中国革命史上那段悲壮的“饥饿记忆”| 关山远 中国革命史上那段悲壮的“饥饿记忆”| 关山远

中国革命史上悲剧性的“饥饿记忆”|关山源下面的文字资料是边肖为大家收集出版的。让我们快速看看！

起点:新华每日电讯

作者:关善元

1936年9月，刚刚逃出南京来到延安的著名作家丁玲，坐在山洞里的煤油灯下。在她面前，堆着一两英尺高的手稿，各种各样的手稿——一些用蜡纸写的，一些用厚纸写的，红色和绿色的手稿，一些皱巴巴的纸，一些字体模糊不清...

她一个字一个字地读着这些手稿，没有华丽的文字，有的甚至很粗糙，但却充满了蓬勃的生命力，不屈不挠、不服输的呐喊，几乎要伸向纸张，填满世界。

丁玲面前的手稿来自于中共党史、军事史上第一次大规模的征文活动:1936年8月5日，与时任红军总政治部主任杨共同编辑长征，参加长征。同志们发出了征文的号召，要求“选择一些精彩有趣的作品来写，文字只求清晰的理解，不要研究深奥的东西..”

到当年10月底，已收到200多份约50万字的文稿。1937年2月，丁玲主编《红军长征》，其中收录了红军长征经历者回忆录100篇，歌曲10首，讲述了红军长征中许多鲜为人知的经历、经历和感受。这是关于长征最早、最真实、最珍贵的记录。

今天再看红军长征，可以看到太多的故事和故事背后的内涵，比如长征中的“吃饭”问题。

图为长征到达陕北的红军。新华社扩建

一个

虽然是五月，但在金沙江干热的河谷，白花花的太阳让人头晕目眩，汗流浃背。下午，行军队伍到达了一个有几十棵古树的村庄，那里洒下了罕见的树荫。大家赶紧休息，接过河水，用糖溶解，喝得很甜。

糖是当地人用当地的方法煮的蔗糖。因为净化水平不高，所以会结块成各种形状。糖溶于水后，里面全是杂草、沙泥、渣滓和沉淀物，没有多少甜味。但是在炎热的夏天行军的时候，喝这种糖溶的河水是凉爽宜人的，每个人都带着很多。

这是中央红军长征经过贵州、四川、云南三省边境时的一幕。今天看着这条路上行军作战的路线图，纵横交错，眼花缭乱。想到红军的声东击西和神出鬼没的表演，就上演了一部传奇电影，看着蔗糖溶于河水的细节，能尝到一点甜头。

红军长征，从江西出发，经过中国中部和南部，转向西部，从西南向西北，越过千山万水。地理差异很大，包括繁荣的城市、更贫瘠的山村、许多地方人口稀少的地方和交通不便的地区。在很多地方，当时的中国人知道的很少。今天，当我们阅读这段历史时，我们可以在坚定的信念、顽强的意志、非凡的勇气和残酷的战斗之外的微妙之处读到一种习俗。

王守道和李一氓都是新中国成立后的高级领导人，他们回忆起了长征路上火腿的味道。红军打下云南宣威后，缴获堆积如山的火腿，士兵分配很多。可惜很多人不知道怎么吃火腿，煮了一锅油腻的汤。但在饥饿的草原上，火腿成了“黄金记忆”。

茅台也是长征路上有趣的回忆。后来成为开国少将的熊伯涛，于1934年3月进入茅台镇。红军没有伤亡，消灭了大部分敌人，缴获了几十把枪和手榴弹，还付给他们几十瓶茅台。熊伯涛说:“士兵的阶级友谊和对胜利的热情欣然给了我一瓶。”在茅台镇，“程颐老烧房”的主人是个拿着枪的标准土豪。红军还没来，他就跑了。熊伯涛记得“程颐老烧房”是一个非常富有的西式房屋，里面装满了一个可以装20吨水的大缸，里面装满了真正的酱香型白酒。

熊伯涛生动地记录了当年喝战利品的场景:“真奇怪，我拿起茶缸喝了两杯，‘哎哟！“好吃！”喝了三四五口，头都晕了，勉强多喝了两口。到了口部，因为神经敏感的命令，我坚决拒绝进入腹部，所以除了鼓励别人喝酒，我没有能力和勇气继续喝酒..."

