伊家小鲜 伊尹为什么被称为厨圣：伊尹是跟谁学的厨艺
安行喜欢历史伊尹生于夏末。后辅佐商汤伐夏商，名殷。后来他在商朝待了50多年，教育、辅佐五王，去世时已经100岁了。他不仅是一位著名的政治家，而且在教育、思想、医学、烹饪等方面都取得了巨大的成就。
伊尹画像
伊尹名气大，外号阿衡。“殷”是他在商朝的官名，他是宰相，拥有同样的权利。他在位时实行德政，整顿吏治，使商朝在建立后迅速恢复了经济和国力。除了丞相，伊尹也是皇帝。在被商汤录用之前，是世家子弟的老师，后来成为商汤及之后的几任皇帝。
易音以尧舜之道为主要教育内容，注重对他们道德修养的培养。他主要的教育方式是传达上帝的旨意，也很重视环境对教育的影响。在教育君王方面，Yi Yin最著名的经历是，他曾经放逐太甲改过自新。
商朝是一个非常迷信鬼神，非常重视祭祀的朝代。作为传达天意的宰相，伊尹也有巫师的身份。国家政治，或大或小，都需要通过祭祀、占卜等手段来决定，所以巫师在当时深受推崇，伊尹的地位自然更高贵。在商朝，女巫除了祭祀等宗教职责之外，通常还做医生，这就是为什么她们被称为巫医。伊尹据说医术高超，发明了汤药，受到后世医家的推崇和崇拜。甚至有人把他和皇帝、神农一起称为“三圣”，他们都对中国古代医学做出了重要贡献。
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Yi Yin在中国历史上有很多第一，包括先贤和先帝。此外，他也被称为厨师。据史书记载，Yi Yin有高超的烹饪技艺，曾为商汤谈及从烹饪到治国之道，因此被老子誉为“治大国如烹小鲜”。
伊尹画像
据说伊尹不仅是奴隶，还被收养。他的养父是辛王的厨师。从小聪明的Yi Yin，不仅学习刻苦，还学习了养父精湛的厨艺，可谓青出于蓝胜于蓝。之后，他自愿成为王欣的私人厨师，并被提升为管理膳食的官员。
后来商汤在娶了辛王的女儿的条件下得了Yi Yin。不过据说Yi Yin到了商汤的宫殿就再也没有被召唤过，反而成了厨师。直到有一次Yi Yin做的一份天鹅汤，汤汤品尝后大加赞赏，才被汤汤召唤为大厨。
相传Yi Yin遇到商汤的时候，随身带着一个炒锅和一个砧板。他一边为汤汤做饭一边谈论烹饪。《吕氏春秋》中有一段记载，说的是Yi Yin谈汤，谈味。他给汤汤讲了做菜的材料，尤其是水，告诉他要注意温度和调料，告诉他食物的美味状态。此外，他还列举了很多好吃的地方。Yi Yin讲的不仅仅是烹饪，还有很多治国之道，这也是他想告诉商汤的。所以伊尹得到重用，厨师终于成了一代圣贤。
Yi Yin中“厨圣”的尊称得到了中国大陆、港台甚至新加坡厨师的认可。甚至传说Yi Yin能够发明汤药，是因为他有做汤的烹饪基础。
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