辣白菜最早起源于哪个国家 为什么，韩国人炒放辣椒面
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辣白菜最早起源于哪个国家中国
据史料记载，泡菜类早已从3000年前开始在中国以(菹)为名出现，三国时代传至韩国，刚开始传入韩国之时，以盐腌制食用为主，经过统一新罗时代、高丽时代，其制作方法不断改变。之初，韩国人在腌制泡菜的时候开始添加大蒜、花椒等材料。韩国三面靠海，水产物丰富，然后，又开始添加鱼、虾等海产物。直到公元16世纪，辣椒传入朝鲜半岛，韩国人才开始逐渐把辣椒加入腌制的辣白菜之中。说起怎么想到把辣椒加入辣白菜的腌制当中，其中还有一段故事。
为什么，韩国人炒放辣椒面这是因为韩国人的口味问题 ，他们那边基本上都是以泡菜和意大利面为主 ，他们做这些食材 都会放一些辣椒 ，而且由于他们的风俗 和口味有关 ，无论做什么， 他们都会适当的放一些辣椒面 ，再加上他们是西方国家，这也和他们的西方传统饮食有关系 ，每个国家的饮食都是不一样的哦
辣椒什么时候传入韩国自从三百多年前辣椒从日本传到韩国，韩国人就越吃越辣，直至成为世界上吃得最辣的民族，目前基本可以用“不可以忍受的辣”来形容了。辣，对于韩国人来说已经不是味道的范畴了，而是为了刺激。舌头适应了这样极端的刺激，再吃不辣的东西自然觉得没有滋味难以下咽。
韩国红辣椒有哪些品种(1)天红椒: 是韩国进口的超高产品种。一般产量400公斤左右，最高产量可达600公斤。抗性强，适应性广，春栽夏栽均可。株高70-80厘米 ，2-3杈分枝，椒果蔟生朝天，果长5-7厘米，色血红色，油亮，熟性一致辞，成品率高，好采摘，易干制，秋后拨棵无青椒。
(2)天宇三号: 产于韩国,属一代杂交种,2004年2月引种在四川广安区浓溪镇红色、牛尾两个村种植,面积33 500m2,平均667 m2产量为1 247.5 kg,2004年批量收购均价为2.0元/kg,零售价3.2元/kg,每667 m2可获纯收入1 695元.
（3）单生理想：果实朝天生长．整齐一致．果长5－6公分，横径0 .6－0 .8公分，单果重3－4克，每株产量200－300个。抗病力极强，易栽培，产量高。成品经选择向阳、肥沃、疏松的地块种植采收凉干而成。色泽好，肉厚，味辣，味香。是多种方便面佐料、配料之一，同时也是餐饮之上品。
（4）天宇-5号朝天椒，是从韩国引进的朝天椒杂交新品种。该品种是利用太空育种技术培育出的一代杂交新品种。
属中熟品种，一代杂交优势显著，生长旺盛，株高达1.2-1.5米，单株分枝7-10个，果实簇生，每簇6-7果，果实上冲，果茎粗0.6厘米，果长5-6厘米，果型圆直，颜色浓红，辣度极高。结果集中，熟性一致，易干制，利于采收。深受东南亚消费市场的欢迎，收购价及出口价都高于常规种。
对枯萎病、病毒病抗性好。结果性强，单株结果200个以上，最多单株结果700个，亩产干椒500-600公斤，比三樱椒、天樱椒增产100-120%。
（5）圣火： 果实簇生、朝天，味辛辣，抗病性强
（6）天升： 果实整齐，辣味重
韩国辣椒粉和四川的辣椒面制作方法及所用原料有什么不同韩国辣椒与四川辣椒 品种不一样，
韩国辣椒中最辣的是太阳椒
韩国本地产，特别辣，
制作方法 基本都相同，人工或机械，
制作辣椒面 不放其他原料的 要存辣椒，
韩国从中国西安进口干辣椒 冷冻辣椒 等等，
用做其他食品原料，或转出口日本，
韩国民众不认可中国辣椒 或其他农产品，
因为农药用的太多，，，
比如中国大蒜在日本是700日元、
可当地大蒜是5000日元，，
种韩国辣椒苗多远一棵种植辣椒的株距一般为25-30cm，行距一般为50-60cm。不同品种的辣椒密度也不一样，一般情况下辣椒的生产密度为每亩3000-4000穴（双株），每个穴内种单株或者双株，定植方式有大垄单行密植、大小垄相内同密植及大垄双行密植等，都能获得较高的产量。晚熟品种株型、株幅较大，定植密度应适当缩小。
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