婆罗门不吃肉么 古代江南最名贵的菜肴
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婆罗门不吃肉么婆罗门意为“祈祷”或“增大的东西”。祈祷的咒语具有魔力，咒语可以增添福祉消除灾难与罪恶，因此执行宗教祭祀的神职者被称为婆罗门。婆罗门是祭司贵族。婆罗门阶级主要掌握神权，占卜祸福，垄断文化和报道农时季节，在社会中地位是最高的。婆罗门教将人分为四个种姓，婆罗门是最高种姓。
婆罗门多数为素食者，但阿萨姆婆罗门有许多非素食的食物，其中大多是鱼、鸡、鸽、羊肉和鸭蛋(多数是祭神后的牲礼)。孟加拉的婆罗门吃鱼。
古代江南最名贵的菜肴1、西湖醋鱼
西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，始制于南宋。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。
2、宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹，又称为赛蟹羹，杭州四大名菜之一，南宋时的一种名菜，距今已有800多年的历史。此菜用鳜鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹羹，特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。
3、龙井虾仁
龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜，成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。
古代人尤其是儒家盛行后 并不流行肉食 有 七十而食肉 的说法 要是到了70才能吃肉 那能发展出什么样的贵重美食哦。。。唐代的《烧尾宴食单》里记载的品种有饭、粥、点心、脯、 、酱、菜肴、羹汤等等。
这些饭点菜肴采用米、面粉、牛奶、酥油、蜂蜜、蔬菜、鱼、虾、蟹、鸡、鸭、鹅、牛、羊、鹿、熊、兔、鹤等原料制作，取名华丽，制法不同，风味多样。
如面点有“单笼金乳酥”、（单笼蒸的乳制品）“曼陀样夹饼”、（曼佗罗花样的夹饼）“巨胜奴”（酥蜜寒具）、（麻花一类的炸制食品，炸后用蜜浸）“贵妃红”（加味红酥）、“婆罗门轻高面”（笼蒸）、“生进二十四气馄饨”（花形、馅料各异）、“见风消”（油浴饼）、“水晶龙凤糕”、“汉宫棋”、“天花 ”、“素蒸音声部”、“生进鸭花汤饼”等等，菜肴则有“白龙 ”（治鳜肉）、“乳酿鱼”、“葱醋鸡”（入笼）、“吴兴连带 ”、“八仙盘”(剔鹅作八副）、“仙人脔”（乳沦鸡）、“箸头春”（炙活鹑子）、“五生盘”、“遍地锦装鳖”（羊脂、鸭卵脂副）、“汤浴绣丸”（肉糜治，隐卵花）等等 这是唐代规格最高的宴席之一 所吃的东西 现在看来也就平常了 不过当时估计都是金碗水晶盘装盛的 哪个时候的保鲜技术和保存技术都没有现在发达 所以所谓的贵重就不一定和现在的贵重是相同的 比如熊掌 古代熊患横行的时候 熊掌也就是猎户口中之食 现在则是有钱也吃不到的贵重物品 但是现在我们看来稀松平常的鱼虾海鲜 在古代却是非常珍贵的 因为从海边运到内陆的国都进献给君主的话 要花费大量的人力物力 所以区区鱼虾 在那时也是贵重的
印度不吃肉的种族在印度教史上，最高贵的婆罗门和刹帝利基本上都是素食主义者。当然，刹帝利有时要战斗，必须需要吃肉来补充他们的能量。但婆罗门终生不吃肉，千年如一日。
而吠舍虽然有钱，但是在传统的印度笑话中，贪婪又喜欢吃肉的吠舍，非常愚蠢。
所以吠舍也不怎么吃肉，唯一能放开吃肉的就是印度等级中最低等级的首陀罗和贱民
高种姓婆罗门不吃肉！
根据印度政府调查，一般种姓愈高的人多数吃素，估计有三分之二的婆罗门（种姓制度最高的一级，属于祭司阶层）吃素，三分之一的高种姓民众吃素。
印度人吃素多数受到宗教与文化影响，种姓也是吃素与否的分别，种姓愈高的人多数吃素，估计有三分之二的婆罗门（种姓制度最高的一级）吃素。
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