清朝皇帝都吃些什么 说乾隆吃的是金山银山都不过分
趣闻收割机今天，边肖为你带来了清朝的皇帝。感兴趣的读者可以和边肖一起看看。
俗话说，民以食为天，帝不能超天。清代，中国饮食文化被祖先充分发挥。无论是慈禧太后的满汉全席，还是乾隆皇帝的“千禅宴”，这些宴席都在历史上大放异彩。那么，清朝皇帝都吃了什么？
我们来看看甘龙去世前两天，也就是嘉庆四年正月初一皇家厨房的“饭单”:燕窝肥鸡火锅、燕窝烤鸭火锅、肥鸡油炒白菜火锅、羊肚片、鸡汤、炒鸡蛋...这里的“一品”就是那种食物。
按照规矩，清朝皇帝有48顿饭，有菜有主食，但看起来很招摇，但吃得不多。其中一半仅供观赏，一般都是正经食物。但无论哪一道菜，皇帝都只能吃三口，这就叫“不超过三勺菜”。颇有点宋武的“三碗不放过帖”。
为什么皇帝每道菜只吃三口，剩下的菜都比太监便宜，因为这是祖传的制度？皇帝的饮食偏好是宫中最大的秘密。我怕有人根据皇帝的饮食喜好讨好皇帝，怕有人毒害皇帝，怕市面上出现所谓“皇帝吃过的好菜”。虽然现代人有很强的编造故事的能力，但记录甘龙吃得好的人真的很少。
皇帝吃营养丰富的肉和时令菜肴。例如，在甘龙，每顿饭都必须有鸭肉和鹿肉。到了季节，有蒜蓉茄子，黄瓜，炒豆芽，味道一般平和。宫廷料理最重要的是让普通食材尝起来不一样。那些皇帝不常吃的珍稀动物，主要是出于安全考虑。
御膳室的厨师会根据皇帝的口味加减这些食材，做出御膳。厨师遵循酸、甜、苦、辣、咸相结合的标准。无论是日常饭局还是宴席，皇帝的餐桌总是以冷与热、甜与咸、肉与素、干与鲜、大与小出现。
乾隆皇帝可能是清朝最好的食客之一。他会吃荔枝到什么程度？杨贵妃吃荔枝，尽快送到北京。甘龙直接把整棵树和花盆运到北京，全程浇水，到了就摘。这些都记录在档案里。
据记载，乾隆年间御膳堂、御茶馆的餐饮支出为4.2万银子，这还不算省政府官员时不时献上的山珍海味和干鲜果。毫不夸张地说，乾隆“吃”金山、银山。这里面的油水自然都到了替皇帝保管粮食的人手里，也就是大大小小的内务府官员。
文章评论