海南鸡饭的起源 海南鸡饭的起源

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鸡饭，海南话叫“guail bbuil”，是地道的名字。

“海南鸡饭”可以说是国内外皆知。不仅当地人喜欢，外国游客也喜欢。

海南鸡饭起源于中国海南岛文昌市。

海南人用文昌鸡本地白切鸡和鸡油以及泡过的鸡水煮饭，所以在海南岛俗称文昌鸡饭。

20世纪初，随着移民潮，这道菜传到东南亚，包括马来西亚、新加坡、香港和泰国。

经过演变，新加坡的海南鸡饭是正宗的，这可以从2004年张艾嘉主演的电影中反映出来。所以海南鸡饭虽然起源于中国海南省，但现在大部分食用者都认为新加坡的海南鸡饭是正宗的。