清朝著名美食家：萧美人的生平
历史密探小仁美是清代乾隆时期著名的女糕点师傅，以制作馒头、糕点、饺子等小吃而闻名。袁枚对她赞不绝口，她的零食在绥远美食排行榜上“小巧可爱，洁白如雪”。
小仁美住在周振仪征南部。据说小娘年轻的时候是个美女。在许多诗歌中，她因“过去的美丽，她的脸像芙蓉，她的眼睛像清澈的秋水”而受到称赞。她说她十几岁出道时，就以优雅的举止和自然美脱颖而出，几乎到了令人羡慕的程度。即使在徐娘半岁的时候，她的名字仍然很重。
清代著名美食家、文学家袁枚曾写道:“仪征南门外，小仁美善做馒头、花生、瓜子、糕点等点心，小巧可爱，洁白如雪。”被列为当代中国餐饮业中国古代十大名厨之一。
乾隆五十九年重阳前，袁枚派专人到仪征购买了小花生、小瓜子、小花生饼、小瓜子饼、小瓜子饼等八种小小吃，共计3000块，运至南京，赠江苏巡抚奇峰1000块。清代诗人赵翼曾去仪征品尝小仁美的糕点，并加以称赞。他认为以小仁美命名的糕点会像东坡肉和梅功糕一样有名。
前扬州知府仁子和时任陕西巡抚的谢其琨尝过小的饼，写了一首诗说:“城青城美，姓新。”磨刀路前车马冷，还有人在太阳下买饼，15年前扬州太守没尝过的时候他自嘲。
仪征市有关部门公布了“小仁美做蛋糕技艺”非物质文化遗产，并详细介绍了小仁美的生平。原来小住在大码头河西街，生于乾隆8年，卒于嘉庆元年，独生女，聪慧善良，待人热情。小仁美十几岁时就有一个富裕的家庭，她的父亲继承了两家茶馆。主要产品有馒头、蛋糕饺子、茶点等。她听说了厨师的制作，把各种食材都背下来了。他的父亲选择了一个诚实、体格健壮的落魄学者作为茶店作坊的丈夫。
小仁美25岁时，她的邻居着火了，伤了她的家人。她的父母被烧死，丈夫残废。为了谋生，她不得不公开露面，在她的商店前摆摊卖蛋糕、饺子和点心。她苦苦思索，用米粉和糯米粉对半分，将果泥、核桃仁、瓜子、松子、素芝麻油混合，加适量的糖，混匀，用一些红绿李丝点缀，然后蒸熟。客人尝过之后，称之为美。
听到这个消息，乾隆皇帝派官员到萧的饼饺子馆订了2000块，分后宫贵胄和妃嫔品尝。得益于皇室的赏识和著名文人的追捧，小蛋糕成为江南名士的最爱蛋糕。小仁美的小吃被作为皇家贡品。当小仁美50岁的时候，她的家庭发展成了一个大作坊，雇佣了七八十名糕点师傅。
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