古代的羊肉到底有多贵？皇帝都不常吃
逸闻堂主羊肉在宋代是一种珍品。
在宋代，厨师通常只使用羊肉。丞相吕大方曾对赵旭、哲宗说，宋朝太平百余年，是因为祖上家法根深蒂固，家法要求:“饮食不贵，大厨不用羊肉……”的意思是:“皇帝吃羊，他的性格就会变得像羊一样，善良温和，他就会仁慈。”
如果鲁的理论成立，那么除了太祖、太宗之外，宋朝所有的皇帝都要吃虎肉，至少要吃狼，而且要打得凶。
宋仁宗擅长吃羊肉，这个美食家用羊肉作为官方工资。一天早上，他向部长叹息。昨晚他失眠了，饿了，想吃烤羊。宋代烤羊是烤羊。我问，你昨晚怎么不说？仁宗道:“这次恐怕要吃了。之后厨师每天晚上都会杀一只羊，直到我饿了。”。好像是羊吃多了，吃羊如羊，没错。
羊是战略物资。黄仁宇说，在辽宋边境贸易中，辽规定羊不得出境。因为羊皮可以做帐篷和军装。西夏人善茶，茶贵至极。西夏书上说宋人用几斤茶叶换了一只羊，说明羊比茶贵。《简毅支钉》里，有一句官方高拱四的打油诗:“平江有901斤羊，你怎敢买？”九百斤羊肉，太“脏”，你太残忍了。
南宋时，张君请皇帝吃饭，包括山珍海味和当季小吃在内的豪华宴席有200余场。食谱里的羊舌标签是羊舌汤，韧脆，但是要用料，一般人买不起。
杭州有个女厨师，一只只做羊，架子很大。有个县令让她坐轿子去接，难伺候。她做了五个羊头，要了十个羊头，刮掉了羊面，把羊头扔了。仆人看不见，想把她扔掉的羊捡起来。她放了个大分，嘲笑道:“真狗也是。”好吃是好吃，知府却急着吃——钱包受不了。
宋代官员吃羊肉，有“武吃”和“文吃”。吴吃的是像、胡吃的海塞。比如大臣蒲宗孟，“十羊每旦”，一年吃四千只羊。吃饭，就是慢慢吃，弄点诗词陪酒。陆游称赞苏东坡的文章:“苏文熟，吃羊肉。苏文生，吃菜。”意思是如果打通了老苏的文章，就可以当官吃羊肉了；否则，你应该喝蔬菜汤。
《金瓶梅》里老百姓爱吃猪肉，《水浒传》里好汉爱吃牛肉，宋朝皇室和官僚爱吃羊肉。
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