考古茶社 北宋皇帝徽宗最喜斗茶 重庆最早的茶馆叫云南会所
石青石水陆出售土山窑瓷器
南岸土山的宋代窑虽然史书上没有记载，但经考古学家和瓷器专家考证，认为该窑建于宋中后期至元初，并有所衰落，存在了约200年。主窑址位于南山和土山的山谷中，有几公里长。沿途有土山湖、酱园、王庄、航灯厂、中医所、锯木湾、小湾、庙子岗、陶子林、老宅、杨家关山、慈母山等16处瓷窑遗址。
由此我们可以推断，在宋代，南岸的土山人发现这片土地树木茂密，气候温和，土地肥沃，具有制窑瓷器的元素，因此创造了土山窑和土山窑瓷器，包括黑釉茶杯。这些瓷窑工艺精湛，产品丰富，在重庆陶瓷史上实属罕见。据资料显示，重庆土山窑是中国宋代的民窑之一，是当时四川黑瓷窑系统的代表瓷窑，在中国陶瓷发展史上占有一席之地。
土山窑建成后，聚集了大量技艺精湛的工匠，迅速提高了土山窑瓷器的质量，生产出黑釉碗茶灯，并组织人分两路运出进行贸易。一路从龙门号、海棠小月码头，顺流而下，到涪陵、丰都、忠县、万州、奉节、巫山、湖北等长江中下游，甚至漂洋过海到外国。土山窑瓷器一路由马驮运，沿黄觉古道，经南泉温泉，过綦江，直达云贵。
最早的茶馆叫云南社
宋人对喝茶的喜好远远超过今天的人。喝茶时，你喜欢用黑釉瓷器盖住碗。而土山宋代瓷窑烧制的黑釉瓷盖碗茶灯却有自己的特点，比普通黑釉瓷更纯净，鲜艳多彩。黑釉瓷盖碗的茶灯为什么会赢得宋人的喜爱？因为北宋皇帝北宗当时最喜欢斗茶。
所谓斗茶，就是在泡茶的过程中，从不同的地方取不同品种的茶叶，用同样的方法用开水冲泡茶叶，杯子里会弹出一层厚厚的白色泡沫，观察泡沫和水的颜色相互变化，来判断茶叶的好坏。斗茶中，为了观察方便准确，黑釉茶灯盖碗，深受人们喜爱。土山窑瓷器中的黑釉也是如此，常被饮茶者所用，后来人们称之为“盖万茶”。
另外，在查阅相关史料时，发现宋代黄桷崖新立村小湾有一个云南会馆，云贵商人可以在此聚会、喝茶、聊天、谈生意。一年四季，春夏秋冬，每天都有大把的茶客，到了巅峰，更是应接不暇。在这个会所的影响下，有一段时间，人们喝茶，茶文化繁荣，茶具文化进一步发展。土山窑瓷器中的黑釉瓷器覆盖了茶灯的碗面，更加普及，极大地促进了当地经济和社会的大发展。根据一些资料，这家云南会所是重庆最早的茶馆。
时光飞逝。今天，宋朝已经有8900年的历史了。不知道现在的喝茶人在选茶具的时候是不是还喜欢造碗。与宋徽宗推崇的茶具和茶文化有关吗？自土山窑瓷器出土以来，就有许多关于它的猜测。抛开其他不谈，我只想在这篇文章中说明，土山窑瓷器的出现不仅促进了中国窑瓷器工业的发展，而且也促进了中国茶具文化和茶文化的影响。
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