蒸蛋糕要蒸多久 在锅里蒸蛋糕多长时间 做蒸蛋糕的注意事项有哪些
文末书生导语：在锅里蒸蛋糕通常需要15分钟左右。盖上盖子蒸熟后，可以炖5分钟左右。蒸的时候最好在盛饼的容器上加个盖子，防止饼的气体溢出，从而防止饼出现蜂窝。用蒸笼做的蛋糕口感松软，吃了不会发胖。首先，如何用蒸锅做蛋糕首先，我们需要准备所
在锅里蒸蛋糕通常需要15分钟左右。盖上盖子蒸熟后，可以炖5分钟左右。蒸的时候最好在盛饼的容器上加个盖子，防止饼的气体溢出，从而防止饼出现蜂窝。用蒸笼做的蛋糕口感松软，吃了不会发胖。
首先，如何用蒸锅做蛋糕
首先，我们需要准备所用的材料，它们是普通面粉、低筋面粉、鸡蛋、食用油、牛奶和白糖。将鸡蛋放入碗中，将蛋黄和蛋清分开，用打蛋器将蛋清打成泡沫，最好用电动打蛋器。将牛奶倒入装有蛋黄的容器中，搅拌均匀，加入普通面粉、低筋面粉、食用油和白糖，搅拌至无颗粒。然后将打好的蛋清倒入搅拌好的面糊中，搅拌均匀。完成后，在蒸饼的容器中刷一层食用油，将搅拌好的面糊倒入容器中，放入蒸锅中，蒸15分钟左右。蒸蛋糕比较简单，材料也比较天然，所以吃很多蛋糕一般不会让你发胖。
二、制作蒸糕的注意事项
很多人做蒸糕的时候，经常失败。很多人认为面粉有问题，其实不然。普通面粉和低筋面粉都能做出口感细腻的蒸糕。做蒸糕的时候一定要彻底去掉蛋清，否则会影响蛋糕的蓬松感。另外，做蒸糕的时候，一定要在蒸糕的容器里刷一层食用油，防止蛋糕粘锅影响口感。此外，面糊必须搅拌到没有颗粒。如果怕搅拌不均匀，最好搅拌后用筛子过滤，味道会更好。如果怕蛋糕有腥味，可以加入几滴柠檬汁或橙汁，这样不仅可以让蛋糕有一股清香味，还能成功去除鸡蛋的腥味。
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