关于“吃”，长征上最经典的记载是遵义辣鸡。

遵义是红军长征时占领的最大城市，被两个国家占领。抗日战争时期担任新四军第四师师长、政委的彭雪枫，曾两次率军打下遵义城。他说:“遵义是长征以来战士们最怀念的城市，熙熙攘攘的市场，相亲相爱的人们，鲜红的橘子，松软的糕点……”

遵义之首，红军足足休息了十天，非常难得。当时，年轻的工程官何迪周详细记录了吃辣椒鸡的故事:

第一天进城，有国民党抢劫的痕迹，大部分店铺都歇业了；第二天，店开了。买完东西，大家都想着找点吃的。他们问路，询问市里有名的川黔大酒店。他们点了招牌菜辣椒鸡、醋鱼、血花汤等。他们最满意的是辣鸡:一锅辣椒鸡，堆得满满的，味道还不错，大家都很满意；第三天中午去川黔大酒店点了辣椒鸡。人很多，都是红军战士。他们直到下午两点才吃完午饭；第四天中午，我又去了川黔大酒店。还是有很多人。我点了辣鸡，没有第一次那么丰富。我用卷心菜作为底部...第十天，黎明出发，把打土豪得到的东西全部分给群众...

1935年2月，红军进行了著名的遵义战役。图为遵义战役战斗最激烈的地方之一——娄山关。新华社扩建

二

只有阅读红军长征的历史，才能理解遵义市这道辣椒鸡的意义——长征，某种程度上是一次“饥饿的长征”。

悲惨的湘江大战后，战壕完全失守，粮食紧缺，成为红军长征的巨大挑战。所有红军战士都经历过饥饿，但在进入川西北之前，筹集粮食并不太困难。红军饿死主要是因为打了几天仗，行军了几天，节奏太快，有时候甚至几天不吃一顿热饭，更别说一日三餐按时了。

红军宣传干部彭家伦与部队突破第二次封锁时，翻越大王山，遇到倾盆大雨，战士们冒雨冲进去。半夜，他们来到一个小村庄。火把亮了，人们又累又饿。他们决定就地扎营，围着炉火坐下来，背对背打起瞌睡来。外面有一个军队立的铜锅煮饭，米的香味一阵阵冲进鼻孔，让人难受。铜锅周围站着人，大家都眼巴巴地看着锅，流着口水。饭做好了，一次收费就洗干净了。饭香得口水都要自然流出来了，你还敢抢兵？没想到，他们指导员送了一盆来招宣传干部吃。虽然没有饭吃，彭嘉伦每人吃了一碗，肚子还没饱，但是不可能再有第二碗了。

长征中，红军主要通过夺取和没收军阀、土豪劣绅的一部分粮食，向商人和农民购买粮食来筹集粮食。红军打下贵州淳安后，春节期间，红军缴获土豪准备的过年物资。过了富裕的一年:有六盆蔬菜、猪、羊和鸡。当地人称穷人为“干民”，他们瘦得跟柴火一样。淳安市的“干民”也被邀请和红军战士一起过年。他们边吃边喊:“红军先生，你不来，我们就吃好几年。”还这么客气？你救了我们的命！"

越往北越难养粮，特别是到了草原，这是中国革命史上一段难忘的饥饿记忆。广大草原上那么饿的红军战士，感觉以前吃过苦，真的没什么好抱怨的。时任红军总政治部宣传部部长的鲁写道:翻过黔东南崂山边界后，发现了一个新现象:在每条小溪旁，许多饥饿的士兵迫不及待地等着厨师们做饭，他们用脸盆、饭盒和杯子煮粥。“崂山界是我们长征中经过的第一座难山。这座山在部队里造成了一个新习惯，就是用脸盆和饭盒。但当我们走过金沙江、大渡河、雪山、草原时，老山区的困难与这些地方相比是很小很不充分的。”

是的，在崂山，米还可以在士兵的杯子里煮，但是到了草地，就只能煮牛皮带了...

看红军回忆录，不难发现，在过草地之前，关于“吃”的内容并不多，偶尔穿插其中。但是关于草的主要记忆是:饿！还有，我能吃什么？红军进入草原前，准备了青稞炒面，但在草原上很难找到干净的水。更多没时间磨面的人带的是青稞，只能一颗一颗吃，不够吃，难以消化。本来准备吃五六天干粮，两三天就吃完了。食物被切断后，许多人因吃野菜而中毒。前面的部队吃的是杂草的树皮，后面的部队要把皮带皮鞋甚至毛皮马甲马鞍切成细丝煮熟或者烤熟。有些士兵真的没什么吃的，只能把粪便中未消化的青稞挑出来，洗净煮熟...彭、、黄克诚等红军高级将领甚至流着泪杀死跟随他们多年的坐骑，给战士们肉吃。

红军从草原出来后，发动了保佐之战，被敌人第四十九师包围，然后闯入上保佐的大街庙。在敌人逃跑之前，他点燃了食物。饥饿的红军战士扑灭了大火，抓起食物吞下去...

