糖果的起源及发展 糖果的起源及发展
导语:糖果的起源与发展以下文字资料由边肖为大家收集出版。让我们快速看看他们!在史前时期,人类知道甜食是从新鲜水果、蜂蜜和植物中提取的。后来发展到用谷物制造麦芽糖,再发展到用甘蔗甜菜制造糖。制糖历史经历了早期制糖、手工业制糖和机械化制糖三个阶段。在中国,最早的甘蔗种植记录是在东周时期。公元前4世纪战国时期,已有甘蔗初加工的记载。屈原的《楚辞招魂》里有这样一句诗:“甲鱼被枪杀,有一部分渣子”。这里的“着”是
糖果的起源与发展以下文字资料由边肖为大家收集出版。让我们快速看看他们!
在史前时期,人类知道甜食是从新鲜水果、蜂蜜和植物中提取的。
后来发展到用谷物制造麦芽糖,再发展到用甘蔗甜菜制造糖。
制糖历史经历了早期制糖、手工业制糖和机械化制糖三个阶段。
在中国,最早的甘蔗种植记录是在东周时期。
公元前4世纪战国时期,已有甘蔗初加工的记载。
屈原的《楚辞招魂》里有这样一句诗:“甲鱼被枪杀,有一部分渣子”。
这里的“着”是甘蔗,“着浆”是从甘蔗中获得的汁液。
这说明在战国时期,楚国已经能够进行甘蔗的原始加工。
手工业制糖阶段:自战国时期甘蔗获得蔗髓后,甘蔗种植日益兴盛,甘蔗制糖技术逐渐完善。经过近千年的发展,唐宋时期形成了大规模的作坊式制糖工业。
当中国的甘蔗技术传到国外时,世界上另一个甘蔗发源地印度也把甘蔗技术传到了其他国家。
7世纪,阿拉伯人将印度甘蔗种植技术引入西班牙和意大利。
此后,沿地中海沿岸种植甘蔗,随后甘蔗种植技术被引入北美一些国家。
15世纪末,哥伦布将甘蔗技术传播到西印度群岛,并很快传播到古巴和波多黎各。
16世纪20 ~ 30年代,甘蔗技术传到墨西哥、巴西、秘鲁等地。很快,甘蔗产业在南北美洲发展起来。
扩展数据:
糖在中国已经存在了3000多年。说到它的起源,不能不从中国最早的书《诗经》说起。书中有这样一段关于糖的记载:“繁花似锦,紫罗兰盛开”,意思是周的土地很肥,连堇菜和苦草都甜得像麦芽糖,从侧面反映出来。
北魏贾思勰的《齐民舒窈》最为详细。详细介绍了麦芽糖的制作方法、步骤和要点。麦芽糖在人们的生活中一直发挥着重要的作用,我们在生活中经常可以看到麦芽糖。比如麦芽糖就是吹糖机用的糖。
参考来源:百度百科-糖果
参考来源:百度百科-糖
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