勐库冰岛生茶正确泡法 冰岛生普茶历史

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1. 勐库冰岛生茶正确泡法
2. 冰岛生普存放多少年最好喝
3. 生普和熟普各有什么优缺点
4. 生普和熟普哪个贵

1、冲泡时一定要掌握好茶叶与水之间的比例，冰岛生普在冲泡时，水与茶叶之间的比例应该是50:1左右，冲泡这种茶叶时最好使用白瓷茶具或者陶制的茶具，在冲泡以前还要用热水先把茶具冲洗干净，并用热水把它冲烫一下。

2、把准备好的冰岛生普茶放在准备好的茶具中，冲入准备好的开水，水温一定要控制在95度左右，冲水的时候要让水沿着茶具的内壁缓慢注入，第1次冲水不要过多，水刚刚浸没，茶叶就可以让茶叶吸水温润，还可以把茶叶表面的脏东西洗掉，把泡出的茶汤倒掉以后，再次向茶杯中冲水。

3、像茶杯中冲水以后要盖好茶杯的盖儿，浸泡30秒到一分钟，这时里面的茶汤色泽就能变得红润，茶香也会散发出来，打开杯子盖以后取出里面的茶汤，倒在干净的茶杯装，再次向大茶杯中冲水，这次出汤时间要适当延长，大约在20分钟左右。

4、取出以后的茶汤温度较高，不能直接饮用，最好先关汤色再闻茶香，然后等它温度适宜后再慢慢小口品饮，只有这样才能品尝到冰岛生普的真正诱人滋味，才能领略到它的独有韵味，经常按正确方法去冲泡冰岛生茶，还能让它发挥特别好的保健功效。

生茶要达到好喝的口感至少需要8年的时间。

新制生茶口感猛烈，大多数人不敢多喝，都将其储放若干年待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。至于储放多少年才开始好喝，很难给出统一回答，一般储放5年已经不同于当初，但要达到好喝的口感可能至少需要8年或更多的时间。

需要注意的是，不仅仅是时间，其他因素，诸如温度、湿度、存放环境、包装状况等等，同样影响生茶的转化。就同一饼茶而言，在相同的时间内，存在南方的就比存在北方有更多的变化，汤色更趋于红亮，口感也更好。饼茶的外包装是否透气，对后发酵的影响也很大。

普洱茶生茶和熟茶的优缺点一、生茶：新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料经过筛选分出等级，然后高温蒸压，制成各种形状，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。

生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，且茶性较寒，烈，容易伤胃。不适宜马上喝，尤其是胃不太好的茶友。

生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的“茶气”。

熟悉普洱茶的朋友都知道，普洱茶分为“生普”和“熟普”，虽然同为普洱茶，但是两者却有着显著的不同，有些人爱喝生普，还有一些人喜欢喝熟普。对于一些新手或者不了解茶的人来说，弄清楚他们之间的区别就显得非常重要了。那么，生普和熟普到底有何不同呢？今天，我们就来聊一下这个话题。

1、加工工艺的不同

“加工工艺”的不同，是生普和熟普最根本的区别。

简单来说，生普是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过自然的陈放，然后通过一些加工整理、修饰形状等工序而制成的普洱茶。

而熟普不仅要经过自然陈放、加工整理、修饰形状等工序，还需要对茶叶进行人工的“发酵”、“渥堆”等工序。所以说，熟普的加工工艺相比生普要更复杂一些。

不仅如此，经过“发酵”和“渥堆”，熟普和生普在外观上产生了显著的差别。生普呈现青绿色，颜色相对较为光亮，而熟普则呈现猪肝色、褐色，显得十分暗淡。普通人可以直观的通过茶饼的颜色来区分是熟普还是生普。

2、茶叶内含物的不同

除了外观上的区别之外，生普和熟普在茶叶内含物上也有着本质的区别，这也主要是由于“渥堆”和“发酵”工艺造成的

生普由于没有经过渥堆和发酵等工序，因此茶叶中含有大量的活性成分，比如茶多酚，使得茶味芳香，具有清热解毒、消暑提神、生津止渴等功效。不过，生普茶性偏寒，刺激性较大，脾胃不好、体寒、神经衰弱的人不宜多饮。

