杭州小笼包 杭州小笼包的来历
导语:杭州馒头的由来以下文字资料由边肖为大家收集出版。让我们快速看看他们!馒头是上海、常州和无锡的著名小吃。常州味道鲜,无锡味道甜。皮薄馅美有秘诀。做皮时要用开水开粉煮熟后,皮肤柔软光滑。如果用生粉,会太干。馅料需要汁才能好吃,但是用水包馅料会很困难搭配好之后放在冰箱里放一会儿,这样当油和水凝固时,馒头会
杭州馒头的由来以下文字资料由边肖为大家收集出版。让我们快速看看他们!
馒头是上海、常州和无锡的著名小吃。常州味道鲜,无锡味道甜。
皮薄馅美有秘诀。
做皮时要用开水开粉
煮熟后,皮肤柔软光滑。如果用生粉,会太干。
馅料需要汁才能好吃,但是用水包馅料会很困难
搭配好之后放在冰箱里放一会儿,这样
当油和水凝固时,馒头会很好吃。
配料:瘦肉、肥肉、面粉、开水、西兰花或
酸菜叶调料:盐、酒、酱油、生粉、姜茸、清水、香油、胡椒粉、浸汁材料:姜丝
+醋
做法:1。瘦肉和肥肉同时剁碎,加入调料,搅拌至凝胶状,做成小肉丸。
2.面粉过筛均匀放入大碗中,慢慢加入开水,快速拌匀成软面团,用少许面粉凉手。
面团搓成长条,再切成小圆粒,磨成圆面皮,加入肉丸做成馒头。
3.给蒸笼上油,铺上叶子,然后在叶子上上油,放在小笼包里蒸七八分钟,拌匀
和果汁一起食用,趁热吃。
参考://baike.baidu/view/115026。
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