扇子骨的做法 猪扇子骨是哪个部位 猪背扇子形状的骨头
音尘噗噗导语：猪扇形骨位于猪的背部，其肩部下部有一扇形骨。我们通常称之为猪扇，这种扇形肉就是我们通常所说的猪扇骨。猪扇骨多为瘦肉，也有少部分肥肉，无油腻感，肉质好，适合家中老人和小孩食用。一、猪扇骨的做法猪肉粉丝骨是我们日常生活中常见的
猪扇形骨位于猪的背部，其肩部下部有一扇形骨。我们通常称之为猪扇，这种扇形肉就是我们通常所说的猪扇骨。猪扇骨多为瘦肉，也有少部分肥肉，无油腻感，肉质好，适合家中老人和小孩食用。
一、猪扇骨的做法
猪肉粉丝骨是我们日常生活中常见的猪肉，它有很多常见的做法，其中之一就是红烧。首先将新鲜的猪扇骨清洗干净，用清水洗掉猪扇骨表面的油和血块，然后用热水焯一下，等到猪扇骨开始变色，然后捞出沥干水分。
做红烧猪肉扇骨最重要的一个步骤就是把肉炒成糖色，锅里热油后加入少许冰糖，融化后加入猪肉扇骨，再炒成糖色。这种方法可以使排骨看起来更有吸引力，有一些甜味，这可以使排骨尝起来非常美味。
炒制过程中，加入酱油、酱油等调味料调味。最后加入适量的水，放一些料酒，盖上锅盖焖煮。肉熟了，收汁就可以煮了。用这种方法制作的红烧猪肉扇骨，肉质恰到好处，吃起来非常滑香，老少皆宜。猪肉是补充脂肪的食物之一。如果想补充营养和脂肪，可以多吃猪肉。
二、猪扇骨的处理方法
猪肉扇骨虽然好吃，但是不容易处理。很多人在煮猪肉扇骨之前处理不好，煮出来的汤有一些腥味，也降低了排骨汤的浓浓风味。去除猪扇骨腥味的方法有很多。想做烤排骨，可以提前把排骨腌制一下。
腌制时加入一些姜丝和调料，充分按摩猪扇骨。腌制后，猪扇骨的腥味会大大减少。如果是用来炖骨头汤的话，可以在水中加入一些姜片，和猪扇骨一起焯一下，去除猪扇骨的腥味。
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