下午茶的由来 下午茶的由来
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下午茶的起源
下午茶起源于17世纪。
当时英国上流社会的早餐很丰富，午餐也比较简单，而社交晚宴要到晚上8点左右才开始，所以人们习惯在下午4点左右吃点心，喝杯茶。
其中一位是懂得享受生活的安娜玛丽亚伯爵夫人。每天下午，她都会派一个女仆为她准备一壶红茶和点心。她觉得太好了，邀请朋友分享。
很快，下午茶在英国上流社会开始流行。
红茶传入欧洲时，因为是来自远东的珍品，“饮茶”只是上流社会的专属享受。
后来，红茶在伦敦的咖啡馆和红茶花园里流行起来。
咖啡屋是名人聚集交流喝茶的地方。
红茶花园出现在伦敦郊区，大多数英国人开始接触红茶。
18世纪中叶以后，茶真正进入了普通人的生活。
英国女性中流行的时尚逐渐变得平民化，下午茶的习俗开始在餐馆和百货商店之间盛行。
英国贵族赋予红茶优雅的形象和丰富多彩的饮用方式。
下午茶被认为是一种社会介绍，是时尚的象征。是英国人招待朋友，开沙龙的最好形式。
英国人在享用下午茶时，喜欢选择最好的红茶，配上中国瓷器或银质茶具，放在铺着纯白蕾丝桌布的茶几上，用手推车推出各种精致的茶点。
至于音乐和花，是必不可少的，美是古典的，所以音乐会悠扬飘逸，花会芬芳馥郁。
英国人最喜欢的喝茶时间大多集中在下午3点至5点半之间。在优雅的氛围中，人们往往可以感受到内心的平静和家庭的温暖，从而缓解一天的疲劳。
据说早在维多利亚时代，下午茶就没那么精彩了。
当时闲散的女士们利用下午的闲暇时间，带着一些兴奋和嫉妒谈论着别人的私生活。
幸运的是，社会的发展让女性从束缚中解放出来，生活的扩展空让女性不再局限于狭小的世界，轻松的下午茶时间真的成了享受。
如今，女性越来越注重生活的质量和品味。所以，周末下午办一个小型的下午茶聚会，招待两三个知己，不失为一件好事。
正统英国维多利亚式下午茶的基本礼仪
下午茶最正统的时间是下午四点
在维多利亚时代，男人穿燕尾服，女人穿长袍。
现在每年在白金汉宫的官方下午茶派对上，男嘉宾依然穿着晚礼服，戴着高帽，打着雨伞；女人穿白天的衣服，必须戴帽子。
通常，女主人穿着正式的衣服亲自为客人服务。
你必须请女佣帮忙，以示对客人的尊重。
一般来说，下午茶的专用茶是大吉岭和伯爵茶、火药绿茶或锡兰茶。喝奶茶的话，先加牛奶再加茶。
正统的英式下午茶小吃用三层小吃瓷盘包装，一层是三明治，二层是烤饼，三层是蛋糕和水果塔；自下而上往回开吃。
至于烤饼，吃的方法是先涂果酱，再涂奶油，吃完再吃一口。
这是一种绅士礼仪。最重要的是，当时由于茶叶几乎是从中国进口的，英国人对茶叶产品有着无与伦比的热爱和尊重，所以在下午茶中表现出严谨的态度是必然的。
甚至，为了防止茶叶被盗，还有一个上锁的茶柜。到了喝茶时间，就委托丫环拿钥匙打开柜子喝茶。
正统英国维多利亚式下午茶的标准设备
瓷茶壶；筛选节目用的过滤勺和小碟子；杯套；糖罐；奶杯瓶；三层小吃盘；茶匙；七寸个人零食盘；茶刀；吃蛋糕的叉子；茶渣碗；餐巾；一盆花；保温罩；一个木制托盘。
此外，蕾丝手绣桌布或托盘垫是维多利亚下午茶的重要装备，因为它象征着维多利亚贵族生活的重要家居装饰。
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