韩国泡辣椒的佐料配方 韩国人不怕辣的吗
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韩国泡辣椒的佐料配方（一）原料选择 质地较老的青椒10斤。
（二）泡菜容器 密封的坛子或玻璃容器
（三）泡菜腌制方法
1．原料处理。新鲜原料经充分洗涤后，沥干水分，一个辣椒切成2-3大块。----一斤姜，一斤蒜洗净，沥干水 分。姜切成大片，大蒜不切。----放入7两盐，七两糖，少许味精，十三香腌制一晚上。----第二天倒掉腌 出 来的水分，放入洗净的无水的容器中，压紧。不可太满。
2．泡菜水配制。5斤海天生抽放入花椒熬开，冷却后倒入容器内。 2斤菜油熬开，冷却后浇入容器内封口。
3．泡菜的成熟期限。一般2天即可食用，最好在1个月之内食用完，放的越久会失去鲜香的味道。
韩国人不怕辣的吗韩国的那种辣味和中国的辣味种类不同。
韩国人吃"韩国辣"很厉害，但是吃麻辣就不行，当问到麻辣比较辣还是韩国的辣比较辣的时候，他的回答是：麻辣更加辣，因为麻辣能使他感觉嘴唇麻痹，而在韩国吃到的辣就只是辣而已。
所以只能说，也许韩国人擅长吃韩国的辣，并不擅长吃麻辣了。
烤肉辣椒圈是什么辣椒辣椒圈的做法其实很简单,买4-5个青辣椒,洗干净用淡盐水或灰锰氧水泡几分钟杀杀菌,把水滤干,把青辣椒切成段,放进一个小碗里，然后用菜锅放少量油起锅,拍个蒜头进去爆香,把热油淋在辣椒碗里，再放一些生抽，滴几滴麻油，就大功告成了。
如果你喜欢吃辣可以买那种尖头较辣的，我是叶公好龙,喜欢辣椒的香味却怕辣，所以买的是不太辣的青辣椒。
韩国人为什么喜欢生吃辣椒1、风俗习惯：自从三百多年前辣椒从日本传到韩国，韩国人就越吃越辣，直至成为世界上吃得最辣的民族，目前基本可以用“不可以忍受的辣”来形容了。
2、驱寒：因为他们国家地理位置偏北，比较寒，吃点辣椒可以驱寒！
3、寻求刺激：辣，对于韩国人来说已经不是味道的范畴了，而是为了刺激。舌头适应了这样极端的刺激，再吃不辣的东西自然觉得没有滋味难以下咽
没有吧
韩国人和中国人不一样 他们很喜欢吃辣
他们离开泡菜是活不下去的
泡菜里面就有放很多辣椒 很能吃；辣的
据说这样能预防癌症
韩国人吃的东西不像中国这么油腻 他们几乎生吃 据说这样营养不会流失
辣椒里面有很多的营养呢 他们有时候也生吃的
很多中国留学生到韩国很不适应呢
所以韩国人喜欢吃辣椒 只是口味问题。
因为他们国家地理位置偏北，比较寒，吃点辣椒可以驱寒！
韩国人如此热爱辣味的理由是什么呢？喜欢辣味的人们表示享受的不是食物的味道而是辣味调料。一旦尝过辣味，大脑就会记住。最开始只是以单纯的味道开始，渐渐地强度越来越大，不知不觉变得喜欢更辣的食物。另外，并不是只有韩国人喜欢辣味。通过油管上带着“吃播”的题目，很容易就能找到挑战各种辣味食物的博主，除了韩国调味料还能看很多麻辣类的中国饮食。
韩国青阳辣椒有多少度人们吃辣椒的时候之所以能感受到辣味，是因为它里面含有辣椒素。
辣椒素的强度是以斯科维尔（SHU）为单位来进行测定的。目前，吉尼斯世界纪录中记载的"世界上最辣的辣椒"是美国南卡罗来纳州的男子艾德-柯里种植的“卡罗来纳死神”。 该辣椒的SHU为156.93万度，辣度是以辣著称的青阳辣椒（4000~1万SHU）的150倍。
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