汤泡饭的来历 韩国汤泡饭历史
龙章导语：汤泡饭是一道韩国传统美食，源于古代韩国农民的日常饮食。它是将米饭和各种蔬菜、肉类、海鲜等食材煮熟后，加入汤汁搅拌而成。汤泡饭具有丰富的口感和营养，成为很多人喜爱的饭菜之一。
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汤泡饭的来历汤泡饭起源于中国，在《中国烹调大全·古食珍选录》：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有”。
但是目前更盛行于日韩，日本叫茶泡饭，韩国还是汤泡饭。
在日本战国时代，武士在行军作战中，用热茶泡米饭，加上佐料，即饮即食，可以在短时间内充饥。茶叶中富含抗氧化剂，可以预防败血症。所以，这种茶泡饭被称之为“武士之食”。在二战结束后，日本食物短缺，吃茶泡饭，喝酱汤盛行。因此，茶泡饭本来是贫穷或困难时，没有办法的烹调方法。后来成为了日料中的 “家常菜”。
但是最早的记载还是我国的六朝时代。
城市和南方以米为主食的家庭，为了节省时间，减少喂孩子的麻烦，常常给孩子喂食汤泡饭。汤泡饭是一种食物，它是汤和饭混在一起的，由于包含水分较多，饭会比较松软，很容易吞咽，人们因此咀嚼时间减少，食物还没经咀嚼烂就连同汤一起快速吞咽下去。
哪里人喜欢汤泡饭韩国人喜欢吃汤泡饭。韩国位于西太平洋西北角，欧亚大陆东北角，北纬38度左右，由于受日本岛的阻挡，太平洋暖流携带的雨水被阻挡，而北冰洋的寒流与大陆的寒流直通，所以气候比较干冷，这样的气候使食物容易冰凉，配上汤，可以让饭不容易马上冷却。
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