庐江风土人情14: 庐江人生活风俗与旧时礼仪 庐江风土人情14: 庐江人生活风俗与旧时礼仪

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乡村农民每年第一次栽秧时，旧俗有祭神农、土地的，至清末民国时转为早起拔秧苗放鞭炮，早食元宵和面，午办酒席，预祝一年风调雨顺，五谷丰登。插秧这一天，请乡亲喝“黄泥酒”，吃4 块大馇肉，插秧喊秧歌，薅草喊山歌。农田灌水用龙骨水车，车水时，习惯数转数，数时以一定唱调，声音宏亮，情绪高昂，抑扬相间，焕发精神。不少农民耙田时也爱喊山歌。待稻麦成熟时，农户先开镰割一小块稻或麦“尝新”，预示庄稼即将收割；秋收挑稻把子，打呵呵，显示丰收乐。中间休息时吃夏茶，防暑降温。大的农活邻里亲友互助，或请人帮忙，以集中时间赶在晴朗天气里干完。 饮食以大米为主，兼食面粉、山芋及其他杂粮。农村平时1 餐干饭，两餐稀饭；农忙季节吃4 －5 餐，有吃“夏茶”、“打尖”的习惯。多数人喜喝茶，旧有喝早茶、吃早点的习惯。冬季腌咸菜，特别是农村，家家腌芥菜、白菜、萝卜等，作为当家菜，城镇人腌五香萝卜干。习惯于冬季腌鱼、腌鸭、腌猪腿，制作封鸡、封鱼，装香肠等。 农村山区村庄分散零乱，圩区居民多沿堤建房，村名首冠姓氏，如李家老屋、张庄、赵塝、夏院等，乃是沿袭宗族姓氏聚居成村而名。习惯于几世同堂，二十多年前的房屋一般为土墙、草顶，低矮潮湿，但冬暖夏凉。 庐江人旧时礼仪习俗 庐江人见面问好，要进餐时见面，则问是否吃了。询问时常带“请问”二字，对老人或长辈尊称“老人家”，平辈男女之间喊“伙家”，也有长辈喊晚辈“伙家”，但男不能叫女“伙家”。庐江人历来好客，平日来客，握手言欢，接待时递烟、倒茶、陪坐并留客吃饭。待客时，请长辈居首席，余则围桌坐，送客时还说：“招待不周，望今后常来。”还有送喜礼、寿礼、丧礼、见面礼等习惯。 婚姻以媒妁之言、父母之命为主。旧有族外婚、姑表婚、姨表婚、指腹婚、摇篮婚、童养媳等。传统婚序为命字、访亲、相亲、聘媒、传庚贴、纳彩礼、下日子、择吉迎娶等一整套程序。结婚当日，在门上贴喜联，窗户贴“双喜”，请亲友聚集庆贺喝喜酒；用锅圈、草绳等套媒人，将男方接新人员的脸全部抹红，表示喜庆。女方上轿前有“哭嫁”习惯，姑娘要“大哭”一场，内容主要是舍不得生养的父母、相伴的兄弟姐妹等，有“秀才落榜笑是哭，姑娘出嫁哭是笑”的民谚。选准良辰吉时发轿，堂屋上方点一对蜡烛，拜祖，盖红盖头，由长辈或哥哥背着上轿，嫁妆中藏有枣子、糕、花生等，寓意为“早生贵子”等。至男方后，先关门捺性子，后拜堂，送入洞房。当晚有闹房等习俗，结婚3 天无大小，不分长晚辈，老少均闹房。结婚的第三天，女方所有亲友赴男方“看三”。一个月后，新娘偕新郎回娘家，吃回门饭，娘家做“满月”，送麻篮、剪子、针线等女红用具。 “十月怀胎，一朝分娩”。女儿临产前，娘家送“催生茶”或请吃“催生饭”。产后，以“喜蛋”到岳父母及亲友家报喜。婴儿出世第九天洗“九朝”，娘家送鸡、蛋、糖、米面之类和婴儿衣服，亲友前来祝贺；用干艾薰水为孩子洗澡，澡盆中投下许多铜钱，孩子洗洁后用熟鸡蛋“滚头”，拜“四方”，用小葱拍打脑袋，象征小孩子聪明、长寿。1 周岁时，行“抓周”礼，在竹席中放上笔、墨、糖果、胭脂、玩具等，让孩子任抓一样，预示未来前途。