古代的酒有度数吗？为什么古人动不动就喝好几坛

那么，问题来了，古代喝的是什么酒？为什么感觉他们喝了几千杯也不醉？比如《水浒传》里的宋武杀人后送他，宋武不知道喝了多少碗酒。古人喝多了吗？

其实古代人要是搬到现在，他就喝两杯高强度白酒，带他去KTV，他就得下水。

在古代，米酒和黄酒是主要的饮用葡萄酒。我不太明白他们之间的区别。数据显示，两者的工艺大致相同，只是米酒是以大米、小米、小米等谷物为主要原料，而黄酒的原料不仅是这些，还有其他。

另一方面，米酒是新酒，也就是刚酿的，而黄酒是陈年酒，米酒保存一段时间就变成黄酒了。

总体来说，米酒可能包括米酒，其度数比米酒略高。

我国国土资源丰富，各地情况不同。所以，争论很多。如上所述，我需要一些懂酒的朋友的建议。

黄酒和米酒都是谷物发酵酒。生产工艺简单。通常情况下，将大米蒸熟，冷却，然后与酒曲混合，发酵，然后用筛子过滤出酒糟。剩下的酒密封在罐子里，可以在某个时间拿出来喝。

这种酒可以由一些普通人酿造，其酿造技术也无法与现代相比。有时候酒里会有一些米渣，酒也不是完全透明浑浊的。所以有些古酒被称为“浊酒”，北宋范仲淹曾写过一句名言“一浊酒抵千里，时不我待”。

因为酿造工艺低，大多数酒的度数不高，一般在10度以下，最高不会超过15度，工艺差的可能只有35度。

三五度的酒和水没什么区别。喝这种酒自然是不醉的，能喝多少酒就喝多少。

但中国古代的酒不是一成不变的，而是随着时间的推进，净化技术越来越先进，酒的度数也会逐渐提高。

当然，黄酒，即使技术再成熟，其酿造工艺也是有的，度数应该还是低的。

蒸馏酒酿造技术的出现，彻底提高了中国白酒的档次。

蒸馏酒是我国自主发明的还是来自其他国家的，目前还不容易验证，即使出现了也是个问题。

在《本草纲目》中，李时珍认为它出现在元代:“烧酒不是古代的方法，它起源于元代。方法是用烈性酒和酒糟，蒸熟，用容器取露珠。任何酸酒都可以蒸，都可以烧。

与发酵酒相比，蒸馏酒酿造的技术进步主要体现在蒸馏器上，蒸馏器通过蒸馏提纯，含杂质少，甚至可以直接提纯酒精。

元代文献中有关于蒸馏酒和蒸馏器的记载，但如果认为蒸馏酒起源于元代，也存在问题。经过大量学者考证，宋代已经有蒸馏器存在。

在唐诗中，甚至有一首关于蒸馏酒的诗。唐诗《荔枝屋vs白酒》中说:“荔枝初熟呈凤冠色，烧酒开始有琥珀味”，而另一首诗说:“久闻成都有酒味，不思自己长安”，可见唐代已有蒸馏酒存在。

甚至在近代出土的东汉文物中，也发现了青铜蒸馏器。虽然没有更多的史料支持，但说明中国古代可能出现了蒸馏酒。

宗衡认为，有可能蒸馏酒在中国出现后很长一段时间内都没有受到中原人的喜爱，而北方游牧民族则因为气候寒冷而喜欢高纯度的蒸馏酒。自宋代以来，北方游牧民族逐渐壮大。经过辽、西夏、金、元等少数民族政权的发展，蒸馏酒在元代很快得到认可。

当然，蒸馏酒长期以来并没有完全取代黄酒，尤其是在黄酒仍有较大市场的中原南部。

综上所述，元朝以前，人们喝黄酒，和喝水一样。元朝以后，白酒形成了分水岭，喝蒸馏酒的人不可能不醉，喝黄酒的人还是老样子。

一篇小论文简要介绍了黄酒和米酒的区别，以及蒸馏酒的历史。如果你不反感喝多了去KTV的哥哥，欢迎评论互动！

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