六必居的传奇故事
春笔画妮六必居传说以下文字资料由边肖为大家收集出版。让我们快速看看他们！
六必居酱园位于前门外粮店街西侧。是全国著名的老字号。不仅其咸甜可口的菜肴受到大家的称赞，还有明朝奸臣、书法家严嵩题写的横匾“六必居”三字。
商人给自己的店铺起名字，人给自己的孩子起名字，从古至今都一样，让他们幸运，大声尖叫。
店铺之类的店名，多以“清”、“福”、“顺”四个字。
但是，为什么六必居的店主要给他的店铺起名叫“六必居”？“六必”这个词怎么解释？
关于“六必居”，有很多解释。有人说六必居是六人合伙，委托人让严嵩写牌匾。
严嵩认为六人的“六心”不好，于是在“心”字上加了一个撇号，成为“六须”。
还有人说六寡妇有六处住宅，纯属无稽之谈。
“六必居”有两种解释是可信的。第一，六必居一开始是个酒壶作坊，一定要做好酒，切好料，泉水甜。
其次，有人说前六必须住在后厂酿酒，前店卖柴、米、油、盐、酱、醋等六种日用品。
所以被称为“六栖”。
六必居是明代嘉靖九年山西临汾人赵创立的。
由于赵灿的经营和管理，以及六必居所处的良好地理位置，开业后生意兴隆。
后来门面扩大了，从原来的两个小店，变成前面四个门面，又加了一个宽阔的后厂。
生意越做越大，但是店外的牌匾太小看不出来。如果你想得到一个好的牌匾，请一个好人来写。
关于严嵩为六必居写匾额的传说有多种。最常见的是严嵩入仕前，他住在北京，经常来六必居喝酒，熟悉六必居的店主和伙计。
店家听说他写了一个好字，店主求他写这个匾。
当时严嵩还是个无名小卒，所以没报名。
还有人说六必居的牌匾是严嵩当官后写的。
据说严嵩爱喝六必居的酒，严复经常派人去六必居买酒。
店主想利用严嵩的社会地位来抬高六必居的价格，于是请严复的仆人让严嵩为六必居写一个牌匾。
于是男仆去找丫环，丫环去找夫人。
知道严嵩写不出一个普通店铺的牌匾，刘夫人每天都在严嵩面前练习写“六绝”。
严嵩见妻子写不好，就写了一幅画，让妻子照着画练。所以严嵩写的“六栖”大匾是这样写的，所以没有标题。
自从严嵩的书法《六必居》以黑金两种文字刊布之后，原来无名的小酱园价值翻了一番，六必居的名声迅速传遍北京，前来买东西的人也越来越多。
因为咸菜卖的快，以后专门做咸菜。
六必居是明嘉靖九年由山西临汾的赵存仁、赵存义、赵兄弟创建的。
因为咸菜卖的快，以后专门做咸菜。
这些酱菜酱香浓郁，色泽鲜亮，酥、嫩、香、咸、甜，六家的酱料一定要严格按规定活，不准二次用料，操作不慎。
六必居的名菜，离不开它的选材精细，制作严谨。
精选北京大兴出产的鲜黄瓜，需要6根黄瓜，总重量500克，一定要“顶部多刺”“光滑”。然后用自制面酱500克，先腌制，再用酱料制作。冬天，制作一罐“六必居”甜酱黄瓜大约需要10天...北京人的美味已经持续了474年。
老品牌的传统、文化内涵、经久不衰的神秘就在这里。
选材精，制作严，省不了时间。
“市面上有的泡菜是用食品添加剂腌制的，过两三天就可以上市了，一瓶可以卖到89美分。
你不能住在六个地方。光是做甜酸黄瓜的面粉成本就一元多。
六必居总经理李树生说，六必居的要求代表了中国古代几千年积累的酿造技术的最高要求。
“粟米须齐，耕者须实，光洁，陶须好，温须好，泉须香”——六须活之名由此而来。
六必居生产销售的酱菜，因其加工工艺精湛、色泽鲜艳、香酥清香、酱香浓郁、咸甜适中，被选为清代皇家特产。
为了方便运送，清廷还送给刘一顶红帽子和一件黄夹克，一直保存到1966年。
遵循古训，重德务实，靠卖低利润的咸菜让六必居成为中国咸菜行业最大的企业。
销售网络覆盖东北、西北、华北、江南等地，产品远销日本、澳大利亚、新加坡、泰国、加拿大、美国、欧洲等十多个国家和地区。
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