英国人的主食是什么 英国中餐历史

目录导航：

1. 英国人的主食是什么
2. 英国人的饮食习惯有哪些
3. 中式午餐和英式午餐的区别
4. lunch的形成
5. 英国的传统食物有哪些

主食一般是炸面包片和马铃薯。 在英国人的饮食习惯里,他们早餐大多喝牛奶、麦片粥,吃鸡蛋、面包片,间或有火腿、咸肉或熏鱼等。

英国人的主食有很多种，以下是其中几种常见的：

1. 面包：英国是面包文化的代表之一，面包是英国人食用最多的主食之一，包括白面包、全麦面包、面包卷等。

2. 土豆：土豆是英国人的传统主食之一，烤土豆、土豆泥、薯条等都是英国人喜欢的菜肴。

3. 鱼和薯条：这是英国最著名的传统食品之一，通常被称为“英国炸鱼薯条”。

4. 肉饼：肉饼是英国人的传统食品之一，由瘦肉和面包屑制成，通常与土豆泥或蔬菜一起食用。

5. 茶和饼干：虽然不是正式的主食，但是英国人喜欢在下午喝茶并搭配各种饼干，这也是英国文化的重要组成部分。

总的来说，英国人的主食有很多种，其中以面包、土豆、肉类和茶饮料为主要食品。

英国主食一般是面包之类的食物，肉类主食大部分是以牛羊肉为主，和大多数西方国家一样。

标准的英式早餐主要包括以下食品，熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉肠、黑布丁有时还有炸薯条和茄汁黄豆，当然还会有咖啡或茶佐餐。

中餐相当一部分的英国人一般不吃午餐，剩下的多数以三明治为主，也有的吃炸薯条，橙汁，咖啡或者水果。

晚餐，英国人的正餐，晚餐一般都比较丰富，菜式比较多，首先是汤，最常见的是英式忌廉汤，粟米汤和奶油蘑菇汤，外来的罗宋汤和炖菜也很受他们欢迎。

英国人的主食有很多种，以下是一些比较典型的：

1. 面包：英国人非常喜欢吃面包，一天三餐都有可能会吃到，尤其是早餐和午餐时更常见。常见的面包有白面包、全麦面包、硬面包等。

2. 饼干：英国人也很喜欢吃饼干。这里指的不是甜点类的饼干，而是类似于中国的薄脆饼干。英国比较出名的几种饼干有水果派、芝士派、蘑菇派等。

3. 鱼和薯条：在英国，鱼和薯条（fish and chips）被视为传统快餐食品之一，在很多街头小店和快餐店都可以买到。这种主食营养丰富，口感独特。

4. 肉馅派：肉馅派（meat pie）是英国料理中非常受欢迎的一道菜，通常用牛肉或者羊肉做馅料，味道十分浓郁。

5. 英式早餐：英式早餐（Full English Breakfast）是英国的一道传统早餐，包括烤面包、鸡蛋、培根、烤香肠、黑布丁、豆子等多种食材。它营养丰富，能够让人在一天中保持精力。

总的来说，英国人的主食比较多样化，与其历史和文化背景密不可分。

主食一般是炸面包片和马铃薯。

英国人的饮食习惯：

1、早餐大多喝牛奶、麦片粥，吃鸡蛋、面包片，间或有火腿、咸肉或熏鱼等。

2、上午茶点在10点半左右，喝杯咖啡、奶茶或可乐，吃些饼干或甜点，意在工间小憩，并适时补充一些水分和热量，以利做好后面的工作。

3、午餐在下午一到两点之间，工作人员一般在快餐馆用餐，以炸薯片、汉堡包、热狗、三明治、意大利馅饼、可乐为主，即使居家午餐也较为简单，往往吃头天晚上剩下的冷肉、蔬菜沙拉、面包等。

4、下午四五点钟是茶点休息，时间约20分钟左右，喝杯奶茶，吃点点心。

5、一天当中最丰盛的是晚餐，也称正餐，至少三道菜，最常见的主菜是烤炙肉类浇肉汁，以及牛排、火腿、鱼类等，还有土豆泥、蔬菜沙拉等，一般还要喝啤酒或葡萄酒。饭前要先喝汤，饭后上水果。

在英国，一般人家往往每日四餐，即早餐、午餐、茶点和晚餐。

英国是一个多元化社会，聚集着不同种族、信仰与肤色的人，英国文化历史悠久，拥有世界知名、令人羡慕的歌剧院、博物馆及艺术馆，例如，爱丁堡的苏格兰皇家博物馆、贝尔法斯特的北爱尔兰博物馆、卡的夫国际露天剧场等等。英国的社会治安状况多次名列世界第一，英国人的“绅士风度”世界闻名。

1、早餐

英国人十分重视早餐，尤其是周日的早餐。英国人用早餐的时间一般是7：00-9：00。传统的英式早餐比较复杂，开始吃一点麦片粥（以正宗苏格兰风味的粗燕麦片粥最为可口，而且富有营养，尤其是加入牛奶或奶油以及糖或盐之后）；接着时熏肉片或加鸡蛋或腊肠加熏肉片，有时还吃熏鱼或鲜鱼；最后吃黄油或果酱烤吐司面包，有时还有些水果，饮料是茶或咖啡。

2、午餐

午餐一般在12点至下午2点之间。但对于大多数外出上班或上学的人来说，午餐则是一顿便餐。有些中、小学免费供应午餐。对于大多数工作人员来说，午餐休息时间较短，他们或去所在单位自助餐厅或邻近的快餐店吃顿快餐，或吃自带的简便快餐。这种自备午餐由奶酪、面包、黄油构成，通常还有西红柿、莴苣、芹菜以及沙拉和酸黄瓜。在家中吃午饭的，大多数人的午餐也比较简单，吃些头天晚上剩下的冷肉，外加一些用蔬菜制成的凉菜，以及肉饼、布丁和水果，饭后喝咖啡。也有少数人认为午餐是主餐，要吃牛排、羊排或鱼以及甜饼、饼干、干酪，还喝啤酒。