这是红军长征经过的草原。新华社扩建

三

“这个人个子不是很高，全身肌肉饱满，眉毛浓密，头发几乎在眉毛边上，眼睛又圆又大，头顶长满了一排睫毛，牙齿发黄，头上扎着一条大辫子...他看到我们，会鞠躬喊‘红军大人’，我们的小现役军人会给他倒茶。他也叫小军人‘红军大人’。”这是红军经过广西泉州时彭家伦遇到的一个苗族人。这个人

听说红军越界前来访问，请求支援，帮助他们脱离“汉官”。

红军长征经过了许多少数民族地区。今天看来是民国之外的另一个中国，对一些少数民族的剥削和压榨在今天是不可想象的。拜访彭家伦的苗人抱怨道:“说我们的田地被他们占了，我们有很多特殊的苗家，真是令人气愤。我们修碉堡，送差事，吃亏的永远是我们苗家。在这样的世界里，不努力是不可能的。我们已经决定加入你们了！”

蒋介石还利用红军长征经过的地方生产落后、封锁消息、对汉人积怨甚深的特点，一度企图把他们变成阻止红军前进的“棋子”。红军长征开始后，国民党地方政府、军阀、地主拼命进行反动宣传，百般诋毁，甚至把红军说成是“绿面獠牙”、“吃人脑浆娃娃”的魔鬼，加剧了少数民族对红军的恐惧。很多人听说红军来了，弃家藏在深山密林中。还有一些少数民族敌视红军，不让红军通过，甚至单独抢劫杀害红军和小红军的伤病员。

长征中，红军做了一等一的民族工作和群众工作。他们在经过少数民族地区时，积极宣传共产党的政策和红军的纪律，提倡民族平等，反对民族压迫，尊重少数民族的宗教信仰和风俗习惯，支持和帮助少数民族进行反对反动政权的经济和政治斗争，帮助少数民族建立武装力量和人民政权...贺子珍的弟弟，的小舅子“红魔”贺在藏区雍和宫饥寒交迫，偷钱买菜，这是违反的，可以说，正是因为正确的民族政策，长征才取得胜利。

比如面对苗哥，彭嘉伦做了细致的思想工作，写了一封信，做了很多菜，请他吃饭，送了他很多礼物要带回去。苗人大笑着打了无数拳，高高兴兴地回去了。所以彭家伦感慨地说:“苗族人民的苦难真的很极端，他们受够了汉族地主军阀的压迫。他们对汉族军阀进行了多次原始斗争，但从未得到援助，最终导致失败。虽然他们非常迷信，对红军没有正确的认识，但他们始终知道红军是为了人民的利益，是人民的救星。虽然他的学识很差，但他的天真、忠诚和英雄精神确实值得钦佩。少数民族的工作多么值得我们关注！”

红军长征期间，少数民族无私地帮助红军筹集粮食，红军从来没有忘记解决群众的迫切需要。红军打下黔西北重要集镇瓢井后，没收了反动领袖庄妍。一小时内，它号召1000多人分发盐。王守道回忆说:“山海之类的干民争盐，附近也有不少苗族人来求盐。拿盐来来回回的人就像蚂蚁，忙不过来。”鲁丁一在崂山的时候，鲁豫的一个瑶族家庭很不好过。”她只拿出一点米，放在木业房中间的一个灰堆上——姚人家的炉子上，煮稀饭吃。她向我们道歉，说没有米饭，没有大锅，否则她会煮一些给部队充饥。我们给了她钱，她不要了，她终于认识了一个带饭袋三天饭的同志。虽然知道前面的菜难吃，但我们还是把整袋米给了她，她很接受。”

鲁丁一还写了一个细节:瑶族的房子和栅栏是用死竹子做的。他怕红军把它拆成火把，于是写了几个标语，把米汤放在外面显眼的地方，告诉红军部队不要把房子围栏拆成火把。

今天再读一遍红军回忆录，就能读出红军对少数民族朴素而真挚的感情:即使对少数民族的风俗习惯很好奇，但从来没有居高临下的傲慢。红军宣传员艾平渡过金沙江后深入彝族部落，争取到许多彝族兄弟当红军。他写道:“没有虚假的礼仪，但他们彼此相爱，对我们红军非常亲。”他还生动地记录了彝族好酒的特点:没有饭吃，没关系，一定要有酒喝。他们加入红军的第一句话是——“不要喝酒，哦，不要烤军。”

1935年5月，中央红军经过四川彝族地区时，帮助当地彝族人民成立了中国彝族红军卖鸡支队。这是支队的队旗。新华社扩建

四

飞越泸定桥，红军日夜走了240里，这是长征史上不朽的传奇，绝对是“生死速度”的真实版本。这次战役的指挥官杨成武后来回忆说:他们比原命令规定的时间早吃了一个小时，五点出发，然后一直处于狂奔状态。他们还打掉了挡路的敌人，修建了一座被敌人破坏的桥梁。

