青阳青椒是哪里的 韩国辣椒的历史
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青阳青椒是哪里的青阳青椒是韩国的
青阳辣椒在中国叫尖椒又叫牛角椒,因其状似牛角而得名,国内最理想的品种为绿美龙,果型大产量高是它的特点。注辣椒适应性强、产量高、供应时间长，每年5月上旬到10月份是采收青果的时间，其形体细长美观，颜色晶莹碧绿，椒尖有“J”状弯钩。
韩国的
青阳辣椒是1983年由韩国育种公司中央宗庙和奥托吉共同合作开发的辣椒品种。同时期被开发的还有清明、清福、乔恩等几十个辣椒的品牌和品种。
青阳辣椒在韩国非常有名，在韩剧以及韩国综艺节目中，我们经常能够看到它的身影。以独有的辣味和甜味出名，整体辣度的等级在4000-12000之间。让人欲罢不能，多用于蘸酱生吃、做酱汤、烤肉包着吃、炒菜吃等等。
韩国泡菜的红是怎样来的韩国泡菜的红是辣椒红。
做法
制作食材
大白菜5000克 苹果250克 梨250克 白萝卜500克 牛肉清汤1500克 葱250克 大蒜250克 精盐150克 辣椒面150克 味精50克
制作流程
1.将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时
2.萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下
3.苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥
4.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内
5.把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉
6.时间可根据季节而定，夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用
韩国泡菜没有添加剂。
韩国人为什么喜欢吃辣因为韩国人他的饮食习惯导致了他们喜欢吃辣酱，就像四川人喜欢吃辣一样。在韩国当地人将吃饭作为是一件事非常的讲究的事，他们当地的食物讲究的是“五味五色”，什么是“五色五味”呢？它是指是将酸、辣、苦、甜、咸这五种不同的口味和和将黑、白、红、绿、黄五色调和而成。当地人的平日里经常吃的就是辣椒酱、泡菜、米饭、大酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。韩国人特别喜欢吃辣椒，他们将辣椒制作成辣椒酱、辣椒面，这两辣椒做法都是他们日常生活里必备的调味料。在当地的人的饮食习惯中泡菜是最具有当地民族特色的食品之一。那不少人问在当地人是怎样的制作泡菜的，接下来就来给大家细细的讲讲每年的11月，他们将白菜、萝卜洗干净晾干之后，加入葱、蒜、辣椒、海鲜等各种调味料，再用大缸腌渍起来，当地人将它们密封半个月到1个月后就可以吃了。这是在韩国他们每个家的妇女，都有腌制泡菜而且他们根据自己的饮食习惯，所以自己腌制泡菜的手法各有不同，因此泡菜的口味，每家各不相同，大家如果以后有机会去当地一定要去吃吃韩国的泡菜。
韩国酱油泡辣椒的做法食材与明细
酱油适量 辣椒适量 花椒适量 生姜适量 大蒜适量 盐适量 糖适量
1. 辣椒洗干净，晾干，一定要确保没有一点水，否则要变质
2. 横对半剪开，不要切断，可以容易入味，竖的是太长了我才切开。
3. 盐水烧开，放辣椒绰水，捞起晾凉备用。
4. 取一干净干燥的玻璃瓶。
5. 放入半瓶冷开水，依次放入辣椒，酱油，盐，糖，花椒，大蒜，生姜
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