山东景芝酒业股份有限公司的社会历史 山东景芝酒业股份有限公司的社会历史
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京之酒有几千年的悠久历史。然而，敬之酒人更为其近50年来前所未有的升华而自豪。
因为在过去的50年里，京之酒已经从芬芳的邻里升华到畅销全国，甚至飘洋过海到世界十几个国家和地区，悄悄地展现出它独特的一面。
有人说京芝酒美是因为当地水好，有人说当地气候适合。
是的，京畿位于昌潍平原腹地，东临渭水，西临五河。水质爽脆，四季气候宜人，这无疑为酿酒创造了得天独厚的条件，也是京之酒醇香的原因之一。
但是，精之酒之美，关键还是一代代传下来的“醉魔”。
“精志酝酿千年，代代相传”。
这就概括了广为流传的精之酒精致出众的“醉灵”和悠悠酒文化的“千年”。
虽然当时没有酿酒技术的文字记载，但是通过酿酒大师的言传身教，酿酒技术在不懈的探索中日益成熟和完善，生产出来的酒特别醇香。
比如原料“粮必精、水必甜、曲必老”，整个工艺操作要“稳、准、精、净”。在具体操作中，粉碎应是“梅花花瓣，无孢子”，配料应是“不乱、不白眼”，甑应是“轻、松、匀、细、白”
然而，正如我国许多传统产业在旧社会由于制度、人文思想等历史条件的限制难以大发展一样，京九由于手工作坊式的生产、自身战斗的禁锢和历史原因，也难以取得更大的成就。
新中国成立后，京之酒真的迎来了更加灿烂的春天。
这是敬之酒徒永远不会忘记的一天。当敬之祖辈把酿酒技术的火炬传递到1948年4月15日，刚刚解放的敬之在当地72家私人酿酒作坊的基础上，建立了第一家酿酒厂——山东敬之酒厂，敬之酒翻开了历史的新篇章。
当年他们不负众望，开了个好头:生产白酒190吨，上缴利税12万元。
在几乎空白的中国工业解放初期，简直是人间奇迹，京之酒实现了历史性的突破。
“五谷须精，水须甜，乐须旧，器须净，工须细，储须长，管须严”。
这就是我们祖先留下的“三字秘经”。当代饮酒者不仅获得了千年传统的精髓，充分发挥了这一传统技术，而且创新开发了新窖陈酿、微电脑勾兑、立式大曲等一系列国内领先的酿酒技术。
“照耀你胜过蓝色”。京之后裔为古老的祖传产业注入了无限的活力，找到了进一步发展京之酒的途径。
1971年，他们开发了浓香型白酒“京之特酿”，经过不断改进，生产出精品“京阳春”，经白干后成为京之酿造的又一千年历史名酒，摆脱了单一烧酒独霸天下的局面。
后来，他们开发了啤酒、米酒、滋补酒、花仙子佐餐酒等。，形成了以浓香型泾阳春酒、芝麻香型京芝白干为代表的8大系列近百种颜色和品种的庞大产品群，满足了各级、不同地区、不同口味消费者的需求。企业已成为山东省产品最知名、经济效益最好的酒厂，成为全国500家最大工业企业之一，山东省百强饮料生产企业
可以说，没有先人留下的敬之白干，就没有敬之酒业，就没有成功开发的泾阳春酒，也就没有今天辉煌的敬之酒业。千年知止的“酒旗”、烧锅作坊、马车、烧锅老板，成了今天运筹帷幄、四通八达的店招、机械化工厂、机动车辆、现代企业领袖，京之酒更是醇香可口
泾阳春酒闻名于世。一些忠实的消费者可以说出葡萄酒的风格和文化寓意，说出品牌的含金量，但很少有人真正知道景阳春的诞生历史。
翻看京之集团的工厂记录，关于泾阳春酒的正史很少几个字:“1973年，泾阳春酒研制成功，出口创汇”。
而这些文字背后隐藏着无数生动的故事。
1971年，山东省委对文化大革命给齐鲁造成的创伤十分焦虑，使山东经济水火不相容的宏伟计划相继勾勒出来。在原来的山东名酒精之基础上，加一个国家名牌酒的想法也在脑子里。他们决心酿造一种全新的葡萄酒，力争一步达到全国名酒等级。
耶！齐鲁文化需要这样一种酒来溢香，礼仪之邦需要这样一种酒来连接五湖四海的宾客朋友。
主管白酒生产的山东第一轻工业部和主管白酒出口的山东外贸粮油食品进出口公司，责无旁贷地承担起这一重任。
但当时山东有几十家酒厂，水平参差不齐。最高的像京之，门票难取；素质低不好说，千万别离开家。
为了把省委领导的想法变成现实，我们必须在最好中选最好。一清堂的裁决者重点关注了省内最大的酒厂——山东京芝酒厂，命令京芝酒厂生产一种浓香型、高档、仿古包装、出口的白酒。
因此，千年酒都承担了新的使命——开发民族名酒，为国家出口创汇。
京九人把高档白酒作为一项政治任务和历史使命，希望高档白酒的发展一定会给古代的京志酒业带来新鲜血液。
然而，要做到这一点并不容易。哪些人才、技术、设备、技术、资本可以轻易获得？从那以后，一场艰苦的战斗开始了。京九人突破了“文革”的禁锢，集中了工厂的科技精英，构思了一个突破山东白酒几千年传统的方案，把未来的高端白酒定格在了一个前所未有的高度——香:浓香；包装:展示鲜明的齐鲁文化风格；酒体:无色透明，香气浓郁，柔和甘甜，回味悠长；名称:与敬之、酒文化和“雅”字有关。
技术上，京九人改变了芝麻香型京芝白干的生产工艺，构思设计了山东从未有过的浓香型白酒生产方案。
在生产中，调整了技术，重建了坑，创造了新的微生物种群，建造了新的工厂。
后来几次入川，虚心求艺，大胆地用自己的传统酿酒技术吸收了川酒的技术精髓，根据当地的气候、水土、季节，简单地捕捉了浓香型酒的窖泥、发酵、蒸馏、勾兑、贮存。
这期间，山东省有关部门和高校也密切关注山东省葡萄酒科研生产历史的巨大变化，无数次伸出援手，使得一代京九人行动更快。
经过近一年的发展，泾阳春酒的基酒“京之特酒”终于问世了！当时有多少人被这酒陶醉了！山东省招待国内外宾客朋友时，北京饭店、友谊饭店是首选饮品，一车车的酒被运到北京最高的涉外会所。
外贸部再一次发出鼓励的声音:让京九人走近太平洋。
经过短短两年的时间，井之专门酿造的精品泾阳春酒变得更加浓郁，更有民族文化气息。
山东酒业的历史就是从这一点开始的，它革命、繁荣，稳坐全国第一。
这种酒一出，人们就说泾阳春酒是超越纯商品范畴的特殊商品，使祖国的酒文化臻于完美。
景酒是爱国主义和报国颂，是为了传播中华文明，弘扬齐鲁文化，丰富山东酒园，提升山东酒的形象，为国争光。
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