如果能打通当时的现场，就能瞬间明白什么叫做“革命英雄主义”和“革命理想主义”:团队之风已经普遍席卷，行进的纵队里，突然聚了一群人，这群人刚刚散去，然后又出现了更多的人。他们边跑边兴奋地交谈。这是公司党支部委员会和党组会议边行进。大雨如注，大渡河沿岸小径泥泞。士兵们几乎三步倒，五步倒，队伍简直是滚滚而来。但即便如此，人们还是会因为太累而不断打瞌睡。有的人走着走着就停下了，有的人推他:“走！前面没了！”这才惊醒，赶紧跟了上去。后来大家干脆把绑腿脱了，一根一根连起来，来回拉。

“人是铁，饭是钢。”再勇敢也要吃饭。坐飞机去泸定桥怎么解决吃饭问题？嚼生米，喝凉水充饥...

看了这些场景，为什么不敬畏？长征途中，红军一个个克服了巨大的困难，因为革命理想信念比天还高！

红五军团，从长征开始，就担任警卫，掩护全军。长征途中，他们几乎每天都向敌人开火，他们总是处于艰难、疲劳和饥饿的状态。对他们来说，他们是危险的敌人，就像追赶者和饥饿的人一样。以前我们前面的部队基本都是打土豪，粮食基本都吃光了，给红五军官兵留下的粮食很少。时任红五军军师政治部主任的周必权，自湘江之战以来，多次缺粮。在崂山，他断粮一天两夜，以坚强的毅力翻山越岭；刚进贵州的时候，用钱买不到吃的。当我在露营的时候，我不得不用毯子和砖头在我的手掌心磨米...

面对困难，红军战士总是保持乐观的态度。

大渡河安顺场，清末时石达开全军覆没。蒋介石企图把红军变成第二个施大凯。面对巨大的危险，朱德作为红军的总司令，表现得冷静而舒适。当时中央军委政治部打土豪，打死几头猪，分给群众，留一个五花肉一对猪肝给指挥部。门卫问朱先生:“午饭怎么弄？”朱德说:“你切好，我炒。”不到一刻钟，朱先生就煮好了五花肉。大家边吃边说炒的好。朱德开心地笑了:“我很会煎肚子。找到肚子后，准备一些辣椒。我再帮你煎一遍！”

最难忘的一幕是翻越雪山的时候:在雪山的山顶上，大家稍作休息，看着身边的白雪，红军将领们“赏雪盛夏”。这时，小广金提议吃冰淇淋，大家都赞成。十几个人拿着漱口杯，在雪堆的较低位置奋力挖掘。有人问:谁有糖精？于是有人贡献了自己的占有。大家都在夸自己的“冰淇淋”。录制这一幕的周士第“夸口”:“我的雪糕比南京冠生园还好看！”陈赓不服气地“暗算”:“我的更美，简直是天堂！”

当时长征的红军战士都很年轻。他们有理想，有热血，有勇气，也有年轻人特有的朝气和无限的好奇心。对他们来说，长征是苦难的，但也是磨砺的，成长的。

这样的人怎么会被打败？

图为毛泽东在江西瑞金与红军战士合影。1931年11月，在江西瑞金召开的第一次全国工农兵代表大会上，毛泽东当选为中央工农民主政府主席。新华社扩建

五

1935年10月21日，陕北宝安县吴起镇以西十余里，上演了“步兵追骑兵”的奇观。两千多名国民党骑兵进入了红军的钳形包围圈。一轮枪声过后，他们惊慌失措，逃之夭夭。衣衫褴褛的红军战士从荒凉的山脊上冲下来，勇敢地杀死了敌人，一口气追出了50英里。暮霭中，红军必胜，高唱《骑兵战歌》:“敌骑兵不必畏惧，从容而迅捷地与他交战。目标大，好打。把枪放在一起杀了他们。我们瞄准他，我们打败他，我们消灭他……”

那是中央红军长征的最后一场战役，也叫“截尾战役”——红军长征开始以来，国民党追兵如影随形，与陕北根据地隔绝。第二天，中共中央政治局在吴起召开会议。毛泽东报告了目前的行动方针，并作出了结论。会议正式宣布中央红军长征结束！

历史上，在会上，毛泽东泪流满面，每个人都感慨万千。有人忍不住喊口号:“长征万岁！”当时陕北已经又冷又冷，红军战士还穿着单衣。然而，每个人都像火一样充满热情。

感谢进入历史，为后人留下精神食粮的先辈们。

这是毛泽东的书法《七律与长征》。新华社扩建

来源:新华每日电讯微信号xhmrdxwx

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