白族三道茶 白族的茶文化 白族的三道茶究竟是咋回事

云南与茶的关系很深。云南不仅是茶树的发源地，也是世界上最惊险的道路之一——古茶马古道的发源地。云南人爱茶，聚集在云南的26个民族以不同的方式爱喝云南茶，在游览大理白族三茶时尤为深刻。

在大理著名的苍山脚下，一群好客的白族人把我们引进一家白族茶馆，用最标准的“三茶”迎接我们。

第一种茶叫苦茶，意思是生活要努力有所作为。用砂锅大火烤出优质绿茶。茶叶黄香后，倒入少量开水。泡沫消失后，煨一会儿。茶呈琥珀色时，倒入茶壶中。两种茶，象征人生先苦后甜，是有意义的。将开水倒入砂锅，加入白糖、核桃仁、芝麻面等。，煮沸后饮用。

前三种茶要把香浓的奶扇、红糖、蜂蜜、桂花、米花、花椒等东西放入茶中。喝的时候感觉嘴巴和脸颊上甜甜的微辣，让人神清气爽，也就是象征事业发展成功的前三茶余味茶。

寻人组在茶楼的特制木凳上坐下后，一位美丽的白族姑娘从容地坐在表演台中央，另外六名白族青年被分成两组，开始了“三茶”仪式。

白族“三茶”是云南大理客人喝茶的独特方式。据说最初是古代南诏的茶道，后来流传到民间，一直保存发展到今天。一苦二甜三回味是三茶的特点。