玉米的起源与进化 玉米在欧洲的历史

目录导航：

1. 玉米的起源与进化
2. 玉米国是指哪个国家
3. 古代叫玉米叫什么
4. 欧洲玉米主产区
5. 玉米如何传入我国的
6. 玉米传入我国的国际背景

1、玉米原产于中南美洲的国家。玉米最早传到我国的是广西，时间是1531年。距离哥伦布发现美洲不到四十年。

2、到明代末年（1643年为止），它已经传播到河北、山东、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、广东、广西、云南等十省。还有浙江、福建两省，虽则明代方志中没有记载，但有其他文献证明在明代已经栽培玉米。清初五十多年间，到十七世纪末（即康熙三十九年）为止，方志中记载玉米的比明代多了辽宁、山西、江西、湖南、湖北、四川六省。

3、1701年以后，记载玉米的方志更多，到1718年为止，又增加了台湾、贵州两省。单就有记载的来说，从1531到1718年的不到二百年的时期内，玉米在我国已经传遍二十省。

1、玉米原产于中南美洲的国家。玉米最早传到我国的是广西，时间是1531年。距离哥伦布发现美洲不到四十年。

2、到明代末年（1643年为止），它已经传播到河北、山东、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、广东、广西、云南等十省。还有浙江、福建两省，虽则明代方志中没有记载，但有其他文献证明在明代已经栽培玉米。清初五十多年间，到十七世纪末（即康熙三十九年）为止，方志中记载玉米的比明代多了辽宁、山西、江西、湖南、湖北、四川六省。

3、1701年以后，记载玉米的方志更多，到1718年为止，又增加了台湾、贵州两省。单就有记载的来说，从1531到1718年的不到二百年的时期内，玉米在我国已经传遍二十省。

玉米的栽培种起源于其野生近缘种大刍草。

大约6000年前，美洲大陆的印第安人开始驯化大刍草，经过长期的自然选择和人工选择，逐渐将大刍草这一产量很低的野生植物改造成果穗硕大、籽粒饱满的现代玉米。这一论断既可从不同时期玛雅文明的考古发现中得到佐证，同时也被玉米分子遗传的最新研究结果所证实。

15世纪末哥伦布将玉米带到欧洲，随后传播到欧洲、非洲和亚洲。起源于热带的玉米一方面由于印第安人的迁徙而逐渐北移，形成北方硬粒亚种，另一方面到达美洲的欧洲人将南方马齿亚种直接带到北方，这两个亚种由于时间和地理的隔离产生较大的杂种优势，从而为近现代杂交玉米的产生奠定了种质基础。

玉米起源于古代中美洲，最早可以追溯到数千年前的墨西哥地区。

通过遗传研究和考古证据，科学家确定玉米是由野生草本植物茎秆变异演化而来的。在人类农业活动的影响下，野生玉米逐渐被驯化，经过多年的人工选择和交配，形成了现代的可食用玉米品种。这种进化过程中，人类的农业技术和选择性种植起到了重要作用，以满足不断增长的食物需求和改善农作物产量的目标。玉米的起源和演变是人类与植物之间相互影响和共同进化的结果。

墨西哥，玉米是他们的主食，墨西哥人的传统食物主要是玉米、菜豆、和辣椒。它们被称为墨西哥人餐桌上必备的“三大件”。

墨西哥的菜以辣为主，有人甚至在吃水果时也要加入一些辣椒粉。墨西哥人还有吃仙人掌的嗜好。在他们看来，仙人掌与香蕉、菠萝、西瓜一样，可以当水果吃。

墨西哥，玉米，亦称“玉蜀黍”、“包谷”、“包芦”、“珍珠米”等。据考证，玉米原产于南美洲。7000年前美洲的印第安人就已经开始种植玉米。由于玉米适合旱地种植，因此西欧殖民者侵入美洲后将玉米种子带回欧洲，之后在亚洲和欧洲被广泛种植。大约在十六世纪中期，中国开始引进玉米，十八世纪又传到印度。到目前为止，世界各大洲均有玉米种植，其中北美洲和中美洲的玉米种植面积最大。

