盐在古代到底有多重要？为何要实施盐官府专营
藏书家我还是不知道:为什么古代实行严观政府特许经营权的读者？下面的小系列会给你带来详细的介绍，然后往下看~
盐被称为“所有味道的祖先，食物的主人”，意思是“用器皿煮盐水”，是人类最重要的调味品。在古代，生产和运输盐是官方行为，私有制和走私是重罪。由于其无与伦比的重要性，盐也是战争中极其重要的经济资源。白毛女，中国舞台和银幕上的经典形象，是长期缺盐造成的。
盐出现在《神农本草经》，一本反映神农时期的中医书。根据出土文物，在公元前5000年至公元前3000年的仰韶文化时期，发现了煎盐的器具，说明当时的人们已经学会了煮海盐。从历史角度看，是传说中的“炎黄时代”。
相传黄帝与蚩尤之战，是争夺运城盐池控制权所致。黄帝打败蚩尤后，据说一个叫“苏莎”的人发明了用火煮海水制盐的方法。他用海水煮盐水，煎成绿、黄、白、黑、紫五种颜色的盐。因此，后世尊重苏莎的“盐族”。
在生产力不发达的古代，盐作为一种极其重要的经济资源，控制着民生的命脉。战国时期，齐国之所以在诸侯国富强，是因为他们煮海为盐。同一时期，秦国蜀郡太守李冰除了修建举世闻名的都江堰外，还在开凿中国第一口盐井——广都盐井方面取得了巨大成就，揭开了中国井盐生产的序幕。
汉武帝时开始专卖官盐，禁止私产。违者砍掉左脚趾。但汉武帝对轮台晚年所犯罪行颁布圣旨后，开始实行“与民同眠”的政策，逐渐放松对私盐的管制。至于盐铁政策，在“宽”与“严”之间，当时朝廷两派大臣展开了著名的“盐铁论”，最终结果是其他政策不变，只去了郡国酒阙和海关铁官的岗位。
三国时期，曹操的谋士吉炜称盐为“国宝”，并建议恢复政府垄断制度，任命军事人员监督盐的销售，并将所得收入用于为归国难民购买农具。此后，这一政策成为三国时期魏、蜀、吴的共同政策。后来晋朝开始规定私盐的刑罚:凡人煮盐判四年，官员判两年。
历史上，只要盐业金融出了问题，就会有人潮齐起的混乱时期。隋朝时期，解除了北朝和周齐以来对盐的封锁和禁止制度，盐可以由私人开采和经营，导致了晚唐著名的瓦岗寨起义。著名的“三斧”成就是靠卖私盐起家的。唐末的黄巢和元末的张士诚都是做私盐买卖的。
清代，井盐产量达到顶峰。太平天国崛起并控制长江中下游后，定都南京。此后，海盐再也无法通过水路运输到达湖南、湖北两省，导致该地区的盐价飙升。这迫使清政府将盐从四川转移到湖南湖北。这就是历史上著名的“川盐为楚”，给清政府带来了沉重的经济负担。
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