宋朝人为什么那么爱吃羊?宋真宗时期，皇宫一天吃350只羊
人物史学家边肖知道读者非常感兴趣。宋真宗时期，皇宫一天吃350只羊，苏东坡直到被剥夺钱财才研究东坡肉。今天，我给你带来了相关内容与你分享。
羊肉一直是中国人乃至世界各民族最古老的肉食，这与当时的社会背景有关。
牛——古代是不允许随便杀牛的。杀牛要向政府举报。杀死健康的牛应该有惩罚，除非是老牛，不能杀，不能伤，失去劳动能力。毕竟牛的养殖能力很重要，不能随便宰杀，也不能养成吃牛肉的习惯。
马——不用说，中原缺马，民间的马圭，没人会吃那玩意。
猪——在古人眼里是脏东西，除非万不得已，是不吃的。猪不像牛羊肉，有寄生虫。此外，在宋代，人们不知道猪要阉割，不仅公猪要治疗，母猪也要治疗，所以他们觉得有一种很大的气味，烧起来不好吃。那时候猪肉是底层人民的专属，猪肉真正流行是明清以后。
所以羊肉的优点自然体现出来——温顺，好养，干净，成本低。而且中医认为羊肉是温的，所以羊肉是中国古代吃的最多的肉。
开宝末年，吴越国王钱楚访宋。为了表达他的友谊，赵匡胤，然后宋太祖决定邀请他吃一种食物——雨燕。简单来说，这种食物的做法是把羊肉煮熟做成肉酱，然后直接和其他东西一起吃。
宋朝人有多喜欢吃羊？
宋朝的人爱吃羊，甚至可以称之为狂热！
根据“宋会汇编”，在宋神宗时期，皇宫一年要吃444，463磅羊肉。换算成整只羊，几乎每天要吃掉十多只羊。事实上，宋神宗时期吃的羊已经被计算在内了。少，因为在宋真宗时期，每天屠宰的绵羊数量达到350只...
无论是招待客人还是日常食用，羊肉都是宫廷中的最高食物。即使在当时宋朝朝廷的规定中，厨师也只能做这种菜。
就连大宋第一暖男宋仁宗也因为想吃烤羊睡不着觉，半夜三更辗转反侧。魏泰曾在《东玄录》中写道——宋仁宗早晨起身，语近臣:“昨夜因失眠甚饿，思食烧羊。”
既然皇帝带头以身作则，民间自然不能落后。在当时的宋代饮食界，有人专门为宫廷贵族和百姓写了一本日常生活和饮食指南——《东京梦花录》。
书中记载了大量的宋代羊肉菜肴，从皇家盛宴到餐馆的地方小吃，美食安排得很清楚。每一道菜在书中也都有详细的记载，如虚汁丝羊头、奶熟羊、软羊面、排熟羊。
苏轼，宋代第一美食家，私下也是彻头彻尾的羊肉控。在开封为官的十年间，苏吃羊肉、呕吐。他在《文子·从细耳到鲜肉》中写道。“十年，北京厌肥，天天花憋红宝石。”
即使被贬惠阳后，一贫如洗的苏轼依然离不开羊肉，但由于不敢与当地达官贵人叫板，每隔三五天就要到集市上偷偷买些没人要的羊棘。至于苏轼最有名的东坡肉，其实是因为穷到学不了猪肉。
但让人哭笑不得的是，宋人在开封、洛阳附近开辟了大量牧场养羊，然后就没地方养马了！宋金时期，军队中缺少战马。经过仔细考虑，也有一部分原因是因为爱吃和麻烦...
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