古代赈灾为什么要设置粥棚 而不是直接给粮食给灾民呢
文化传承者还是不知道:古代救灾的读者们，下面的小系列会给大家带来详细的介绍，然后往下看~
“救灾”在古代是一个非常常见的话题。这种事情历代都有。
古代救灾现象多有几个原因。
第一，生产力水平低，粮食产量不高，所以总是吃不饱饭。
第二，农作物没有现代杂交技术，也造成产量低。
第三，古代水利工程不完善，往往要靠天气吃饭。一旦气候异常，产量就会低。
第四，古代统治者喜欢折腾老百姓，经常召集老百姓进行各种大型活动。比如发动战争，修建宫殿等等。而做这些事情的人，主要是年轻力壮。同时，绿色和强大是农业生产的绝对主力。所以即使有田地，农作物被废弃，产量也肯定不高。
第五，古代没有化肥农药。我们现在认为化肥和农药正在破坏生态，但无论如何，这两样东西实际上使目前的作物产量大大提高了。古代没有这两样东西。一方面，农作物缺乏营养，产量上不去；另一方面，害虫和杂草不断与农作物竞争。这样，粮食产量怎么还能高？
因为粮食产量不高，遇到天灾人祸，必然缺粮。而普通人缺粮的时候，那些大地主就会囤货买卖，以获取更多的利益。因此，穷人和赤贫者更缺乏食物和衣服。
人一旦缺粮，必然闹事，抢劫，甚至揭竿而起。这样一来，世界就会出现混乱。
为了避免这种混乱，历代王朝总是试图储备粮食。在这种自然灾害的情况下，官员们将被派去打开仓库运送食物。
开仓调剂粮食一般有两种方式，一种是每人给一定量的粮食。还有一种是设立粥棚，煮粥给人喝。后一种方式是比较常见的方式。
有一些大户人家，为了表示善行，也会在这个时候设立粥棚，给过去到处逃难乞讨的人煮粥。
那么，古代开仓赈粮，为什么是以设粥棚的形式，为什么是以煮粥的形式让普通人喝呢？为什么不直接送饭，或者煮干饭给普通人吃？
这个问题可能有一些答案。
第一，食物太少。没有办法直接配送煮饭。因为这样，肯定不够吃。如果煮成粥，粥里还有很多水。喝进肚子后，很快就会让肚子饱。
第二，饥民太多。在开设粮食救济仓库的时候，虽然可以按户籍情况统计，但粮食是可以给的。然而，在饥荒时期，到处都有饥饿的人。不可能只给当地饥饿的人，不给其他地方的居民。其他地方饥饿的人很多，有限的食物根本满足不了需求。所以只能通过煮粥来解决这个问题。
第三，方法简单。开仓，煮粥解粮，是很简单的方法。因为仓库里不仅只有有限的粮食，而且还有大量的全谷物代替大米。把这些五谷做成馒头或面条会很麻烦，耗费大量的人力物力。而如果只是稀饭，那么显然会很简单。
第四，有利于消化。大饥荒爆发时，许多人非常饥饿。如果他们饿了，给他们干饭或者馒头都不利于消化。这样会让饥民死的更快。为了避免普通人的死亡，最好的办法是建立一个粥棚，给饥饿的人们送粥。这样不仅可以变得饱满，而且不会肿死。
以上提到的这些原因都有一定的道理。不过我觉得古代设立粥棚煮粥而不是煮干饭给老百姓吃还有一个很重要的原因，就是为了表示朝廷的恩宠，表示皇帝的威武之恩。想象一下在一个非常热闹的地方生火煮粥。当时热气腾腾，香气扑鼻。你可以从四面八方闻到食物的浓烈香气，看到热气腾腾的蒸汽，感受到人们在出汗。到时候会有帝王风度的感觉吗？
而且是皇帝最需要的表现皇帝的仁慈。因为这样大家都会支持朝廷，老百姓也不会轻易造反。而且人不造反，部长也不敢随便造反。因此，国家可以保持长期稳定。
文章评论