石磨碾米原理 古代碾米都是自家碾吗
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石磨碾米原理古代的时候，人们都是靠石磨来碾米的，把稻谷放进上下磨盘之间，然后通过上磨盘的旋转，最后把米和壳分离出来。——小时候所居住的石井村，三面环山，依山傍水，两条溪由南向北沿村边流淌，水源丰富，百姓以种田为生，古时收获的粮食作物都是人工推磨碾米、磨粉（米粉、麦粉）的。
古代是怎么将稻谷变成米的，用的是什么工具古代的很多工具都是用石器做成的，没有电，没有机器的情况下，聪明的人们是用舂把稻谷变成米的。即使在现在，一些偏远地区也还在使用这个原始办法。
舂是由石头砌成的，相当于是一个用石头做的盆，上面有一个支架，支架的一端是木棍，这个木棍可以用来舂米，而支架的另一端就是人用脚踩，人踩一下这个木棍就舂一下米。这有点类似于杠杆原理。这个工具就可以将稻谷变成米，在舂里面剩下的就是康和白米。舂米是一个非常耗体力的活，要非常有力气的男子才可以，而且舂米是非常慢的，可能一天也就只能舂两三天的米吧。
这个舂不仅仅是用来将稻谷变成米，而且还可以做糍粑。现在就有很多地方的手工糍粑就是用这个做出来的。虽然现在做糍粑的机器很发达，但是做出来的糍粑始终没有舂做出来的有感觉。再加上这是一个非物质文化遗产，许多老人有怀旧之情，对这个舂有着不一样的感情。
民以食为天，我国古代一直采取重农抑商的政策，所以我国古代的农业是非常发达的，在当时排名世界前列。我国的农业工具如此发达也是因为农业的发展促进的。历代王朝都对农业十分的重视，采用大量的物资人力去发展农业，为了满足农业的发展，所以农业工具也是发展迅速。但是不管是古代的农民和现在的农民，他们都非常的辛苦。正是因为有了他们的辛勤付出，我们才有米饭吃，所以我们要好好珍惜粮食。
古代碾米工具中国古代最早是原始的杵臼，即＂断木为杵，掘地为臼；杵臼之制，万民以济。＂
后来出现了石杵石臼。老物件中，人工在做年糕的时候，就要用碾米槽自己做米粉。将大米倒入石槽中，然后再反复地滚动石碾子，直到将大米碾成米粉为止，虽然费时费力，但人工出来米粉作出食物味道纯正。
在战国时代就出现了石磨，至今欠发达地区遍运农村有用石磨磨米。目前多数用机械化的磨面机。
古代水车碾米工作原理1、利用水力、杠杆和凸轮的原理去加工粮食，谷物脱壳或去麸。排水。
2、水碓是脚踏碓机械化的成果。以水轮同时驱动舂、磨，同时驱动碓、磨，同时驱动碾与磨，多功能水磨机械到三国时代已经诞生成型。水车，其原理与水转碾磨相同。
3、使用立式水轮结构。从车轮到水轮是技术史、也是人类文明史进步的标志。仅从水碓、水磨的发展可见古代中国人在这方面取得的成就。
4、在中国古代的各种机械中，安装卧轮还是立轮的决定，已经是根据当地水利资源、水势高低、齿轮与轮轴的匹配原则，从经济、便利等角度予以研究，并具体解决的。
原理：
竹筒起到了叶轮的作用：承受水的冲力（由水的动能（速度）提供）,获得的能量使筒车旋转起来.并克服筒车的摩擦阻力、以及被提升的水对筒车的反力矩）.
当转过一定角度,原先浸在水里的竹筒（已灌满了水）将离开水面被提升.此时,由于竹筒的筒口比筒底的位置高（这就是筒口要朝着筒车前进方向的原因）,竹筒里会存一些水.
当竹筒越过筒车顶部（此时竹筒开始倒水）之后,筒口的位置相对于筒底开始降低,竹筒里的水就会倒进水槽里.你可以调整水槽的位置,使水槽能够接到更多的水.
当你发现筒车旋转太慢,或者提不起水,你要在筒车上装一些木板或竹板,便于筒车从水中获得更多的能量（动能）.你也可以将筒车浸入水中更深一些,来获得能量（这样处理,由于竹筒出水时的位置与筒车轴线之间的角度更大,筒口与筒底的高差也更大,能够使竹筒内存下更多的水）.
当水流的速度较低时,竹筒也要相对小一些,否则,筒车从水中获得的能量有限,不足以克服被提起的水对筒车的反力矩（或者说：势能）.
如此往复,循环提水.
筒车本身的效率很低,但无需供给动力.
水车是一种古老的提水灌溉工具。水车也叫天车，车高10米多，由一根长5米，口径0.5米的车轴支撑着24根木辐条，呈放射状向四周展开。每根辐条的顶端都带着一个刮板和水斗。
刮板刮水，水斗装水。河水冲来，借着水势的运动惯性缓缓转动着辐条，一个个水斗装满了河水被逐级提升上去。临顶，水斗又自然倾斜，将水注入渡槽，流到灌溉的农田里。
水车外形酷似古式车轮。轮幅直径大的20米左右，小的也在10米以上，可提水高达15-18米。轮幅中心是合抱粗的轮轴，以及比木斗多一倍的横板。一般大水车可灌溉农田六、七百亩，小的也可灌溉一、二百亩。水车省工、省力、省资金，在古代可以算是最先进的灌溉工具。
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