请问你知道生蚝产地吗 请问你知道生蚝产地吗

你知道牡蛎的来历吗？以下文字资料由边肖为大家收集出版。让我们快速看看他们！

国内著名牡蛎产地与不同产地牡蛎的差异。

北方:

威海

牡蛎乳山

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乳山位于山东半岛的东南端。

海岸线长185.6公里，气候温和，温差小，雨量充沛，光照充足，是优良的牡蛎繁殖地。

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太平洋牡蛎，学名太平洋牡蛎，英文也叫太平洋牡蛎，是乳山太平洋牡蛎的主要品种，乳山人通常称之为“牡蛎”。

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每年10月至次年5月是牡蛎最肥的季节。牡蛎肉呈青白色，质地柔软细腻，味道浓郁，有“海洋牛奶”的美誉。

乳山牡蛎以太平洋牡蛎为主，采用筏式养殖。

繁殖区主要分布在西部乳山口至东部狼暖口的开阔水域。

牡蛎产业已成为乳山市渔业经济的支柱产业之一。

南海新区的牡蛎

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南海新区是近年来山东威海牡蛎产量最多的地方。广桑岛，一个10万亩海域的养殖合作社，年产量1亿。

由于当地政府海洋保护意识不断增强，当地几乎没有污染企业，养殖环境非常好。

所以牡蛎的肉质是脆一点比浓一点。

此外，南海的高含沙量有效抑制了其他藻类的生长，因此以这种方式生长的牡蛎具有极高的食用和药用价值。

青岛红岛牡蛎

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由于红岛黄兰位于大沽河入海口，海水盐度低，微生物丰富，特别适合贝类生长。

这里出产的牡蛎和蛤蜊，无论是口感还是肥腻程度都优于其他地区，曾经是宏道最早出口海外的海鲜。

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在红岛，春夏以“红岛蛤”为主。

冬天和春天，这种牡蛎出现在BLACKPINK，成为人们餐桌上的家常菜。

野生牡蛎一般体型较小，长六七厘米，形状圆润，但都是皮薄肉厚，味道鲜美，营养价值高。

养殖的牡蛎皮厚肉涩，有十二三厘米长。

潍坊老河口的牡蛎

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老河口牡蛎是山东省潍坊市老河口海域的特产。

潍坊老河口地区临河牡蛎是天然生物物种，味道鲜嫩，营养价值和药用价值高，是重要的经济贝类资源。

该区老河口海域自然条件优越，近岸海域近江牡蛎繁盛、集中、层层附着、交错重叠，密度较高，俗称“牡蛎山”。

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近江牡蛎，学名近江牡蛎，大小不一，有圆形、椭圆形、三角形、长方形。

右壳略平，表面有细而直的鳞片。低齿贝类的鳞片扁平、薄而脆，老口的鳞片呈层状，厚如石头。

左壳比壳厚，鳞片少。

壳面为灰色、蓝色、紫色、棕色、黄色。

外壳内表面为白色，边缘为灰紫色。

烟台褶牡蛎

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牡蛎是蓬莱潮间带的主要经济贝类之一。

它具有生长快、适应性强、产品营养价值高的特点。

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打褶牡蛎主要分布在蓬莱阁、墨汁口、万子口、刘家王和朱家庄后面的海域，资源面积约800亩，资源量约150吨。

营养丰富，嫩滑可口，易于消化吸收。

其新鲜产品含有蛋白质、糖、脂肪、各种矿物质、维生素等。不仅餐桌上好吃，而且好吃。

其外壳可用作水泥和牲畜饲料添加剂。

可以说全身都是宝。

辽宁(省)

大连湾的牡蛎

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大连湾的牡蛎是以它们在大连湾附近水域的原产地命名的。

贝壳大，长1厘米，高6厘米。

壳的顶部延伸到腹部，逐渐扩张，大致呈三角形。

壳大，略呈三角形，壳大，厚度适中。

两个壳一般大小不同，左壳比右壳大。

壳面灰黄色，中间有紫色条纹或斑点。

外壳内表面白而有光泽，铰链小而无齿，内韧带沟长而深。

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大连湾牡蛎产于黄海和渤海，生产季节为11月至次年4月。

由于过度捕捞，大连湾的牡蛎已完全成为人工养殖品种，并出台相关法律规定禁渔，其市场价格逐年飙升。

庄河牡蛎

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辽宁庄河地区气候温和，地处北半球温暖地带，季节变化明显，非常适合牡蛎养殖业的发展。