庐江有做寿的习惯，每年家人生辰，一般庆贺一番，吃鸡蛋面条，庆祝长寿，59 岁时，举行隆重活动，庆贺60 大寿，俗称“做九不做十”。 县内治丧礼仪比较繁杂，在人将要咽气的时候，烧纸箔，穿“老衣”，鸣放一串鞭炮，死时在场的亲友恸哭，便将死尸停放在堂屋门板上，接着便有邻舍亲友“瞧老”送终。死者入棺后设灵堂，发讣告，子媳披麻戴孝。灵柩停家多则7 天，少则3 天。出殡送到墓地或厝或葬，葬后第三天“复山”。60 岁以上逝者治丧称“白喜事”，丧事期间，谁都可以讨碗饭吃，吃过后，还可悄悄带走碗、盏，名曰“偷寿”，意味着自己将来也能长寿。 境内流行时节惯以农历，主要有春节、元宵节、清明节、端午节、六月六、七月半、中秋节、重阳节、冬至、送灶、小年、除夕等。以春节最为隆重，从腊月廿三送灶开始，家家户户就开始为过年做准备，掸尘，蒸粑粑，做姜汁米糖和糖团，炸元子。最看重的莫过于吃年饭。大年三十，家家打扫一新，在所有的门上贴春联，读书人家写对联，现场作诗赋联，穷人买红纸，请文化人写对联，煮3 个“糖打蛋”，以示对文化的敬重。三十上午煮汤，大人孩子吃肉、喝汤，一解馋瘾。全家欢聚一堂。饭前进行祭祖活动，用板凳加在后背，一个个背祖宗入席，第一盏酒让祖宗先喝，然后全家才开始吃年饭。满桌菜肴丰盛，桌上有鱼，多为鲢鱼，不能动筷子，象征“年年有余”。年饭后，长辈给孩子包压岁钱，晚上守长夜，点长明灯，等待辞旧迎新的时刻。过年3 天不下生，不扫地，不倒垃圾，说是留住财气。 农历正月初一清晨开门鸣放“开门炮”。人人穿戴一新，三五成群出门给长辈拜年，给亲友贺年。初二一般是女婿到岳父母家，外甥至舅父家，内侄至姑父家拜年。过年期间，人们喜气洋洋，见面问候，亲朋好友相互拜年，喝“往年酒”，吃五香蛋，“拜年拜年，茶蛋朝前”。“上七日”驱邪，早晨放鞭炮，妇女不动针、剪，有“七不出，八不归，初九初十往家回”的民谚。农历正月十五为元宵节，称“小年”，有“十五大似年”之说。早餐吃元宵，以示团圆，晚上闹花灯，有龙灯、虾子灯、狮子灯、闹旱船、花鼓唱等多种形式，特别是旱船和花鼓唱，即兴编词，见景唱景，一人先唱，两个“兰花妹子”帮唱，观众和唱，有时，两方互相竞赛，万人空巷。黄屯的龙灯、盛桥的虾子灯、庐南的花鼓唱、矾山的狮子灯，都比较有名气，每玩到一户人家，都要先亮灯、接灯，放鞭炮、送礼物，有时大户人家将贵重礼物放在屋梁上，让狮子灯过“八仙桌”，龙灯玩“盘龙柱”，没有几分功夫，拿不到礼，玩到精彩处掌声、喝彩声一片。元宵节后，群众娱乐、走亲访友等活动渐少，民谚有“吃了月半饭，大家把事干”和“正月好过年，二月好做田”之说。 庐江人另外过得比较热闹的是端午节和中秋节。农历五月初五为端午节，是为纪念爱国诗人屈原的传统节日，流行吃绿豆糕、裹粽子的习惯，尝“三鲜”，家家户户在门庭上插艾和菖蒲草避邪，午时烧苍术薰蚊子、害虫，午饮雄黄酒，吃雄黄炒蚕豆，给孩子挂“端午锦”，套“长命锁”，午时“躲午”，大人小孩不出门，避免阳光直射。家家接姑娘回娘家，送馓子、草帽、毛巾和扇子，女儿为母亲做大白褂子。庐江水乡每年端午节赛龙舟，你追我赶，争夺头彩，男女老幼，争相观看。农历八月十五为中秋节，此时，农业收成已成定局，农民喜庆丰收，亲友互赠月饼，互相问候，早餐吃汤圆，孩子们外出抓石蟹，中餐习惯以板栗烧鸡和鱼虾为佳肴，饮酒作乐，晚间赏月，品尝月饼、菱角、石榴、花生等，阖家团聚，气氛和谐。