食茱萸 古代辣椒是自古就存在中国了吗 辣椒最早出现在什么时候
文末书生导语： 对古代辣椒很感兴趣的小伙伴们，趣历史小编带来详细的文章供大家参考。 引言: 你是否喜欢吃辣椒?有的人嗜辣如命、无辣不欢，而有的人是点辣不沾，遇辣则疏。但总的来说，在我国喜欢吃辣椒的人或者是能够
对古代辣椒很感兴趣的小伙伴们，趣历史小编带来详细的文章供大家参考。
引言:
你是否喜欢吃辣椒?有的人嗜辣如命、无辣不欢，而有的人是点辣不沾，遇辣则疏。但总的来说，在我国喜欢吃辣椒的人或者是能够接受吃辣椒的人占绝大多数，因为辣椒独特辛辣可以刺激、勾引、美化人们食欲，具有一定的营养药性功能，也因此辣椒早已成为我国种植最广泛的蔬菜之一。
在我国古时候便有酸、苦、甘、辛、咸那这五味，那么，带“辛辣味”的辣椒也是自古以来就存在中国的吗?其实，辣椒并不是中国根正苗直的农作物，辣椒的家乡是在南美洲，最先是被带到欧洲，而后在明朝初期传入中国。
但是，在明朝初期，辣椒随着海上丝绸之路来到我国，辣椒的独特辛辣逐渐使其在众多辣味调料中脱颖而出，而食茱萸开始逐渐退出辣味舞台，现在我们很少会使用食茱萸作为辣味调剂品，往往用来做消除肉类食物的腥膻味的调味料。
辣椒传入中国初期只具备观赏性
明朝的建立，郑和下西洋，政府并不抑制经济的发展，加上同时期的欧洲不断进行海外贸易或殖民，海上丝绸之路被打通，来自南美洲的辣椒便乘船来到中国这一片大陆，由于其颜色鲜艳而红，结出的果实艳丽无比，令人观赏不已，恰好中国自古就喜欢颜色鲜艳之物，尤其是红色，认为其红色予人热烈，吉祥，光明，生机。
最后，辣椒由于广泛的种植，已走进平常百姓的家中，在当时已不是“奢侈品”，平常百姓也能购买得起，亦或许家家户户中都种植辣椒，想吃辣椒的的时候就去地里摘一把即可。因此，辣椒逐渐成为我国餐桌上的心头之爱。
参考资料：《牡丹亭》、《黔语》、《草花谱》、《蜀游闻见录》
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