世界养猪的历史 世界养猪的历史

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中国养猪业的历史演变是怎样的

纵观世界上一些畜牧业发达国家的历史，养猪业经历了这样三个发展阶段。

第一个是家庭吃肉积肥为特征的副业阶段。现阶段养字周期较长，经济效益较低。

第二阶段是在家庭饲养的基础上调节经营的阶段，也是以家庭剩余劳动力扩大养猪生产规模，在满足家庭需求的同时向市场提供商品猪的同时进行商品猪生产的阶段。这一阶段，饲养的手段和管理方法与第一阶段相似，但商品的意义得到了增强，经营规模和饲养效益得到了提高。

三是采用先进的科学技术和生产管理技术，从事专业化、社会化、商品化和现代化阶段。这是在大规模模式商品生产条件下进行集约化经营，推动生猪生产向机械化经营、科学学术支撑、产销一体化管理方向发展。

中国是最古老的农业国家之一，养猪已有几千年的历史。但长期以来，养猪业一直被视为种植业的下属产业，处于副业地位。

解放后，党和政府大力支持发展生猪生产，将猪列为“六畜之首”。20世纪五六十年代，通过行政手段组织了大量集体养猪场。但由于当时这些猪场技术水平和管理水平较低，养殖品种混杂，不强调文字、材料、营养的搭配，缺乏必要的防疫措施，经济效益较差。

经过多次重复，大部分都相继倒闭了。20世纪80年代以来，党和政府在农村进行了以家庭承包为主要内容的经济体制改革，使农村经济焕发出新的活力。农村生产和产业结构由单一的粮食生产向农林牧副渔全面发展转变。农村，特别是一些主要生猪产区，出现了很多大型养猪场和养猪户，生产规模从几十家发展到数百家。

随着畜牧业科技的飞速发展和世界物质产业的进步，特别是领导和生产经营者观念的转变——从只注重猪的数量到数量和质量并重，从自给自足的小农经济到以满足市场为目标的商品经济，近年来，中国经济发达的沿海地区出现了大量的大型养猪场。 每年屠宰商品猪10000-50000头，取得了较高的生产效率和显著的效果，虽然未来中国的生猪生产仍将以副业、兼业、集约化规模生产三种形式并存，但随着时间的推移，集约化规模生产将被越来越多的经营者采用。

猪的历史

首先我带的楼主U，猪的历史可以追溯到4000万年前。有迹象表明，家猪可能来自欧洲和亚洲。

在人们发现的化石中，证明了野猪等动物穿越森林和沼泽。野猪在中国最早驯化，中国养猪的历史可以追溯到新石器时代的早中期。

先秦时期，根据殷墟出土的甲骨文，商周时期是养猪的。然后随着生产的发展，区分不同猪的要求逐渐产生。

商周时期养猪技术的一大创新是生猪屠宰技术的发明。随着汉代农业生产的发展，养猪不仅是为了食物，也是为了积累肥料。

这种情况促进了养猪方式的改变。虽然汉代以前有舍饲，但直到汉代，放牧仍然是养猪的主要方式。

当时，猪的生理功能与外部形态的关系在猪的品种鉴定中已为人所知，这对汉代良种猪的选育起到了很大的作用。魏晋南北朝时期，舍饲与放牧相结合的饲养方式逐渐取代了以放牧为基础的饲养方式。随着养猪业的发展和经济文化的不断进步，养猪经验日益丰富。

唐宋时期的隋唐养猪已成为农民增收的重要手段。元明时期，元代在扩大猪饲料来源方面有许多创新。明朝中叶，养猪业遭到严重破坏。

到了十四年，因“猪”与明太祖朱谐音，下令禁止。到了第10天，就被远近杀了，其他的就降价卖了或者埋了。但是禁猪的日子并没有持续多久，郑德之后养猪业发展很快，在猪品种鉴定、饲养方式等养猪技术方面取得了一定的成绩。