而熟普经过渥堆发酵之后，茶叶中的活性物质在酶的作用下发生转化，茶性由寒转温，苦涩味、青臭味大大消除，使得滋味变得更加醇厚，不仅可以暖胃养胃，还具有降脂促消化的功能，对于体脂高、想减肥的人群来说是个不错的选择。

当然，生普也可以经过自然转化变“熟”，但是这个过程比较漫长，而且需要在一定的环境条件下才可实现。时间越长，茶叶内的活性物质氧化越完全，陈香越发醇厚和稳健。

3、茶汤和叶底的不同

对于不熟悉生普和熟普的人来说，除了通过茶饼颜色，还可以通过茶汤和叶底的颜色来对两者进行判断。

生普的茶汤是黄绿色，而熟普是红褐色。不管是生普还是熟普，它们的茶汤都应该是透亮而不含杂质的，如果茶汤浑浊，说明该茶的品质并不好。

其次，通过叶底的颜色也可以分辨生普和熟普。生普的叶底呈现黄色或者黄绿色，能从中感受到一丝活力。而熟普叶底呈现红褐色或黑色，给人一种岁月和沧桑的感觉。

4、口感上的差别

生普和熟普在口感上差别还是很大的，尤其是新茶和老茶

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生普茶叶为自然发酵，多为青绿带墨绿色，部分黄红色，有些带白色芽头，年久自然岁酵成黄褐色和黄红色，汤色以黄绿，青绿为主。熟普洱为渥堆发酵，茶叶颜色较深，多为红褐色或褐黑色，汤色一般为棕红。

生普和熟普优点：生普是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工发酵、渥堆处理，但经过加工整理、修饰形状的普洱茶的统称。熟普，是经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶。

普洱熟茶优缺点

（一）、熟茶的优点

1、健康功效。科学研究得出，普洱茶经过发酵后，产生了更多的有益菌群，这些菌群使熟茶的健康功效大于其它大部分茶。

2、口感醇和。相对于普洱茶生茶来讲，熟茶比较温和，口感醇和，不伤胃，适合年龄大的朋友饮用。

（二）、熟茶的缺点

1、冲泡麻烦。普洱茶因为紧压工艺和原料的关系。在品饮时较为麻烦，这是生茶和熟茶都有的问题。但熟茶之所以更麻烦，还在于冲泡时一不小心便会使汤浓似酱油而无法下咽，所以冲泡普洱熟茶，一个是出汤速度要适中，一个是不可闷泡，少用紫砂壶泡茶。

2、卫生标准严格。因为熟茶的发酵过程比较复杂，所以卫生的控制极其严格。现在的普洱茶企业，基本上都通过了QS质量标准，卫生问题已经得到解决，但我们在平时购茶时，还是应该选择正规茶厂生产的茶。

普洱生茶优缺点

生茶的优点

1、清新适口。普洱生茶口感似绿茶，却又多了几分霸气凌冽。生茶茶汤爽朗，清香回甘，不同茶山产的茶，又有几分微妙区别，或霸道，或蜜香，或清甜。喝起来清新适口，符合大部分人的口感。

2、品饮相对简单。生茶可以像喝绿茶一样，直接置入杯子冲水而饮。

3、生茶可以长期存放。生茶兼具“越陈越香”的特质，可以边喝边存，越存越好喝。

（四）、生茶的缺点

1、入口生涩。普洱茶生茶直接用晒青茶加工而成，加上普洱茶茶多酚含量较高，所以入口略显生涩，然而根据茶山不同，涩度不同，比如，老班章涩重却回甘极强，易武，冰岛，则涩轻甜度高。

2、茶性凉。普洱生茶发酵度低，茶性生凉，多喝，浓饮对胃刺激较大，所以脾胃不好的朋友，建议少饮，淡饮。

这个不绝对，今年的单片昔归都上千，而且新的熟茶一片不过100-200。

然后年份久的老生茶价格绝对高于熟茶价格。可以说这样说 ，生茶是普洱茶的精品，熟茶的存在只是满足人们品饮的需要，进行人工熟化的茶，

一般来说，生普茶比较贵，虽然生普洱茶，它的制作时间要比熟普洱茶制作时间以及工艺上简化一些，但是一般汤普洱茶他会选自优秀的茶叶毛茶作为加工原料，选材比较关键，所以生茶如冰岛，昆山，曼松山头的普洱生茶都是比较贵