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川普女儿 川普女儿伊万卡照片

导语:蔬菜是人体必需的营养物质,但有些蔬菜食用后会引起中毒。我们必须谨慎。以下八种常见蔬菜容易引起中毒: 一、新鲜黄花菜 蔬菜中含有秋水仙碱,被氧化进入人体后会产生有毒物质,引起中毒、腹痛、腹泻、呕吐等类似急性胃肠炎的症状。秋水仙碱易溶于水。新鲜黄花菜加工时,只要用清水充分浸泡,晒干,蔬菜中的秋水仙碱就会

蔬菜是人体必需的营养物质,但有些蔬菜食用后会引起中毒。我们必须谨慎。以下八种常见蔬菜容易引起中毒:

一、新鲜黄花菜

蔬菜中含有秋水仙碱,被氧化进入人体后会产生有毒物质,引起中毒、腹痛、腹泻、呕吐等类似急性胃肠炎的症状。秋水仙碱易溶于水。新鲜黄花菜加工时,只要用清水充分浸泡,晒干,蔬菜中的秋水仙碱就会消失,食用后一般不会中毒。

第二,发芽的土豆

发芽的土豆或绿皮中含有茄碱,对胃肠膜有很强的刺激性和腐蚀性,对中枢神经系统有麻痹作用,严重威胁生命。因此,食用前应对芽胚进行深切,冷水浸泡,充分煮熟后即可去除其毒性。

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第三,无根豆芽

市场上有一种无根豆芽,是用化肥种植的。所有的化肥都含有含氮化合物,被人类食用后,可被肠道细菌转化为硝基黏液。研究证实,它是一种强致癌物,可引起胃癌、肝癌、食管癌等。所以购买时要仔细鉴别,严禁食用。

第四,青豆和芸豆

豆类含有皂环和膜蛋白酶抑制剂。如果吃得不熟,青豆和四季豆会产生毒性。所以在煮的时候,要先把豆子煮熟捞出来,再和调料一起煮,这样可以解除毒性。

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