臭豆腐的起源你知道吗？相传在康熙年间有一举人...
左右图历史要说这个臭豆腐，不得不提这个临清臭豆腐——因为它是世界臭豆腐的鼻祖！边肖今天要讲一个临清臭豆腐的传说。
清朝康熙初年，科研恢复。
一个叫王的南方举人失败了。到了临清，身无分文。他看到了临清的繁华，过往的船只在临清定居，船夫下船吃临清的豆腐。当王有了自己的想法后，他开了一家小豆腐店谋生，赚了些钱回家。
结果，神不蒙福。王刚煮了一锅豆腐，就下起了雨:豆腐烂了！
王有点心灰意冷:人会倒霉，屁会打到脚后跟！
看到豆腐要发臭了。王仍然舍不得把它扔掉。为了掩盖臭味，只需在臭豆腐上撒一把盐。
还在下雨。
王再次举起了豆腐坛子。他有了一些惊喜:虽然豆腐还是很臭，但是味道变了——他用嘴尝了尝，豆腐有一种说不出的香味！
王大喜:天将不灭我！
王拿了些臭豆腐给邻居尝尝。人们赞不绝口。一锅臭豆腐，突然。
没过几天，王发明臭豆腐的消息传遍了临清的大街小巷。
王的臭豆腐供不应求！
半个月的时间，王也还清了所借的债务。在半年时间里，王成了有名的富翁。
王想离开，回家继续他的学业。临清人劝:当官千里，以食为穿。以后就算考上了，也不见得比做个有钱人好！临清这个地方养人！
王被诱惑了。他还真的有些离不开临清！
他举家迁往清朝。扩大了臭豆腐的生产规模。愿意开始一个“有钱人”！
南来北往的船夫把临清臭豆腐带到全国作为礼物！
那一年，康熙南巡，定居临清。知府告诉康熙王举人发明臭豆腐的事。
康熙掏钱称赞:好饭！
他召见王。问他是怎么发明臭豆腐的。王不敢说什么，只好详细交代他是怎么失败的，怎么来大清的，怎么想到做豆腐生意的，怎么把豆腐弄臭的，等等。康熙对王命运的转折有点感动！
康熙问王的意见:“臭豆腐”有点不雅。把它的名字改成“方清”不是更好吗？
从那一年开始，科研只在北京进行，改为以长江为界的“南北”:康熙从王发明臭豆腐，尝尽江南士人之苦！
王是康熙带进紫禁城的，专门做臭豆腐。因为水，北京做的臭豆腐远不如临清做的臭豆腐好吃。康熙降旨:临清“方清”定期进贡皇宫！
这一举动一度在全国引起轰动。全世界人民和各级官员都以吃临清臭豆腐为荣！
后来乾隆下江南，把临清臭豆腐送给沿河有功的人作为奖励。
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