称为“百药之首”。为什么现在被很多人误解了？
虽然白酒在中国出现的时间比黄酒更早，而且属于从国外引进的酿造技术，但它显然具有中国葡萄酒的自身特点，即独特的酿酒酵母技术。虽然是蒸馏出来的，不像黄酒，但是发酵的时候也用酒厂的酵母。由于酒曲的参与，中国白酒的口感属于一种复合味，更有层次感，这是外国白酒做不到的。
白酒在古代被称为“诸药之首”，主要体现在两个方面。首先，白酒本身就有“引药”的功能。比如现在还有很多人喜欢喝“药酒”，就是把各种中草药泡在白酒里，然后把中草药里面的成分泡在白酒里喝。以前有喝中药之前先喝一口白酒的做法，就是白酒可以起到“介绍”的作用，方便人体更好的吸收药性。此外，白酒本身具有散寒、活血化瘀的作用。以前人有一些小毛病，有时候喝点酒就能治好。
为什么现代很多人觉得喝白酒不好，对白酒有很大的误解？首先和饮酒习惯有很大关系。宋末元初白酒进入中国。在此之前，中国人一直喝黄酒。例如，宋武打虎时喝了18碗酒，但他喝的不是白酒，而是酒精含量很低的黄酒，比现在的啤酒略浓。直到民国，人们主要喝黄酒，白酒不是酒桌上的主流酒。
解放后白酒认真上了酒席，原因有很多。现在，白酒已经成为大家聚餐或正式宴会必不可少的酒。但是白酒和黄酒不一样。当年宋武喝了18碗酒，你让他喝现在的白酒，估计他能喝2斤。但在很多人的印象中，古人是大碗喝酒，大口吃肉。所以在喝白酒的时候，他们也是喝多了。酒精含量太高，喝了肯定对人身体不好。
此外，还要讲葡萄酒勾兑。勾兑酒的来历也很有意思，主要是解放后50年代粮食短缺。为了节约粮食，中国从前苏联引进液体蒸馏的白酒技术，用更便宜的土豆代替大米等食品。由于这种液体发酵技术酿造的白酒没有纯粮和酒的香味，所以需要添加香精，这是勾兑酒的初衷。但是经过这么多年的演变，很多酒厂看到了勾兑酒的暴利，增加了勾兑酒的产量。勾兑酒加香精自然对人身体不好。如今，许多人一提到酒就皱眉头。其实是勾兑白酒毁了他们的名声。
通过以上分析，我们可以理解，白酒本身就是好的，一个是过量饮酒，一个是勾兑白酒，直接降低了人们对白酒的看法。还是那句话，适量饮酒，“酒是食物的精华”这句话还是对的。适度饮酒和为乐饮酒是你喝白酒时应该持有的真正态度。
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