古代人们吃饭都吃些什么食物 大臣和百姓的有区别呢
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大家都说，“人是铁，米是钢，不缺饿。”无论哪个国家，哪个民族，饮食都是重中之重。中国作为四大文明古国之一，有5000年的历史，那么这些人在古代吃的是什么呢？河姆渡时期，根据河姆渡遗址的考古发现，他们吃的是粳米和长粒米，说明他们的祖先早在7000年前就已经开始吃了。新石器时代，出现了“蒸饭”。但是当时的蒸饭和现在不一样。他们先把它放在锅里煮，然后捞出来，放在蒸笼里蒸。这种器具底部有小孔，这样会有高温蒸汽流过，很科学。然后就是改良版的“乌龟”，比如青铜，铁，木。最著名的是河南安阳福豪墓出土的三鹿。
到了达汗王朝时期，情况发生了变化，蒸饭不再吃了。那时，每个人都喜欢吃qiǔ炒饭。这种东西是米饭，然后晒干。吃饭的时候加水或者汤。其优点是携带方便，易于保存，深受基层群众欢迎。然而贵族们对此置之不理，有的人吃了之后羞愧而愤怒地死去。当时据说不仅有尴尬的，还有一种叫“麦饭”的东西，也是古代人吃的。“小麦米”是没有外壳的小麦。然而并没有很快普及。古人认为小麦有毒，客人来了，给他们准备麦饭，被认为是不尊重。然后是魏晋南北朝，人们喜欢吃菜米。顾名思义，米饭里有蔬菜。首先将挑选好的米用热水泡一会儿，然后用手搓，再用冷水洗，然后搓至米变白。然后将切碎的蔬菜和米饭混合均匀，煮熟。
因为魏晋时期大米产量不多，所以菜米可以说是奢侈品。南朝后期，水稻种植面积变大，普通人可以吃上菜饭。魏晋时期，东北最有名的粳米很香。隋唐时期，据说有人开始吃豆。家里穷人喜欢吃豆饭，出门口吃。众所周知，豆子吃多了，胃就消化不了，胃可能还会痛。严重时会有中毒反应。古人当时就有这方面的经验。
除了黄豆饭，当时的人还吃栗子饭。那么板栗米是什么米呢？其实就是小米去壳后做成的大米。当时隋朝战乱频仍，反王反隋的方式有十八种。其中一位窦建德，喜欢吃无栗饭，史料中间说“性好不爱吃肉，可以吃栗子加菜”。然后说说吃饭时间的问题。据说在商朝，人们开始有规律地进食。一天中，如果第一顿饭叫朝食，第二顿饭就叫石尧。而且，他们在古人眼中的地位还是不一样的。在古代人看来，在朝鲜吃饭就是一顿晚餐，被当回事。但是，吃剩的食物，然后拿过来吃，就不一样了。
秦汉时期，贵族开始一日三餐。但是其他一些官员和普通人还是一日两餐。隋唐时期，便当开始流行，人们普遍开始一日三餐。当时，人们称之为午餐日和午餐。以前，中餐是最重要的，但现在中餐已经成为一天中最重要的一餐。如果是皇帝，就不一样了，一日三餐。毕竟皇帝关心国家大事，处理政务。如果他稍有不慎，成千上万人的生命将会丧失。所以皇帝的待遇比较特殊。
到了宋朝，进步很大。人们的烹饪技巧有了很大的提高，不仅吃米饭，还出现了各种各样的米饭。比如二红米，玉京米，蟠桃米等等。北宋有个叫文英的和尚，他写了一本书叫《湘山野录》，里面记载了这样一件事。据说是宋真宗，他得知越南中南部有一种水稻，叫做“占城稻”，既耐旱又耐贫。宋真宗很聪明，所以他派人去买了20颗带宝的稻种，在皇宫的后花园里培育。成熟后，收割制成大米，大臣们可以品尝。1021年，宋真宗下令在江淮和江浙一带推广种植占城稻。这是中国历史上第一次推广进口大米。
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