世界不同地区的养猪业发展如何

自20世纪70年代以来，集约化、工业化养猪在发达国家发展迅速。

在许多国家，养猪户和养猪场的数量逐渐减少，而养猪场的规模和生猪存栏量逐渐增加。20世纪70年代美国的养猪场数量减少了50%，但饲养的猪的平均数量增加了66.2%；从1966年到1978年，日本养猪的人数减少了37人。7%，但1979年全国养猪人数达到历史最高水平；20世纪70年代，英国的养猪场数量减少了一半，养猪场的规模继续扩大，60%的养猪场饲养50头以上的母猪。

养猪场规模的扩大促进了工厂化养猪的发展，工厂化、集约化养猪带动了养猪业的科技进步，大大提高了养猪的生产效率。根据美国1987年的报告，一个140头猪的小型养猪场生产45公斤猪的成本是52美元。73，一个有300头猪的养猪场的相应成本是40.60美元，一万头猪的成本下降到38美元。32.

根据联合国粮农组织的统计，从1980年到1992年，世界每头猪的平均产肉量逐年增加，这表明猪的生产力在不断提高。

什么是世界养猪业及其发展趋势

猪是杂食动物，体型适中，性情温和，便于单词饲养和管理。

猪肉营养价值高，口感好，是人类喜爱的动物食品之一。所以猪从被驯化为家畜开始就和人类建立了密切的依恋关系，人生活的地方到处都有家猪。

养猪业在世界畜牧业中占有很大比重，猪肉产量一直占肉类总产量的第一位。1992年，全球生猪总量达到8.6亿头，猪肉产量为7257.1万吨，占肉类总产量的40%。

纵观各国养猪业，猪的数量和生产水平差异很大。发达国家养猪技术水平高，发展中国家生产水平低，仍有很大的发展潜力。

养猪区在世界上分布如何，它的饲养特点是什么

世界生猪生产主要在亚洲、欧洲、北美和中美洲，这三个地区的生猪数量从1967-1971年的4.5272亿头增加到1996年的84059头。

1万头，占全球总数的79%。87%上升到90。

98%;猪肉产量从3 221。2万t增加到8200。

8万吨，占世界猪肉产量的83.5%。28%到95%。

62%。一九九六年，亚洲的猪只数目和猪肉产量分别为53 650头。

5万头，4727头。3万吨，占世界总量的58%。

07%和55。12%，居世界第一。

中国是世界上最大的猪肉生产国，猪肉库存和猪肉产量占世界总量的48.5%。94%和47。

31%，占亚洲的84%。29%和85%。

82%。日本生猪存栏量第四，亚洲猪肉产量第二，占比1。

85%和2。67%。

屠宰率依次是韩国、菲律宾、日本、印尼和中国，但印尼猪胴体重小，猪肉产量低。

2000年，中国猪的数量和猪肉产量分别为43 755头。12万头，4305头。

26万吨，占世界总量的48%。11%和47。

29%，屠宰率为122。4%，印度的生猪存栏量和猪肉产量分别为1 600头。

5万头54。25万t，屠宰率96。

84%，胴体重仅为35公斤/头，日本的猪存栏量和猪肉产量分别为988万吨和127万吨，屠宰率为171。86%。

日本是生产水平最高的国家，由于国内资源匮乏，其养猪特点是靠进口集约化生产。根据1990年种猪登记数据，长白猪、约克夏猪、杜洛克猪、汉普森猪占93。7%。

亚洲养猪的集约化程度和生产水平低于欧洲、北美和中美洲。1996年，欧洲的猪和猪肉产量占22。

66%和28。61%，占世界1/5的猪生产了近30%的猪肉，显示出较高的生产水平。

西欧和北欧的生产水平高于东欧。英国、法国、丹麦、德国、荷兰是生产水平最高的国家。

以丹麦、荷兰、英国为代表的西北欧国家，在育种体系、性能测定、品种改良、配合饲料、无特定病原体养猪生产等方面处于世界领先地位。宝塔式养殖体系为杂交猪的生产奠定了基础，相关科技的应用和集约化生产保证了养猪生产的高水平。