庄河牡蛎的两个壳形状不同，表面粗糙，呈深灰色；上壳体的中部凸起；下壳附着其他物体，大而平，边缘光滑；两个壳的内表面都是白色光滑的。

南方:

广东

湛江牡蛎

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湛江靠海，海岸线长。

一千三百多公里的海岸线，无数的海湾和广阔的滩涂。

沿海礁岩分散，岩石重叠，浮游生物聚集，有机质丰富，是牡蛎生长繁殖的好地方。

海里到处都是牡蛎，湛江牡蛎以产地广阔而闻名。

湛江的牡蛎最出名的是官渡石门和太平Ku产的竹子。

湛江牡蛎以其独特的品质而闻名，如味道鲜美，肉肥而滑，嫩而脆。

以前湛江人喜欢用肥蚝汤招待客人。牡蛎汤鲜美甘甜，呈乳白色，被称为“海中之奶”；汤里有牡蛎，清淡爽滑。在阴美中又被称为“海参花”。

客人以品尝湛江肥牡蛎为乐事，所以有“诗酒是聚会必不可少的，肥牡蛎是盛宴必不可少的”之说。

南澳大利亚的牡蛎

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南澳县是广东省唯一的海岛县，属亚热带海洋季风气候，海域辽阔，海洋生物丰富。太平洋牡蛎养殖业的发展具有独特的优势，生产的牡蛎产量高，肉质鲜美。

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南澳岛“环保牡蛎”养殖场

随着牡蛎养殖业的发展，太平洋牡蛎养殖业已成为该县重要的产业支柱和海水养殖业的拳头产品。

2005年，全县海水养殖总面积达4.13万亩，产量5.38万吨，产值1.8785亿元。其中，太平洋牡蛎养殖面积达2.1万亩，占全县水产养殖面积的51%，水产养殖产量3.78万吨，占全县水产养殖产量的70.4%。

牡蛎南山

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南山蚝和“南山荔枝沙井蚝”被称为深圳农产品的两大名牌。

其实“沙井蚝”也产于南山区前后海，因为当地也叫“南投蚝”。

南山蚝属于河边的蚝种，是最好的蚝种。

因为前后海湾靠近珠江口，咸淡水交汇，浮游生物丰富；再加上初冬温暖的节日和凉爽的夜晚，南山蚝油富含奶油和脂肪，入口特别清新顺滑。

太平洋牡蛎

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海丰高罗牡蛎产于广东省汕尾市海丰县胡大镇高罗村。这里丰富的海洋和淡水自然条件已经成为牡蛎生长的天堂。

高螺牡蛎已成为当地特色产品，个体大，质地晶莹，深受人们青睐。现以“中国高螺牡蛎”为品牌，在国内外享有良好的声誉，畅销香港、澳门、东南亚等地区和国家。

杨城村号

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程村生蚝是指广东省阳西县程村镇所辖的山浩、根竹山、红木山和龙石村出产的牡蛎。这里的水中度咸，有许多港湾，富含微生物，极其适合牡蛎生长。

阳西县是“中国牡蛎之乡”，程村镇是养殖牡蛎的名镇。这里饲养的牡蛎以其体积大、汁液丰富、肉甜脆而闻名。

泰山牡蛎

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泰山牡蛎是泰山著名的特产。因为泰山的牡蛎场位于咸淡水交汇处，牡蛎吸食海水中的许多浮游动物，所以这里的牡蛎比其他地方长得更大，味道更鲜美。泰山横山村的牡蛎甚至被称为“金牡蛎”。

台湾

牡蛎在中国东南沿海地区也被称为“牡蛎幼虫”。

台湾的牡蛎养殖业有200多年的历史，台湾可以养殖牡蛎的海岸线长达200多公里。

彰化、云林、嘉义等县是台湾牡蛎的主要产地。这里的自然条件得天独厚，出产的牡蛎举世闻名。

密鳞牡蛎

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学名:密瓣牡蛎，英文:密瓣牡蛎，中国大陆称之为太平洋牡蛎，台湾称之为拖鞋牡蛎，主要分布在越、南、马、韩、中国大陆和台湾，食用季节为冬、春。

生食口感丰富，微涩，口中有苦味，但嚼几下就会回甜，口感堪比法国圭拉多牡蛎。

黑池牡蛎

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壳面为紫棕色、黄棕色、黑色等厚放射状肋骨，边缘呈波浪状的黑紫色。

