朝鲜狗肉 朝鲜族为何爱吃狗肉 又有何制作秘方
清波大师导语：韩国是一个吃人的国家。在朝鲜民族中流传着一句谚语:“狗肉滚三圈，神仙不能站住。”据说韩国人喜欢吃狗肉。在锅里煮开后，这种气味让神变得贪婪和不稳定。韩国人喜欢吃狗肉，认为吃狗肉可以清热解毒，还认为狗肉最好在夏天吃，因为热天出汗会消耗体力，吃狗肉可以补充营养。现在不是全年都吃东西的时候。用狗肉做菜是韩国料理的一大特色。韩国人可以用狗肉
韩国是一个吃人的国家。在朝鲜民族中流传着一句谚语:“狗肉滚三圈，神仙不能站住。”据说韩国人喜欢吃狗肉。在锅里煮开后，这种气味让神变得贪婪和不稳定。韩国人喜欢吃狗肉，认为吃狗肉可以清热解毒，还认为狗肉最好在夏天吃，因为热天出汗会消耗体力，吃狗肉可以补充营养。现在不是全年都吃东西的时候。用狗肉做菜是韩国料理的一大特色。
韩国人可以用狗肉做许多精美可口的菜肴，如砂锅狗肉、狗肉火锅和各种汤菜。其中最着名的是热狗火锅。狗肉火锅烹饪独特，具有浓郁的民族风味。
狗肉富含蛋白质，脂肪含量低，营养价值高，对人体有一定的营养和保健作用。韩国人有一句俗话，三伏天吃狗肉就像吃补药。如今，无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏天，狗肉汤经常被放在韩国家庭的特别餐桌上。
狗肉汤的制备方法如下:杀狗后，抽干血，去毛，洗净内脏，放入大锅中煮至狗肉可以撕成碎片。煮好的汤呈乳白色，可以调味食用。
调料是决定狗肉汤味道是否鲜美的关键。它由辣椒粉、芫荽、酱油、盐、韭菜花、洋葱、大蒜和其他调味品组成。将各种调料放入小锅，加入刘李肉，煮成酱。调味汁又辣又香，放在汤里很开胃。
从前，东北的汉族不吃狗肉。目前，传统的朝鲜狗肉汤不仅受到东北人的青睐，而且已经进入北京，并出现在全国许多大中城市，成为许多人争相品尝的一道特殊美食。
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