3、下午茶

下午4-5点钟，有一道下午茶，吃下午茶的英国人不仅仅是喝点饮料或吃一顿饭，而且是一种传统。下午茶一般是红茶、蛋糕、面包和饼干。英国人称下午茶为“茶休”（tea break）,时间是一刻钟至二十分钟，不少人还有喝上午茶的习惯。英国人主要是喝奶茶。其做法是先用沸水将茶杯温一下，放进茶和奶，再冲入沸水。奶茶冲好后，有的直接喝，有的在奶茶里加糖、鲜柠檬汁等。糖和柠檬汁等事先放在旁边的器皿中，个人根据口味自取，但绝不能同时加奶和柠檬汁。茶用茶匙调拌，之后茶匙放在自己的小茶碟里。喝茶时，不是用小茶匙喝，而是直接用茶杯饮用。

4、晚餐

晚餐一般是一天中的正餐，一些讲究的人家进餐前要换上晚礼服。正规的晚餐至少包括三道菜，最常见的主菜就是烤炙肉类浇肉汁，以及牛排、火腿、鱼等，通常是每人。一大块肉（鸡肉、羊肉、猪肉、牛肉等），一盘拌了黄油的土豆泥，一盘青菜（沙拉等）。另外，饭前每人有一碗汤，饭后有点心、冰淇淋以及水果。晚餐时一般要喝啤酒或葡萄酒，一些富人则喝烈性的蒸馏酒——威士忌。

5、饮食文化

在英国较正式的宴会上，对餐桌上每人餐具的摆设有一定的要求，中间放餐盘，左边放叉子，右边放刀子。刀叉的数目相等，根据宴会的简繁，一般备二至三套，汤匙则摆在刀子的右边，餐盘的前面横摆着的是吃布丁用的匙和叉子，吃水果用的小刀。右边较小的碟子是面包兼沙拉碟，正前方偏右是大水杯，再右依次摆列白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、香槟酒杯。刀、叉匙的取用，由外及里依次使用。

中式午餐和英式午餐有以下区别：

1. 主食：中式午餐通常以米饭或面食为主食，如炒饭、炒面、馄饨等。而英式午餐则以面包、土豆、米饭、意大利面等为主食。

2. 食材和菜肴：中式午餐偏重于蔬菜、豆类和肉类的搭配，常见的有炒菜、炖汤、煲仔饭等。英式午餐则以肉类为主要食材，如烤肉、炸鱼、炖牛肉等，通常搭配蔬菜和土豆。

3. 调味：中式午餐的调味偏向于酱油、醋、酱料等，喜欢口感鲜香的风味。英式午餐则常用奶油、油脂、酸奶等调味，追求口感丰富和浓厚的风味。

4. 餐食结构：中式午餐一般有“菜、肉、饭、汤”的搭配，即一道荤菜、一道素菜、一碗米饭和一碗汤。英式午餐则常见的有主菜、配菜、酱料和主食的结构。

5. 餐食时间和形式：中式午餐通常在中午是主要的一餐，一般以家庭或工作单位的餐厅或饭店为主要用餐场所。而英式午餐是英国社会上的传统正餐，通常在周末或特殊场合享用，需预约，在餐馆或酒吧用餐。

需要注意的是，这些区别并不是绝对的，不同地区、文化和个人偏好可能会有所不同。同时，跨文化交流和饮食融合也使得现代人对于午餐的定义和选择变得更加多样化。

lunch 起初的含义是“一团”、“一块”，英国有两个方言把“午餐”叫作 lunshine （一块食物）和 nonschench ； non 即“ noon （中午）”； schench ，“饮料”；意即“中午的饮料”。

“午餐”的正式用语 luncheon 即是由 lunshin 和 nonschench 合并而来的，其完整的含义是“一块食物加上午的饮料”。

1牛肉馅饼

为牛肉或牛肾，有些特殊的味道，吃惯了会觉得非常好吃，这也是小酒馆中的一种典型的午餐，一定要尝尝看哟！

2多佛尔鲽鱼

英国的鱼类菜肴相当可口，伦敦市内便有几家专营鱼美菜肴的连锁餐厅。特别是在多佛尔海峡捕捞的鲽鱼清淡鲜美，十分好吃！

3烤牛排

这是英国菜中的代表作，由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一样，在您点这道菜时，服务员会问你喜欢生一些的还是熟一些的。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。

4炸鱼及炸马铃薯条

这是英国的“麦当劳”，是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼，与炸薯条一起沾着盐或醋（不少英国人两者都用）食用，很受普通百姓欢迎。

5康沃尔馅饼：

――Cornish pasties：源自英国康沃尔的一种馅饼，以各种蔬菜和牛肉为馅。

6炸鱼薯条：

――fish and chips：最有代表性的英国美食之一。 炸白鱼排配上炸薯条为一套，是一种很多人喜欢外带的小吃。

7黑香肠：

――black pudding 用猪血和燕麦片制成的黑色香肠，经常出现在传统英式早餐中。

8下午茶和烤面饼：

――crumpets：小小的圆面饼，是下午茶不可缺少的点心之一。不过驰名世界的”英国下午茶”现在在英国已经不是常见的习惯了。

9蘇格兰蛋：

――Scotch eggs：把熟鸡蛋用肉馅包起来後,油炸制成的肉丸子。

10牧羊人派的：

――Shepherds’ pie： 碎肉馅上面铺上土豆泥烤成的一种派。