白菜历史来历 白菜历史来历
导语:白菜原产中国,距今已有6000多年的历史。它在古代被称为“大白菜”,南北朝时期成为中国南方最常见的蔬菜之一。明代中医学家李时珍在《本草纲目》中记载了白菜的药用价值。18世纪中期,北方大白菜取代大白菜,产量超过南方。
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白菜原产中国,新石器时代Xi安半坡遗址出土的陶罐中有白油菜籽,距今已有6000多年的历史;它比其他原产于中国的粮食作物更古老。
白菜在古代被称为“大白菜”。春秋战国时期栽培,最早以汉朝命名。
南北朝时期,它是中国南方最常见的蔬菜之一。
唐代出现了白果、郭子、牛肚果等不同品种。
宋代陆典《雅雅雅》曰:“冬不枯,四季常事,有松操,故其言为知,而本草以为耐霜雪。”。
元代人们开始称之为“白菜”。
明代中医学家李时珍在《本草纲目》中记载:“痰于冬末萎陷,常见于四季,操散,故称痰。
今天流行的卷心菜颜色无辜。《本草纲目》记载了一些白菜的药用价值。
明朝以前,大白菜主要种植在长江下游的太湖地区,而明清时期不结球白菜在北方发展迅速。
同时,大白菜在浙江成功栽培。
18世纪中期,北方大白菜取代大白菜,产量超过南方。
华北、山东出产的大白菜开始沿大运河销往江苏、浙江甚至华南地区。
鲁迅在《早晨拾花》中的“藤野先生”一文中说:“大概是物以望重。
北京白菜运到浙江;他用红绳子把菜根绑起来,倒挂在水果店的头上,尊称其为“胶菜”。
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