古代有哪几种着名的酒 古代有哪几种着名的酒

古代有哪些名酒？以下文字资料由边肖为大家整理出版。让我们快速看看他们！

屠苏，莲心，冷檀香，秋露白，竹叶绿，金茎露，太溪白，猴儿酿…

汉武帝宫内有九丹金液、紫红华英、太清红云浆，属淡酒。

兰生酒是汉宫名酒。

白毛之酒是一种以百草之花为调，以美为目的的酒。

马酒是马奶，马奶也有酒的味道，喝多了会醉的。

汉代，西域大宛王国的葡萄酿制的酒被带到中原，深受皇帝喜爱，被视为珍宝。

汉武帝用酒迎接西王母的到来。

魏文帝曹丕曾对大臣们说:“葡萄酿为酒，过了就流涎吞口水，再喝？”相对于原米酒，酒更甜，更容易让人醉，所以曹丕说:“葡萄酒被认为是酒，比米酒更好喝。”

南北朝时期，有蒲萄酒、李倩酒、桑葚酒、淡绿酒、河东酒、菊花酒。

其中，桑葚酒和菊花酒是在酒浆中加入桑叶和菊花酿造的，或者桑葚酒是在桑叶掉落时取井水酿造的。

淡醪酒是精制酒。

中国人喜欢用“春”这个词来给酒命名。当时有富水泉、若霞泉、土库泉、石洞泉、松老泉、朱烨泉、梨花泉、罗浮泉、翁头泉、曲米泉、抛洒青春。

绍兴酒，取名蓬莱春酒。

魏有酿酒的手艺。他酿造的葡萄酒是最稀有的，即过滤葡萄酒和崔涛葡萄酒。它们储存在罐子里，十年内不会腐烂。

唐太宗很欣赏魏徵的酒，给魏徵写了一首诗:“吱吱战胜兰生，崔涛战胜邱宇。

千日醉，十年不败。“玉琦是杨迪宫里的名酒。

唐太宗的诗没有什么韵味，但它表明唐人的酿酒技术有了很大的提高。

以前米酒酒精度不高，一般都是冲泡饮用，不易长时间存放。郑伟酿造的葡萄酒酒精含量明显偏高，易醉，可长期保存。

葡萄酒也比原来的米酒有更长的储存时间，更高的酒精含量和甜味。

西部地区的人造酒总是很擅长。

五代时，于阗可以用葡萄酿制紫葡萄酒和绿葡萄酒，尝起来像美优，可能是红葡萄酒和白葡萄酒。

光禄寺有一个很好的觉醒部，隋唐至明清时期是一致的。

善醒部负责酿造和供应祭祀用酒和朝贡用酒。

朝贡的葡萄酒有浸酒和桑葚酒。

在唐宪宗，李华酿造了一种酒，叫做骨变醪。不知道怎么用。仙宗视此酒为上品。

当晋国在一场公平的淮之乱后回到北京时，宪宗把金瓮上盖着的换骨泥桶给了金国公。

唐宪宗对魔法非常好奇，也喜欢奇怪的酒。在他的宫殿里，有武夷山出境提供的龙膏酒。酒黑如纯漆，令人饮之。

南唐时期有龙脑浆，用于后期补充晶体。南唐时期，元宗和李琼试图用酒制作龙脑浆，然后饮用。这时，耿先生说:“不好。”于是他用了一种更好的方法，制作出香气浓郁的冰片酒。

