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觥筹交错 觥筹交错 推杯换盏 问:共提到了几种酒器

导语:本文介绍了我国古代酒器的发展历史和种类,从陶器时代到青铜时代再到漆制酒器和现代杯制酒器,各种各样的酒器应运而生,随着文化传承同样流传至今。酒器从实用性角度主要还是分为盛酒器和饮酒器两种,其中盛酒器种类繁多,饮酒器则有觚、觯、角、爵、杯、舟、盏等。

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一种?两种?三种?抑或着更多?你是不是还在掰着指头算? 青铜觥 不妨先让我们了解一下有关古代酒器的一些东西,相信最后你一定会得到想要的答案。 我国作为一个文化大国,拥有数千年的历史,期间各种文化竞相发展,称得上异彩纷呈。酒文化,就是我国一种很有代表性的文化,数千年的时代变换,帝国兴衰,时至今日依旧有很多为与酒有关的文化被记载并流传下来,在很多场合的酒桌上依旧适用。 四羊方尊 酒文化的发展势必会带动一些产业的发展,于是各种各样的酒器应运而生,随着文化传承同样流传至今。 有关酒器的历史大抵可以追溯到远古时期,陶器的出现为人们带来的炊具,紧接着就演化出了酒器。当然,彼时的酒并不像现在这样,因为技术受限,所以远古时期的酒是一种半糊半流的状态,一般用碗或者钵就能食用,所以我们暂且把碗和钵也认作是酒器的一种。 明 玛瑙雕双耳羽觞杯 新石器时代,就已经有类似于如今酒器的陶器了,其次酒器发展的主要原因还是酿酒业的发展,这让酒器从食具中分离出来成为了可能。另外这个时期有了阶级意识的萌芽,这就决定了酒器的发展不会再是单一的一种。 果不其然,在新石器时代晚期,罐、瓮、盂、碗以及杯等多种酒器纷纷出现,其中杯更是被进一步细化,种类繁多。 青铜夔龙纹尊 商周时期是青铜器发展的顶峰,加上酿酒业在这个阶段愈发发达,于是各种各样的酒器出现,我国的酒器达到了前所未有的繁荣境界,以致于当时还产生了以制作酒器为生的氏族。 酒器从实用性角度主要还是分为两个方面,一个用来盛酒,一个用来饮酒。 我们先说盛酒器,要说最知名的存酒器就是历史书上的四羊方尊了,别看着玩意儿个头大,但确确实实是青铜酒器,在诸多酒器品类中属尊,同时尊也是诸多酒器的一个统称。 酒斛 其次就是壶、区、皿、鉴、斛、觥、瓮、彝、瓿以及卮,其中有些酒器的作用并不局限于盛酒器,还能当做饮酒器来使用,比如最后提到的卮就在《鸿门宴》中有记载:卮酒安足辞?在欧阳修的《醉翁亭记》中也有记:觥筹交错,可见觥也是一种盛饮两用酒器。 卮 饮酒器方面除了上面说到的盛饮两用以外,还有觚、觯、角、爵、杯、舟、盏等,其中《礼记·礼器》中有记载,阶级身份不同,所用到的酒器也是不同的,尊者举觯,卑者举角。 商晚期天黾父乙角 另外,还有一些其他用途的酒器,有的可用来温酒,被称为樽;有的则是将冰块与酒在不接触的情况下放置在一起,达到冰镇啤酒的效果,这种酒器被称为冰鉴。 后来青铜酒器逐渐没落,漆制酒器开始流行,但是在形制上还是延续的青铜酒器的规则,后来这种酒器逐渐取代青铜器,成为当时社会主流。 清 银酒器 再后来,就是洋酒进入我国,洋酒酒器也随之而来,杯制酒器成为酒桌上的主旋律,一些细化的讲究也是在杯子的基础上演化出来,然后发展至今。 看到这里,你有答案了吗?

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