古时候玉米叫包谷、包芦、玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、 芦黍、珍珠米、薏米等。

玉米，一年生，草本，禾本科植物。原产於中美洲，是印地安人培育的主要粮食作物，喜高温，17世纪时传入中国，

玉米属禾本科玉米属。全世界玉米播种面积仅次于小麦、水稻而居第三位。在我国玉米的播种面积很大，分布也很广，是我国北方和西南山区及其它旱谷地区人民的主要粮食之一。

古代玉米，亦称“玉蜀黍”、“包谷”、“包芦”、“珍珠米”等。据考证，玉米原产于南美洲。7000年前美洲的印第安人就已经开始种植玉米。由于玉米适合旱地种植，因此西欧殖民者侵入美洲后将玉米种子带回欧洲，之后在亚洲和欧洲被广泛种植。大约在十六世纪中期，中国开始引进玉米。在此之前，中土无玉米。

欧洲的主要玉米生产国包括：法国、意大利、西班牙、罗马尼亚、波兰、匈牙利、乌克兰等。这些国家均有丰富的农业资源和气候条件，适合玉米的生长和种植。其中，法国和意大利是欧洲玉米的主要产区之一，其玉米产量和质量都在欧洲处于领先地位。此外，乌克兰也是欧洲重要的玉米生产国之一，其玉米产量在整个欧洲居于前列。

玉米在我国各地均有种植。你知道吗，我国并不是玉米的故乡。玉米。原产墨西哥和中美洲其他国家，美洲的印第安人栽培玉米的历史已有四五千年之久。１４９２年，航海家哥伦布发现美洲新大陆后，将玉米带回欧洲。随即传遍世界各地。玉米引入中国的栽培历史只有４００多年。据考证，安徽省北部州在１５１１年刊印的《州志》上最先记载了玉米。１５７３年田艺衡著的《留青日札》中也有玉米方面的记载。１５７８年李时珍著的《本草纲目》中有“玉蜀黍种出西土”之句，并对玉米作了形态描述。玉米传入中国的途径有两种说法：一说是由陆路传入，即从欧洲到非洲，再经印度到西藏。然后进入四川；另外一路是从麦加经中亚而到新疆，再传进内地。第二种说法是由海路先传到中国沿海各省。再逐渐向内地传开。当时葡萄牙商船在中国沿海活动频繁，玉米由海路传入的可能性较大。

根据各省通志和府县志的记载，玉米最早传到我国的是广西，时间是1531年，距离哥伦布发现美洲不到四十年。到明代末年（1643年为止），它已经传播到河北、山东、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、广东、广西、云南等十省。

1492年哥伦布在古巴发现玉米，以后直到整个南北美洲都有栽培，1494年把玉米带回西班牙后，逐渐传至世界各地，成为最重要的粮食作物之一。16世纪时传入中国，最早记载见于明朝嘉靖三十四年成书的《巩县志》，称其为“玉麦”，其后嘉靖三十九年《平凉府志》称作“番麦”和“西天麦”。

到了明朝末年，玉米的种植已达十余省，如山东、河南、河北、安徽等地。“玉米”之名最早见于徐光启的《农政全书》。在原产地美洲以外，中国是玉米种植最为普及的地区之一。玉米也是全世界总产量最高的粮食作物。

扩展资料：

学者一般认为，古代玉米传入中国有三条途径：

1、西北陆路传入：先由西班牙传到麦加，再由麦加经中亚细亚的丝绸之路传入中国西北地区；

2、西南陆路传入：先由欧洲传入印度、缅甸，再传入中国西南地区（15世纪末葡萄牙人可能将玉米先传入印度果阿，然后一路传入爪哇；另一路传入近邻缅甸，再从缅甸传入中国）。

