中国第一杯奶茶 蒙古奶茶历史介绍

目录导航：

1. 中国第一杯奶茶
2. 蒙古人为什么这么喜欢喝奶茶
3. 古代的奶茶叫什么名字
4. 奶茶是哪个国家发明的
5. 中国最早的奶茶
6. 正宗蒙古奶茶的来源

奶茶的发源地为蒙古高原。

蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族主要居住在蒙古国及内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主，粮、菜为辅。

蒙古民族喜好砖茶之习俗，究竟源于何时，无法考证。但是，在历史上砖茶得宠于蒙古族人民。据记载，清朝康熙时代，内地一些商人携带砖茶、米面、布帛杂物等到蒙古腹地，交换蒙地各种物产。

因为蒙古是草原，靠养羊为生，而且他们世代生息的草原上过去缺少蔬菜，用奶茶来补充体内所需的维生素，内蒙古的奶茶起源于唐朝。蒙古族同胞认为，只有器、茶、奶、盐、温五者相互协调，才能煮出咸甜相宜、美味可口的好奶茶。

姑娘从懂事开始，做母亲的就会悉心向女儿传授煮茶技艺。

蒙古族人爱喝奶茶是因为他们世代生息的草原上过去缺少蔬菜，用奶茶来补充体内所需的维生素。而他们用奶茶招待宾客是出于对宾客的敬重。

在内蒙古草原，传统的奶茶是壶或锅熬制的。而今，随着乳品加工业的迅速发展，一些乳品企业生产出了奶茶粉，喝的时候用开水一冲即可饮用，方便实惠。因此，一些内蒙古人总爱将成箱的奶茶粉搬回家

因为蒙古人古时候的生活条件非常恶劣，他们的食物来源比较匮乏，大部分都是牲畜以及牲畜的附加品。而且他们也缺少绿色食品。他们的土地也不愿意拿来种植蔬菜这些。

茶相当于他们的奢侈品，每年的贸易里面有很多都是茶叶和盐巴。所以不是因为他们喜欢喝奶茶，而是他们的奶茶是最珍贵的。

奶茶亦称乳茶

是中国历代皇宫御膳中的主要饮品,也是宫廷各大筵宴、皇帝万寿、皇太后圣寿庆典、宴请蒙古王公、西藏喇嘛、外国使臣,或是宫内各种神祖祭祀等等不可或缺的“御饮”之一。帝王之中最嗜奶茶者非乾隆皇帝莫属,他“御题”五言绝句赞奶茶云:“酪浆煮牛乳,玉碗凝羊脂。御殿威仪赞,赐茶恩惠施。子雍间有誉,鸿渐未容知。

古代的奶茶在中国古代被称为"奶酪茶"或"奶盖茶"。在中国历史上，奶茶是一种将茶叶与牛奶或羊奶混合饮用的饮品。根据史书记载，早在唐代就有人将茶与牛奶混合饮用，这种饮品在贵族和富人中间非常流行。

在元代，蒙古人将奶茶引入中国，成为当时贵族和蒙古族人常饮的饮品。古代的奶茶制作方法多样，有些地方还会加入其他调味料，如盐、糖、香料等，以增加口感和风味。

奶茶最初来源：奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品。至今最少已有千年历史。

自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称，台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶等。

奶茶是中国发明的。奶茶原为我国北方游牧民族的日常饮品，由牛奶和红茶混合制成，至今已有一千年多年的历史。奶茶从元朝起，就开始逐渐传遍世界各地，后经过传播和演变，发展出了多种口味。 研究显示，一杯奶茶和一瓶可乐的含糖量相差无几，即使是低糖、去糖或无糖的奶茶，也是含糖的。蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的奶茶是蒙古奶茶。游牧民族习惯一边喝奶茶，一边吃炒米。

奶茶主要分为蒙古奶茶、新疆奶茶、珍珠奶茶、印度奶茶、香蕉奶茶、玫瑰奶茶。不同的奶茶，口味、制作方式、材料比例不同。

珍珠奶茶（Bubble tea），又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。

珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。“珍珠奶茶”这个名字最初来自于奶茶摇动时形成的气泡，而不是饮料中的有趣珍珠。这种饮料以其他许多名称而闻名，包括“珍珠茶”，“boba茶”和“木薯茶”。

