亳州有哪些名吃 亳州有哪些名吃

亳州有哪些有名的美食？以下文字资料由边肖为大家收集出版。让我们快速看一下它们。

亳州美食小吃概述

牛肉片

牛肉片是亳州特有的清真食品。

色泽金黄，外酥内嫩，香气扑鼻。

馒头是用牛肉、粉条、调味品做成的，用细面粉做成直径35-40厘米、厚度3-5厘米的圆饼，放入特制的圆平底锅中，然后用油加热，翻来覆去，约30分钟。

馒头油而不腻，酥脆可口，是小吃的上品。

Xi杨璐猪头肉

西洋卤猪头肉。相传古代六安府有个名厨。他家世代都有做腊肉和猪头肉的手艺。

有一次，一个年轻人学着名厨做红烧肉头，烧的过程中忘了放酱油。

发现的时候，猪头肉已经煮到八成熟了。

这时候师傅让他把猪头捞出来，用冷水冲泡，想补救一下，但来不及加酱油。

最后他们没有想出好办法，就把没有酱油的猪头肉放在一边。

第二天一早，名厨的徒弟惊讶地发现，泡了一夜冷水的猪头肉，摸起来颜色白，软，香。

他赶紧拿了一块，切片，拌了蒜，尝了尝，感觉香香的，很好吃。

从此师徒二人开始了白焖猪头的生意。

这道新菜一上市，就受到了人们的欢迎，他们的生意变得更加繁荣。

白卤猪头肉逐渐出名，制作方法不断改进。代代相传，成为大众美食。

易门德庄莫

易门壮墨，又名郭魁，是一种独特的食物。

做法是取一大块面团，反复揉搓，放在脸盆里做成一个大圆饼，厚度约1英寸，直径1英尺到2英尺。在表面粘上一层芝麻，放在平锅上用文火把炕烤干。完成后外焦内软，菜香。

一些专家也可以在皮肤上制作一些图案。

锅盔的形状很像古代的盔甲，又圆又硬，故取名庄包子和锅盔。同时它也是极度饥饿的。巴掌大的锅盔，可以盖两个大馒头。

茶花牛肉汤

插花牛肉汤，属于阜阳地界，起源于阜阳市颍东区插花镇，以高姓著称。

它的原汤是用牛骨、优质牛肉等原料加多种调料熬制而成，文火熬制，味道纯正，回味悠长；因为风味独特，受到当地消费者的青睐，仅阜阳就有几十家在经营。

狗肉干口面

说到小吃，狗肉挂面之于安徽杨过，正如羊肉馒头之于Xi长安，煎饼果子之于天津，轻芝麻糊之于阜阳，汤之于蒙城。

杨过人最喜欢的小吃不是外面嫩的煎饺、热气腾腾的馒头、传统的豆浆油条和仅存的麻酱，而是杨过的一种著名食物，这种食物近十年来一直活跃在杨过的小镇上，并逐渐赢得了广泛的声誉。

油炸凉粉

油炸凉粉是一种著名的小吃，颜色洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。

有一首诗赞美道:“如果你在冰上刮一块鱼，它会让你感到寒冷。

味道因你的口味而异，但又凉又酸。"

凉粉有很多种，用豆类、大米或土豆淀粉稀释成糊状，然后煮沸浓缩成块，俗称“凉粉”。

如豌豆粉、绿豆粉、红薯粉等。

洒汤

萨堂起源于皖西北的杨过和蒙城。

散射是指肉汤和杂肉。因为它的字不常见，人们误把它写成“摊汤”、“杀汤”。

洒汤是用老母鸡、猪排等。作为原料，炖煮后，将生鸡蛋打在碗里，搅拌均匀，然后倒入煮沸的肉汤，制成黄色橙色肉汤蛋茶。

据说乾隆皇帝下江南的时候，我尝过这汤，赞不绝口。从那以后，这种汤获得了广泛的声誉。

如今，洒汤已经遍布江淮，成为安徽著名的小吃，风味独特。

葛夏米粉

杨过知名产品葛夏面条被引进国际先进生产线，克服了传统的作坊模式和手工制作的肮脏不卫生现象。

使用大米、小麦、玉米、绿豆等。，干净卫生，口感好，风味独特，营养丰富，不含任何食品添加剂。皖北是唯一一个真正有信心的。

中草药炖甲鱼

甲鱼平而甜，食用价值很高。鱼肉特别好吃，营养丰富。

鲫鱼及其提取物可有效预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴细胞白血病，可用于预防和治疗放化疗引起的虚弱、贫血和白细胞减少症。