3、东南海路传入：先由欧洲传入东南亚，经中国商人或葡萄牙人由海路传入中国东南沿海地区。

玉米在我国各地均有种植，但我国并不是玉米的故乡。玉米，原产墨西哥和中美洲其他国家，美洲的印第安人栽培玉米的历史已有四五千年之久。１４９２年，航海家哥伦布发现美洲新大陆后，将玉米带回欧洲。随即传遍世界各地。玉米引入中国的栽培历史只有４００多年。据考证，安徽省北部州在１５１１年刊印的《州志》上最先记载了玉米。１５７３年田艺衡著的《留青日札》中也有玉米方面的记载。１５７８年李时珍著的《本草纲目》中有“玉蜀黍种出西土”之句，并对玉米作了形态描述。玉米传入中国的途径有两种说法：一说是由陆路传入，即从欧洲到非洲，再经印度到西藏。然后进入四川；另外一路是从麦加经中亚而到新疆，再传进内地；第二种说法是由海路先传到中国沿海各省，再逐渐向内地传开。当时葡萄牙商船在中国沿海活动频繁，玉米由海路传入的可能性较大。

玉米是明末传入我国的，明末开始从美洲传入中国的美洲高产旱地农作物玉米、番薯、马铃薯,在乾隆时期才普遍种植。

玉米原产于拉丁美洲，有人根据饮食习惯，称欧洲为小麦文明，亚洲为水稻文明，则拉丁美洲为玉米文明，印第安人种植玉米已经有3500年的历史。目前，玉米的播种面积和产量仅次于小麦和水稻，是世界第三大粮食作物，在全球的热带和温带广泛种植，2018年全球玉米产量超过10亿吨。

原产地及历史

墨西哥有着最悠久的玉米文化，其对玉米的种植和加工技术可以说达到了极致。在这里可以找到最原始品种的玉米，也有现代培育的各大品种，颜色丰富多彩，有黄色的，百色的，紫色的，还有红、蓝、绿、白、黄相间的五彩玉米。当年西班牙入侵墨西哥后，曾花费大力气推广小麦种植，但时至今日，玉米仍是墨西哥的优势农作物。墨西哥制作的玉米食品更是数不胜数，墨西哥玉米饼享誉全球。

在墨西哥，玉米不只是一种食物，也是一种神物，是印第安人宗教崇拜的对象，玉米崇拜是墨西哥重要的文化现象。印第安人崇拜的众神中，有好几位玉米神，比如西洛玉米神、辛特奥特尔玉米神，印第安人确信，这些神能给他们带来幸福和运气，而关于玉米的传说和神话那就更丰富啦，可以说玉米是墨西哥文化的根基，是墨西哥的象征。

传入中国

1492年哥伦布发现美洲后，在当地发现了印第安人种植的玉米并带回了西班牙，随着欧洲的殖民扩张又被带到了亚洲。据地方志记载，1531年，玉米传入了广西，这时距离哥伦布发现美洲不到40年。随后玉米向其他省份传播，到明朝末年（1643年）的时候，它已经传播了10个省份，最北到达了河北和甘肃。此后的100年，到清朝乾隆年间，玉米已经遍布全国。

由于玉米相对于我国的传统农作物粟、黍、小麦等相比，不仅产量高，而且环境适应性更好（耐寒、耐贫瘠、种植地域更广泛），因此一经传入就被百姓所接受，很快就取代了粟等传统旱地作物。玉米作为高产作物，而且耐旱，这就促进了农民开垦荒地的积极性，为中国这段历史时期人口迅速增加做出了很大贡献，带动了区域经济的发展。

用途

玉米香甜可口，可直接食用，也可加工成各种食品，如玉米饼、玉米汁。但目前玉米最大的用途不是直接供人类食用，而是用来加工饲料，用于饲养殖猪鸡鸭鹅等动物。此外也是酿制工业酒精和烧酒的主要原料。