帮我介绍一下鄂温克族的起源和历史 帮我介绍一下鄂温克族的起源和历史
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鄂温克族主要分布在东北的黑龙江省讷河县和内蒙古自治区。
鄂温克族是一个自称的民族，意思是“生活在山林中的人”。
人口26315。
在北纬52度的大兴安岭原始森林中，至今仍有鄂温克族的足迹和烟尘，其聚落为敖鲁古雅鄂温克族猎人村，被称为“北极村”。
鄂温克族有自己的语言，但没有书面语言。
鄂温克语属于阿尔泰语系满-通古斯语族的通古斯语族分支。
鄂温克族牧民大多使用蒙古语，农民广泛使用汉语。
鄂温克族的口头创作包括神话、故事、歌谣、谜语等。他们还擅长从桦树皮上雕刻和切割各种工艺品。
鄂温克族大部分以放牧为生，其余从事农耕。
驯鹿曾是鄂温克族唯一的交通工具，被誉为“森林之舟”。
鄂温克族信仰萨满教和喇嘛教。
以前实行天葬，后来大多改为土葬。
主要节日是敖包节、农历新年和米库尔节。
1958年8月1日，鄂温克族自治旗成立。
日常饮食习惯纯畜牧业生产区的鄂温克族以奶、肉、面为主食，一日三餐不能留奶。他们不仅使用鲜奶作为饮料，还经常将鲜奶加工成酸奶和干乳制品。
主要乳制品有:奶油、黄油、奶渣、奶粉、奶皮。
最常见的吃法是将提取的奶油涂在面包或零食上。
主食需要面条。除了烤面包，面条，煎饼，煎饺等。经常被吃掉。吃的时候和鲜奶或者黄油混合或者涂抹。
有时也吃米饭、小米、小米，但都是用来做肉粥的，很少吃干饭；肉主要是牛羊肉。
过去，每个家庭平均每年消费二十只羊和两头牛。
冬天来临之前，鄂温克族人大量宰杀牲畜和储存肉类。
牛羊宰杀后，冷冻或存放在阳光下，往往有办法吃肉；手抓肉、血肠、煮米粥、烤肉串等。
生活在北方兴安岭地区原始森林中的鄂温克族，完全以肉类为日常生活的主食，吃汉达夷肉、鹿肉、熊肉、野猪肉、獐松鼠肉、飞龙、野鸡、乌骨鸡、鱼等。吃法也和牧区略有不同，其中有韩大彝、鹿、狍子肝。
烹饪食物有两种方法。一种是吃鲜肉，但不要煮，用猎刀切开，注意“嚼头”，有的把鲜肉用木棍切成片，用火烤，加盐吃；另一种方法是将肉煮到70-80%成熟，晾干，然后用火烤或切成块煮粥。
鱼多用来炖。炖鱼的时候，只加葱和盐。注意原汤的原味。
很少吃蔬菜，就收集一些野葱做成咸菜当配菜。
从50年代初开始，鄂温克族的主食逐渐被面食取代，如面条、煎饼、馒头等。
生活在嫩江流域和山区的鄂温克族已经开始农耕，从事狩猎、采集等各种经济活动。他们的主食主要是农产品，畜牧业和狩猎的收获大多用作副食。主粮和副食有明显的区别。他们喜欢每天吃熊油。猎熊之后，冬夏都要熬油。一般一只黑熊能熬几百斤的熊油。
并开始广泛种植蔬菜，主要食用蔬菜有白菜、萝卜、豆类、黄花等。
鄂温克族人用奶茶做饮料。制作方法是将茶叶煮沸后过滤出茶叶，然后加入少量油炸小米和盐，加入适量鲜奶，煮沸成奶茶。
喝的时候根据个人口味加入黄油和奶渣。
另外，你还喝面茶和肉茶。面茶即将炒成面条，放在油锅里炒，然后加入奶茶；肉茶就是把熟肉切成块，加入奶茶中。
林区的鄂温克族也喝独特的驯鹿奶，灰白色，浓稠香甜，还可以用来做奶茶。
鄂温克族的传统炊具各有特色，如韩达犟骨制成的杯筷、鹿角制成的酒壶、瑶子胃里煮的肉、韩达犟筋制成的鹿皮纹兜、桦木和皮革制成的各种碗碟等。
如今，陶瓷、铝、铁、塑料制品已被广泛使用。
2003年8月10日，中国最后一个狩猎部落——内蒙古自治区根河市敖鲁古雅鄂温克族乡开始搬迁。作为狩猎乡的第一批生态移民，来自11个家庭的37名猎人带领驯鹿走出大山，开始了他们的新生活。
这是内蒙古的奥卢古雅鄂温克族猎人，即将出山。
节日、礼仪、饮食习俗除了春节等与周边其他民族相同的节日外，鄂温克族还想在农历五月下旬举行“米条禄节”。
米多鲁的意思是庆祝丰收。
节日期间，人们应该穿上全套衣服，男人应该剪马尾和马尾辫，牧民应该为家人和朋友准备丰富的酒和肉。
鄂温克族人热情好客，他们拜访鄂温克族人的家。无论主人把皮垫放在哪里，客人都会在那里就座，不允许随意移动皮垫。
客人坐定后，女主马上端来奶茶，然后把动物肉煮熟。肉煮好后，女主人拿出猎刀，切了一小块肉放进火里，然后递给客人。
如果客人是贵宾，通常会提供驯鹿奶。
鄂温克族客人一定要有酒。除了喝白酒，家家都可以酿野果酒。
敬酒时，主人要举起酒杯，往火里倒几滴，然后喝一口再请客人喝。
鄂温克族人相信出门没人会背房子。如果他们不招待别人，出去之后就不会有人照顾了。
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