云集烩面的由来 河南烩面的简介
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云集烩面的由来相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天，患寒病落难于一回民农院。回民母子心地善良，将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像（亦称麋鹿）屠宰炖汤，又和面想做面条为李世民解饿。但追敌逼迫，情形紧急，老妇人草草将面团拉扯后直接下入汤锅，煮熟后端给李世民。李世民吃得满身冒汗、暖流涌身，不觉精神大振，寒疾痊愈。于是策马谢别。
李世民即位后，整日山珍海味倒觉不出什么滋味，就想起吃过的回民母子做的面，想到他们的救命之恩，便派人寻访回民母子，以厚加赏赐。还真是不负有心人，终于找到了那母子。太宗又命御厨向老人拜师学艺。从此，唐宫庭御膳谱上就多了这救命之面——麒麟面。 后来，因为四不像极其稀少，觅猎困难，武则天为此杀几贡使仍无济于事，只得取山羊代替四不像，麒麟面也改称山羊烩面。但是经御厨、御医鉴定其口感滋味和医用价值都不亚于麒麟面，于是羊肉烩面便成为宫庭名膳，长盛不衰。
清代八国联军打进北京城，慈禧太后逃到山西避难，仍牢记烩面补身祛寒，多次差总管李莲英诏贡山羊做烩面食用，及时解除了寒疾病险。直到清末满汉全席宗师御厨庞恩福因不甘宫庭御膳房苛律束缚，逃出皇宫隐居黄河河南段后，正宗的原阳烩面才传艺民间。
随着时代的发展，烩面日益受到人们的肯定和青睐。烩面也以其汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、独特的风味而享誉全国。
河南烩面的简介河南烩面，“中国十大面条”之一，河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋道、营养高，以味道鲜美，经济实惠，遍及全国。 烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，分为汤面和捞面两种。
河南烩面是“中国十大面条”之一，河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋道、营养高，以味道鲜美，经济实惠，遍及全国。
烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，分为汤面和捞面两种。
相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天，患寒病落难于一农院。母子心地善良，将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像（亦称麋鹿）屠宰炖汤，又和面想做面条为李世民解饿。
但追敌逼迫，情形紧急，老妇人草草将面团拉扯后直接下入汤锅，煮熟后端给李世民。李世民吃得满身冒汗、暖流涌身，不觉精神大振，寒疾痊愈。于是策马谢别。
李世民即位后，整日山珍海味倒觉不出什么滋味，就想起吃过的那对母子做的面，想到他们的救命之恩，便派人寻访母子，以厚加赏赐。还真是不负有心人，终于找到了那母子。太宗又命御厨向老人拜师学艺。从此，唐宫庭御膳谱上就多了这救命之面——麒麟面。
后来，因为四不像极其稀少，觅猎困难，武则天为此杀几贡使仍无济于事，只得取山羊代替四不像，麒麟面也改称山羊烩面。但是经御厨、御医鉴定其口感滋味和医用价值都不亚于麒麟面，于是羊肉烩面便成为宫庭名膳，长盛不衰。
长治夏天避暑旅游景点长治是山西省的一个城市，夏天的气温相对较高，如果您想在长治避暑旅游，以下是一些推荐的景点：
1. 大同云冈石窟：虽然不在长治市内，但距离较近。云冈石窟是中国著名的古代石窟艺术宝库，内有众多精美的佛教洞窟和石刻造像。在石窟内，您可以欣赏到悠久的佛教文化和壮丽的石刻艺术，也能在石窟附近的山区中感受凉爽的气候。
2. 长治大观园：这是长治市内一座以传统建筑为特色的园林景区。园内有湖泊、假山、廊桥等景致，可以散步欣赏风景，也可以找个凉爽的角落休息。
3. 汾河公园：位于长治市区，是一个集观光、休闲、娱乐于一体的综合性公园。公园内有汾河水域、绿树成荫的步行道以及儿童游乐区，可以在这里放松身心，享受凉爽的河风。
4. 五台山：离长治市较近，是中国佛教四大名山之一。五台山是著名的佛教胜地，有众多的寺庙和文化景点，您可以参观寺庙、登上山顶，感受清凉的山间气候。
这些景点都提供了避暑的机会，您可以在这些地方享受凉爽的环境，并欣赏到丰富的文化和自然景观。在夏天旅游时，请注意防晒、防暑，并合理安排行程，避免中暑和过度劳累。
1. 谷堆公园：这个公园是长治市内较大的公园之一，有大片绿地、湖泊和游乐设施，可以在这里享受绿树荫蔽、清风拂面的夏日时光。
2. 玄峪湖：这是省内最大的人工湖之一，水面宽阔，水质清澈，是游泳、划船、钓鱼的好去处。
3. 阴山峡谷景区：这里自然风光优美，有清澈的河流、石峰森林和谷地沟壑，适合徒步旅行、野外拓展等活动。
河南登封有什麼好吃的登封有許多名氣餐館，其中一些知名的有：登封特色卤肉飯，登封炙烤翅，登封拌面，登封特色拉面，登封特色豆腐，登封特色滷味，登封烤肉拌饭，登封特色烤鸭，登封汤类，登封烤鱼，登封特色糕点，登封糕点，登封烤包子，登封特色饺子，登封烤羊肉，登封小吃等等。
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