土豆毒素 土豆发霉打了皮能吃吗 不能吃
乐从文墨先生在农村，有些家庭每年都会收获很多土豆，因为如果不卖，时间久了就会发霉。对此，有人说发霉的土豆去皮就可以吃，但这是真的吗？土豆发霉脱皮还能吃吗？接下来，让我们和边肖一起了解一下。
土豆发霉脱皮了还能吃吗
土豆发霉了就不能吃，即使去皮也不能吃，因为土豆发霉后，霉菌已经进入内部，即使把皮敲掉也没有不好的地方可以切掉。有些霉菌会产生霉菌毒素，不要吃。
Ps:发霉的土豆会产生大量的茄碱，这是一种剧毒物质。人一旦在胃里吃了，就会出现疼痛、恶心、呕吐、腹泻，一般1-2小时就能治愈。严重者反复呕吐会引起失水、高热、呼吸困难甚至中毒死亡。他们应该立即就医。
土豆去皮后变黑怎么办
除了霉变，土豆清洗时也容易发黑。土豆去皮后变黑怎么治？主要分为以下两种情况:
1.去皮后慢慢变黑:如果土豆刚去皮颜色正常，静置一段时间后变黑，是因为土豆中的酸性物质接触空气体后被氧化变黑，这是正常现象，这种变黑并不影响食用。
2.去皮后会发黑:如果刚去皮的土豆有黑眼圈、黑点、黑块，那么整个土豆就不要吃了。因为这种土豆变黑可能是病菌引起的，比如土豆环腐病等。，这是一种腐败现象，这样的土豆含有很高的毒素，即使没有熏黑的地方，也有毒素，这就会造成食用后中毒。
马铃薯贮藏方法
为了土豆不发霉、不发黑，注意储存:一般来说，土豆最好储存在5°C左右的阴凉处，这样储存时间会很长；千万不要在太阳底下炸土豆，也不要存放在冰箱里，因为温度太高会导致土豆发芽或者腐烂，温度太低会让土豆冻伤不能吃。
吃土豆有什么好处
首先，土豆营养丰富、齐全，其较高的蛋白质和糖分含量大大超过普通蔬菜，营养容易被人体吸收，人们食用后可以快速补充营养；
其次，土豆是天然的美容产品。如果你经常吃它们，你会有很好的护肤和保养脸的效果。因为这个效果，大家也是直接把新鲜土豆敷在脸上，美白效果非常明显；
最后，土豆中维生素C的含量远远超过粮食作物，不仅可以美化皮肤，还会影响人的心情。如果人们经常吃土豆，也可以改善精神状态。
总结:至于土豆发霉破皮是否可以吃，大家都知道土豆发霉破皮是不能吃的，因为一旦发霉，毒素已经遍布土豆全身，对身体不好，严重的还会中毒。喜欢吃土豆的朋友，为了健康，也要看看哪些土豆不能搭配着吃，土豆泥是否可以隔夜吃。
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