什么东西最解辣 知道后再也不怕被辣着了 什么东西最解辣 知道后再也不怕被辣着了
铭志爱读书导语：最火的是什么？知道了之后，我就再也不怕辣了。以下文字资料由边肖为大家收集整理。让我们快速看一下它们。如果你问“什么最辣”，你可能会得到很多答案:啤酒、可乐、香油、醋、糖、牛奶、酸奶、冰淇淋、花生奶、姜片...但是最辣的解决方法是什么呢？先说什么叫辣。胡椒从生理角度来说，“辣”是一种痛。产生“热”感的是一种叫“辣椒素”的物质，也叫“辣椒素”，像蜡一样不溶于水，所以不难理解...水不热，但冰是有用的一
最火的是什么？知道了之后，我就再也不怕辣了。以下文字资料由边肖为大家收集整理。让我们快速看一下它们。
如果你问“什么最辣”，你可能会得到很多答案:啤酒、可乐、香油、醋、糖、牛奶、酸奶、冰淇淋、花生奶、姜片...
但是最辣的解决方法是什么呢？
先说什么叫辣。
胡椒
从生理角度来说，“辣”是一种痛。产生“热”感的是一种叫“辣椒素”的物质，也叫“辣椒素”，像蜡一样不溶于水，所以不难理解...
水不热，但冰是有用的
一些人组织了20多名志愿者，通过实验方法比较不同“辣”方法的效果。结果表明，被“辣”后:
1.用水冲洗还是有一定效果的；
2.冰水比常温水好。
众所周知，牛奶可以缓解辛辣食物
牛奶减轻辛辣食物
这项研究还发现，牛奶对缓解辛辣食物有更好的效果。
原因可能是牛奶中含有大量的酪蛋白，可以有效包裹辣椒素并将其带走。此外，牛奶含有脂肪，这可能对新进口的辣椒素也有用。
进一步对比不同的牛奶，不同的牛奶差别不大，但是温度的影响更大，就像冰水一样。一般来说，低温全脂牛奶缓解辛辣食物的效果最好。
吃糖也可以缓解辛辣食物
本研究还尝试了蔗糖水的去辣作用。结果如下:
吃糖缓解辛辣食物
10%糖水的效果相当于5c冰牛奶。
这对不喜欢或者不能喝牛奶的人来说可能是个好消息。至于糖水为什么能缓解“辣”感，科学家们提出了各种假说，但没有足够的证据证明。10%糖水是什么概念？
市面上的甜味饮料大多含糖量在8% ~ 12%，如可乐、果汁、乳酸菌饮料等。当然包括豆奶。
所以说“豆奶解除辣味”是很科学的，但最辣的可能是:
全脂牛奶加糖和冰。
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