左壳固定在礁石内，右壳被盖住，比右壳大。

浙江省

乐清的牡蛎

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乐清牡蛎是浙江省温州市乐清市清江镇的特产。

清江镇东临乐清湾，牡蛎养殖条件得天独厚。也成为了名副其实的“中国牡蛎之乡”。

自1979年以来，我国首次从日本引进的太平洋牡蛎品种已在清涧海地区成功培育。清江镇围绕牡蛎产品成立了牡蛎养殖协会，形成了集种子生产、加工冷藏、产品储运、科技研究、品牌推广、行业协会管理为一体的较为完整的产业链。

黄牡蛎

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黄牡蛎产于浙江温州闽江口五竹港东门和石川五户门。它们味道鲜美，营养价值高。

壳长约5厘米，高9厘米。左边的壳是平的，右边的壳像山一样凸起。外壳表面微黄，有几条紫色的辐射线，内表面光滑洁白。它经常附着在水下礁石上，以扁平的侧面进行繁殖，是一种野生水产品。

黄牡蛎是野生水产品，但东安门底部自古以来就不盛产这种贝类。

相传元朝时，这条水道被芦苇淤塞，水流不畅，不适合黄牡蛎在这里生长繁殖。

明朝建立前一年，明太祖朱元璋命唐河为帅，子明州以海路攻打福建。

明军为了方便船队通行，焚烧芦苇，挖出淤泥，冲进闽江。

从那以后，黄牡蛎在这个地区逐渐繁殖。

台州三门牡蛎

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三门牡蛎只要在三门县杜衡镇铁强村养殖，这里的牡蛎都很大，很好吃，很肥，因其独特的养殖条件，丰富的淡水资源，肥沃的沙滩，良好的水质，无污染而受到消费者的青睐。

宁波西分店的牡蛎

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西电牡蛎产于宁波宁海县西电镇。目前，该镇沿海20个村庄养殖壮蚝，面积1.8万亩，年产量1.28万吨。

牡蛎被当地人称为“牡蛎黄”，这里养殖的牡蛎有三种:“真牡蛎”、“褶牡蛎”和“近河牡蛎”。

冬天是牡蛎丰富的季节。俗话说“冬至清明，牡蛎肉肥”。

福建

漳州霞美牡蛎

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霞美牡蛎是褶牡蛎的一种，历史悠久。早在清代地方志中就记载了用破瓦罐养蠓、乱厂头的史实。随着养殖技术的创新和进步，从混沌石发展到用条石、棚架、浅海吊养蠓的养殖模式。

是福建省著名的农产品品牌。

漳州老城的大豪

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古镇大壕，产于福建省漳州市漳浦县，获国家地理标志认证标志。由于优越的气候和地理条件，老城区的大壕以肉质紧实饱满著称。

漳州张家口大豪

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张家口牡蛎位于福建省漳州市小芸，属亚热带海洋性季风气候，日照充足，气候宜人。境内水系发达，淡水资源丰富，海洋渔业资源丰富，泥蚶、帕非蛤、缢蛏、牡蛎等优质水产品丰富。

宁德霞浦牡蛎

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霞浦牡蛎的主要品种是褶牡蛎和河边牡蛎。

明代成化时期，有种竹栽培的习惯。

霞浦蒋莎镇位于台湾海峡的西北岸。受海洋气候影响，季风特征明显，冬暖夏凉，罕见霜雪。

这里的牡蛎不仅产量高，而且味道浓郁。

干牡蛎饱满，金黄醇厚。

金牡蛎

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福建省水产研究所在福建牡蛎的基础上，开发了一种新品种金壳生食金牡蛎。

改良品种具有生长快、遗传性能稳定等优点。养殖试点在泉州神鹿湾。

广西

北海牡蛎

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主产区西昌镇大宝，肉质饱满，口感丝滑。

钦州大豪

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广西钦州养殖的牡蛎主要是河流附近的牡蛎，是钦州四大珍贵海鲜之一，具有体型大、肉厚、体壮的特点。

它的味道鲜美，肉质多汁可口，富含蛋白质，营养价值高。

2015年，面积15万亩、产量22万吨、工业产值16万亿元的钦州，是名副其实的“中国牡蛎之乡”。

防城港红砂大号

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广西红沙村也是牡蛎产地之一，年产量约21.5万吨，产值12.9亿元。