不同品系长白猪和约克夏猪的选育，为世界养猪生产做出了巨大贡献。1996年，北美和中美洲的猪和猪肉产量占世界总量的10%。

25和11。89%。

美国和加拿大的生产水平最高，美国排名第一，该地区的猪和猪肉产量占61。25%和75%。

17%。墨西哥猪的数量位居第二，但其猪肉产量远低于加拿大。

美国和加拿大都有较多的耕地，生产饲料作物，构成了美国玉米豆饼和加拿大小麦菜籽饼的基本谷物。在操作中，农民主要从事养猪或养猪和种植作物，饲料由自产谷物和添加剂或浓缩物制成。这种粮猪结合的生产方式成本较低，生产水平较高，但集约化程度不如欧洲。

1996年，南美洲的猪和猪肉产量占6。19%和3。

01%，生猪生产水平低。巴西生猪产量世界第三，存栏猪数占3。

96%，但猪肉产量只占1。77%的南美猪这几年进步很快。与1967-1971年相比，1996年的猪只增加了26头。

62%，而猪肉产量增长了95%。2000年，巴西生猪存栏量占全球的3%，而猪肉产量达到1。

98%。1996年，非洲的猪和猪肉产量占2。

3%和0。87%。

由于民俗、宗教原因和自然条件的影响，一些非洲国家的养猪业不发达。近20年来，生猪生产发展迅速。1996年生猪存栏量比1969-1971年增加2倍，猪肉产量增加1。

七次。大洋洲以养羊养牛业闻名。1996年养猪数和猪肉产量占0。

52%和0。5%，生猪生产水平远高于南美和非洲。

国外养猪业的现状和发展趋势是什么

近年来，世界各国养猪业逐步向高产、高效、安全、优质的方向发展，生产水平迅速提高。

以丹麦、荷兰、英国为代表的西北欧国家，以及北美的美国、加拿大，在育种体系、性能测定、品种改良、配套材料等方面处于世界领先水平；英国培育的大白猪、丹麦培育的长白猪、美国培育的杜洛克猪、加拿大培育的大白猪，为世界养猪业做出了巨大贡献。国外养猪业不仅对生产水平要求高，而且对产品质量也有严格的规定。

如美国、日本、欧盟、新西兰等国家都有一套完善的畜产品质量管理体系，主要表现在以下几个方面:重视完善法律体系，加强畜产品质量安全监控网络建设，加强检验检疫，制定严格标准，重视生猪产业的可持续发展。可见，世界各国都对畜产品质量安全进行了严格的管理，而且随着经济社会的发展，这种趋势会越来越明显。

世界上第一个也是最好的养猪国家是哪个

世界上最早养猪的国家考古学家曾在广西桂林南部的斜皮岩洞穴遗址发掘出67只猪的骨骼。经过研究鉴定，可以准确鉴定出其中40种。大部分都是一岁半以上，大部分都是人工饲养的，距今已经有一万多年了。这说明中国是世界上养猪最早的国家。据统计，1982年全国养猪近3亿头，占世界养猪总量的40%，是国外养猪最多的国家苏联的5倍多，出口猪320多万头，占世界贸易总额的34.6%；1990年，据报道，世界上有8.3亿头猪，中国有3.4亿头猪，占世界猪总数的41%。这一切都说明中国是这个领域猪最多的国家。中国养猪业销售的猪主要供应中国，近年来中国进口的生猪数量逐渐增加。那么，国外养猪业最发达的是哪些国家？也许很多人首先想到的是美国。

美国的农牧业科技确实很发达，有很多大型养猪场，自动化设备也很完善。但不是最发达的养猪业国家！

其实欧洲有一个国家，人口只有600万，但是每年能出口3000万头猪，这个国家就是丹麦。其每年出口的3000万头生猪约占全球猪肉年出口量的25%。

在我们的印象中，丹麦是一个美丽的欧洲国家，可能很少有人会认为他们的养猪业如此发达。这足以证明丹麦养猪水平之高。不然这么小的国家，这么多猪，环境会被污染。