甲鱼还有很好的血液净化作用，经常食用可以降低血液胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。

甲鱼还可以“补疲劳，壮阳，补阴虚”。

吃甲鱼对肺结核、贫血、体虚等很多患者也有一定的辅助作用。

鲜桂圆烤成干果后，在中药中成为桂圆。

龙眼含有多种营养成分，具有养血安神、健脑益智、养心健脾的功效。是一种健脾益智的传统食品，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有很好的疗效。

具有健脾养血、滋阴补肾、养肝安神的功效。

它具有甲鱼原味、桂圆鲜醇、营养丰富的特点。

重油芝麻饼

漳沟烧饼，又名“鞋底烧饼”，因形状像鞋底而得名。

漳沟烧饼是由面粉、五花肉、芝麻等原料通过独特的制作方法制成的。外观细长，色泽橙黄，覆有芝麻。在吃的过程中，是好吃的，好吃的，愉快的，每一个外地人来了肯定是“吃不饱，带不走”。

嗯，浆糊

亳州本地特产小吃长得像粥。

大豆、小米、大米等。按一定比例加工成淀粉糊。当水烧至90℃左右时，将淀粉糊和辅料慢慢倒入水中，一边到达一边向一个方向搅拌，直到糊完全煮熟。

吃的时候在糊上撒点咸黄豆和芝麻粉。

它芳香微甜，口感滑润，具有清热燥湿、润肺利尿的功效。

墨工立信

李新功小笼包是由优质小麦粉、民间发酵工艺和辅料制成的。将发酵好的面团反复揉捏至油亮，再做成不同形状的小笼包，贴在铁锅壁上，加少许水，用文火烧至熟香。

小笼包正面发亮，背面金黄，香香甜甜，酥软可口。

这个馒头是以明清时期的许多贡品命名的。

粘性面条包

亳州当地著名景点。

用最好的糯米粉、大枣、糖、调味料，做成面团，放入直径35-40厘米，厚度3-4厘米的锅内，加少许油，文火煮。

馒头金黄，外酥内软，香甜可口，是老人和儿童喜爱的食物之一。

扁豆蛋糕

亳州地方特色美食。

将扁豆洗净，在水中浸泡一小时，捞出，加入少许淀粉、糖、调料做成稠糊状，堆在多孔滤网上蒸熟。形状有圆形，有大有小，有厚有薄。

入口清香、柔软、微甜，是居家调剂的最佳产品。

豌豆馅

亳州地方特色美食。

将豌豆去皮，浸泡在水中，研磨成糊状，加入大枣、糖、调味料和少量淀粉，制成直径40-50厘米、厚度4-5厘米的圆饼，放入笼中蒸熟。

上面可以加一些装饰品，形状像大蛋糕，青黄，甜甜的，软软的，特别受老人和小孩的喜爱。

油炸包子

油条是亳州特有的食物。

和油条差不多，比油条更短更粗，吃起来像油条，比油条更软更好吃。

馒头是用上好的面粉和调料，用特殊的方法做成，然后用两个细铁钻包裹，用力拉，放在锅里炸翻，表面金黄时捞出来。

如果你在煎包里放蛋液，味道会更好。

老堆账扒鸡

老船长张，住在龙山镇行政村龙溪村。

解放后，他担任了几十年的生产队长；他一生都在从事扒鸡行业。它的主要原料是当地的鸡肉，用60多种珍贵的中草药精心加工而成。其色、香、味、形俱佳，具有皮脆肉软、味道鲜美的特点，远销省内外。

现在张已经去世，他的孙子朱凤寿继承了红烧鸡的传统加工工艺。

现在肖像商标已经在国家工商行政管理局注册。

郭魁

亳州特有的美食。

将大块面团反复揉捏并“熟化”，加入调味料，制成直径40-50厘米、厚度3-4厘米的圆形厚饼，放入锅中，撒上芝麻。

为了加快催熟，通常用筷子扎几眼。

像古代盔甲一样，这个馒头又圆又硬，因此得名郭盔。

锅盔馒头表面金黄，外酥内软，香甜咸，是野外作业的好方便食品。

据说这种食物是曹操发明的军用食物。

傅贵烤虾

材料；虾250克，老干妈豆豉50克，泰国鸡汁50克，色拉油1公斤，鸡粉5克，白糖5克，色拉油

100克。

制作方法:1。用竹签将虾放上，放入80%的热油锅中煎熟。

2.锅底留25克油，加入老干妈豆豉、泰国鸡汁、鸡粉、白糖，搅拌均匀，将斑节对虾放在烧过的雨花石上，将汁液倒在斑节对虾上。