古代的水果蔬菜少的可怜 古人三餐都吃些什么东西
刘古今古人三餐吃什么是很多读者关心的问题，那就和读者一起去了解一下，给你一个参考。
在许多电视剧中，古代人举行宴会，包括鸡、鸭、鱼、山珍海味、新鲜蔬菜和一切。其实这是完全错误的，古代水果蔬菜很少。我们经常吃西红柿、土豆、茄子、青菜、萝卜、黄瓜，这些都是完全没有的。
商周时期，虽然当时的食物是纯天然的，但制作提取过程非常粗糙，没有所谓的烹饪技术，根本没有美食。更正确的说法是千方百计把食物煮熟，填饱肚子。商周时期吃的蔬菜有向日葵、芥菜、竹笋。这些蔬菜现在大多已经不多见，几乎成了野菜。当时基本没有调味品，连盐都是稀有的贵重物品。做菜的时候，浓缩的野菜都是一锅炖，味道杂七杂八的。不仅浓，还有野菜的苦味，一般人根本吃不出咸味。商周时期的水果很少，除了枣、李等野果。这些水果的味道自然不如人工栽培，味道酸酸的。人们一般不喜欢吃水果。所以有了吃不饱这个成语，可见人只有在没有办法的时候才会吃水果。
到了秦朝，我比以前更注重吃了，但是吃的一点都不好。主食是豆类。那时候我开始有锅，但是有锅不代表会做饭。人们做饭的方式仍然是水煮。好的一点是，洋葱和生姜的香料更多。在汉朝，我们更幸福。这里要感谢一个人，就是张谦和张谦派人去西域给大家带葡萄、石榴、大蒜等植物。但由于引进时间太短，即使是贵族也很难天天吃，盐在当时对普通人来说是一种超级奢侈品。到了唐朝，如果你是贵族阶级，大概就接近我们无肉饮食的标准了。随着小麦研磨技术的发展，现代面条的雏形已经逐渐出现。
到了唐代，烧饼也出现在大众的视野中，但无论是面条还是烧饼，口感都非常粗糙，更不用说任何食材了，平民只能吃豆类和野菜。唐朝中期，随着商业的繁荣，茶和酒被引入并在上层社会传播。我们现在经常吃的酱油，出现在宋代，调味品得到进一步发展。宋代的蔬菜比商周秦汉时期丰富得多，有萝卜、菠菜、黄瓜、茄子、冬瓜等。，以及新鲜的野生蘑菇和水果如石榴、香蕉、橙子和苹果。原产于中国的杏子、李子、李子也很受欢迎，因为当时白糖已经普及，宋朝在烹饪技术上也有所提高。做菜、炒菜、做蛋糕也相继出现。随着海上贸易的兴起，宋朝的经济非常发达，人们逐渐有了消费意识。此外，随着印刷术的发明，农业知识得到了广泛传播，人们开始思考如何让食物变得更好，而不是如何。
我们现在常说的五味，宋代有四味，只需要一种辣味。辣椒是明朝才传入中国的，所以在明朝之前，中国人并不知道什么是辣味。这时，明代的蔬菜更加丰富，辣椒也来到了中原。起初，辣椒是用来观赏的，后来发展成为可食用的蔬菜。这时候西红柿、红薯、木瓜干、西瓜也传入中国，但是这些食材还是很贵的，除非你是贵族，一般人很难吃到。清朝的时候，大白菜和洋葱也传入中国，所以直到清朝，我们在餐桌上看到的蔬菜大部分都是完整的。
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