奶茶是中国发明的。奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，由牛奶和红茶混合制成，至今已有一千年多年的历史。奶茶从元朝起，就开始逐渐传遍世界各地，后经过传播和演变，发展出了多种口味。英国人喝茶是学自中国，但喝法却别创一格，喜欢加入糖和奶，或者柠檬片同喝，传入香港后奶茶柠檬茶统称“西茶”，以别于传统喝法的“唐茶”。

据古籍记载，我国最早的奶茶源自北方游牧民族，是地区交流融合的产物。古代中国，南方产茶，北方有乳，再传到南亚、欧美地区，与当地糖业结合，出现了英式奶茶。发展至近代，国内又出现了台式奶茶、港式奶茶，以及近年来各种创新性的花式奶茶。

草原奶茶。蒙古族、哈萨克族等北方游牧民族做的奶茶统称草原奶茶。一般做法是将红砖茶捣碎放入铜壶煮，烧开后加入鲜奶，直到茶乳交融，除去茶叶，加盐即成。北方草原气候寒冷，肉食较多，蔬菜很少，喝热的咸奶茶可以驱寒耐饥、有助消化。

台式奶茶。盛行于中国台湾的珍珠奶茶里面含有粉圆，粉圆外观乌黑晶透，遂以“珍珠”命名，另可加入布丁、椰果、烧仙草、龟苓膏等各式各样的配料，调制出不同味道。

港式奶茶。港式奶茶曾经风靡一时，又叫“香港老街奶茶”。茶味重偏苦涩，口感爽滑，香醇浓厚。制作方法较复杂，经过撞茶（拉茶）工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚味道。“丝袜奶茶”由此演化而来，以红茶混和鲜奶加糖制成。港式奶茶糖多奶多，冷热饮均可。

东南亚奶茶。流行于印度、泰国、马来西亚、新加坡等国家和地区，主要以红茶为茶底，加入炼乳、肉桂粉、八角等香料，口感香甜浓郁、略微厚重，味道奇特。

英式奶茶。英国人喝茶学自中国，喝法却别具一格，喜欢加入糖、奶或柠檬片，口味偏清淡。传统的英式奶茶以茶为主，只加少量的浓牛奶，杯的体积较小，一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。

新式奶茶。近年来，奶茶在选料和工艺上发生了变革，开始采用茶叶提取物、水果，或奶精、奶油、芝士、豆子等为原料，提升奶茶口感，开发出诸多特色新品。▲

是中国最早的奶茶

珍珠奶茶最早起源于台湾台中。

做珍珠奶茶的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：清水100克、红糖40克、木薯粉135克。

2、辅料：红茶、牛奶。

第一步：100克清水加40克红糖倒入奶锅，煮开。

第二步：称取140克的木薯淀粉，不要用面粉生粉玉米淀粉的代替，代替不了。

第三步：待红糖水煮开，倒入木薯粉，快速搅匀，搅匀了再关火，可以把火调到最小。

第四步：趁热将面团揉均匀。

第五步：用擀面杖擀成厚片，横着切一切再竖着切一切，切成小块。

第六步：用手搓圆，撒少许木薯粉防粘

第七步：搓好的珍珠用保鲜袋或者保鲜盒装起，放冰箱冷冻，每次吃取一些出，煮10到15分钟就可以拿吃了。煮好的珍珠用少许红糖水泡着，不粘。

第八步：做奶茶的茶要用红茶，煮一壶红茶水，然后倒入牛奶就可以了，牛奶与茶水的比例我用的是1：3的比例，味道比较正。

第九步：杯底放入煮好的珍珠，冲入奶茶，甜度己把握，暖暖的珍珠奶茶就完成了。

奶茶最初来源：奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品。至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称，台湾的珍珠奶茶也独具特色。

奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶等。

起源于蒙古高原。

奶茶,原为蒙古高原游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶，自元朝起传遍世界各地。

蒙古高原和中亚地区的奶茶，千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用，及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名。