历史上最早的茶是什么茶 历史上最早的茶是什么茶

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绿茶是历史上最早的茶。

古代人类采集野生茶芽和茶叶进行干燥和采集，可视为绿茶加工的开始。它至少有3000年的历史。

但真正意义上的绿茶加工是从公元8世纪发明蒸青法开始，到12世纪发明炒青法。绿茶加工技术已经比较成熟，并且一直沿用至今，在不断完善。

绿茶是我国产茶量最大的茶叶，产地分布在产茶省、市、自治区，其中浙江、安徽、江西产量最高，品质最好，是我国绿茶生产的主要基地。

在国际市场上，中国绿茶占国际贸易量的70%以上，销量覆盖北非、西非、法国、美国、阿富汗等50多个国家和地区。

绿茶销售额占国际市场国内销售总额的1/3以上。

同时，绿茶是生产花茶的主要原料。

绿茶的特点

绿茶也叫未发酵茶。

茶叶是由合适的茶树新梢经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的。

其干茶色、冲泡的茶汤、叶底以绿色为主，故名。

由于绿茶的特性，鲜叶中保留了更多的天然物质。

其中茶多酚和咖啡因保留了85%以上的鲜叶，叶绿素保留了50%左右，维生素损失较少，从而形成了绿茶汤清叶绿、口感趋同性强的特点。

最新科研成果表明，绿茶中保留的天然成分具有抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、消炎的特殊功效，是其他茶所达不到的。

在中国绿茶中，有最著名的产品，不仅芳香可口，质量上乘，而且造型独特，具有很高的艺术欣赏价值。

绿茶根据其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒绿茶、烘绿茶、晒绿茶和蒸绿茶。

绿茶品种

西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；谷竹子茶；五子贤号；黄山毛峰；信阳毛尖茶；平水竹茶；洪堡茶；上饶白眉；山茶花；峨眉竹叶；南安石婷绿地；面朝天空，雪绿；蒙顶茶；永西霍青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀雅；雪莲；恩施尤鲁；都匀毛尖；孵化坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉港柏慧；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊宫雅；沙滩茶；双龙银针；太平猴魁；圆明园茶；周霞碧峰；秦巴雾蒙蒙；华凯龙旭；庐山云；安化松针；当天铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高乔银峰；云峰和钱豪；汉水银梭；云南白浩；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井是绿色的；邵峰；古劳茶；舒城兰；邦碧云；小不点茶；华鼎云雾；南山白发芽；天柱剑；黄竹白毛；麻姑茶；车云毛尖山；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄柏茶；双桥毛尖；唐沁毛尖；东湖是银；江华毛尖；舞龙茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目丁晴；新疆羽绒茶；金水翠凤；金坛麻雀舌；古丈毛尖；双井·格林；每周做铁茶；文俊绿；雪莲；狮子口的银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿美；项伯·格林；晒伤；山和岩石是绿色的；孟定干露；睿草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；保定绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅陇茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白；荷花茶；金山崔涯；鄂瑞；牛到茶；佛茶；导云茶；天池郝明；田童岩茶；凌云白茶；清蒸炒青茶；云林茶；潘安云峰；绿春麻玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；寸林茶；仙居绿；齐景堂绿茶；南岳云雾茶；大观翠花茶；梅江翠片；崔蜗牛；卧坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；棋云；花果山云雾茶；水仙鹿角钩茶；遂昌银猴；墨江云针。