北宋宫中有一种名贵的鹿胎酒。皇帝经常在皇宫里喝这种酒。有一次，丞相韩琦谢过他，为他接受了一大杯鹿胎酒

玫瑰露是南宋宫廷名酒之一。皇帝经常给大臣们另一种酒——柳湘酒。

元朝皇帝在宴席上常喝琼花汁、玉兔春等酒，流霞也是名酒。

宫里还有枸杞酒，就是把枸杞泡在酒里，枸杞酒算是补酒。

元仁宗曾把这种酒送给差汉大臣，说:“庆祝你的生日是有益的”。

明代宫廷所用的酒不再由光禄寺提供，而是由宦官机构的御酒室酿造。

皇家酒庄酿造的葡萄酒有荷花、冷池香、秋露白、竹叶绿、金茎露、太西白。

崇祯皇帝喜欢喝金茎露和太西白，叫长春露和长春白。

魏忠贤在掌管皇宫的时候，经常在宫外酿酒，然后通过御茶馆献给皇帝。酒的名字有很多，如金盘露、莲藕汁、佛手柑汤、君子汤、琼浆、天乳等。

宫词说:“但看御酒，我们记载了一百多个名酒。

中国的酿酒工业在清代取得了很大的进步，到目前为止，许多名酒都是在清代创造的。

但清官中有康熙皇帝的酒戒，元代留下的黑玉酒缸上刻有康熙的帝王诗词。

因此，按照规定，皇帝的餐桌上不允许放置酒具。

康熙对自己要求很严，可以一辈子戒酒。但他的后代并没有严格执行禁酒，清朝也没有嗜酒的皇帝。

在甘龙统治期间，张昭，部长，提供松岭葡萄酒配方。甘龙命人按此配方酿酒，在山里找到古松，深挖树根，打开酒坛，埋在树根下，让松根的液体逐渐被酒吸收。

一年后挖出，颜色为琥珀色，制成松岭酒。

乾隆皇帝经常适量饮用这种酒。

清人说甘龙长寿90岁，康庄身体健康，有松陵酒的作用。

光禄寺下的粮行部是正规的酿酒部门，每年春秋都要拿北京西部的玉泉水来酿酒。

玉泉御酒，由糯米、豆角、麦曲、花椒、酵母、竹叶、芝麻制成，是皇帝日常御酒。

乾隆皇帝每晚喝两两玉泉酒。

嘉庆皇帝的酒量比他父亲大。每天喝672酒是常事，节日或烈酒时他能喝1452酒。

与历代酗酒的皇帝相比，嘉庆不能算是酒鬼。

在古代，人们习惯在正月初一喝屠苏酒来驱除瘟疫。

端午喝雄黄酒，驱除蛇虫等毒物。

清官在节前做了以上的酒。

清宫屠苏酒是将大黄、桔梗、白术、肉桂、附子、菝葜研成细末，用布包裹，密封严密，于腊月三十日中午吊在井里，离水面三尺，正月初一晚上取出。

将上述原料按剂量与木瓜酒、水汤粉一起煎煮，煎煮四五次，制成屠苏酒。

雄黄酒是将雄黄转移到玉泉酒或太平春酒中制成的。

菊花酒和莲花酒是清末皇宫里的两种名酒，因为受到慈禧太后的喜爱，价格翻了一番。

荷花酒是用昆明湖出产的荷花用酒酿制而成，菊花酒是用滋补药酒浸泡而成。

益黄酒

黄酒是中华民族的瑰宝，历史悠久，品种繁多。

历史上有无数著名的黄酒产品。

由于蒸馏酒的发展，黄酒的产地逐渐向江南缩小，产量远低于白酒。

然而，酿酒技术的精髓并没有被抛弃，而是在新的历史时期取得了长足的进步。

黄酒的魅力不变，黄酒中的名品依旧尽人皆知，黄酒中的极品依旧如璀璨的东方明珠般熠熠生辉。

1绍兴黄酒

绍兴黄酒是中国最好的黄酒之一。

绍兴酒历史悠久，历代都有记载。

自宋代以来，江南米酒的发展进入了全盛时期，尤其是南宋政权在杭州建立，绍兴和杭州关系密切，绍兴酒发展较好。“蓬莱泉”是当时第一款著名的绍兴酒。

南宋诗人陆游的许多诗歌都赞美他的家乡米酒。

清代是绍兴酒的鼎盛时期。

酿酒规模全国第一。

绍酒销往全国各地，甚至出口国外。

绍酒几乎成了黄酒的代名词。

目前绍兴黄酒占出口酒的比重最大。

产品远销世界各国。

绍兴酒酿造公司生产的品种很多，现代国家标准中黄酒的分类方法基本都是以绍兴酒的品种和质量指标为依据。

其中，绍兴黄酒在历次名酒评选中都榜上有名。

米酒顾名思义，增加了酿造用米量，相对少用水。

米酒是一种半干酒。

酒精含量约为15%，糖含量为0.5%-3%。

这酒很醇。

气滞芳香。

此外，元红酒、好酒、香雪酒质量上乘，远销国外30多个国家和地区。

2福建龙岩沉酒

龙岩沉酒历史悠久。

在清代的一些笔记文献中，有许多记载。

现在由福建龙岩酒厂生产。

这是一种非常甜的酒。

酒精含量为14-16%，总糖可达22。

5-25%。

国产酒一般存放两年，出口酒需要存放三年。

该酒先后于1963年、1979年和1983年获得全国名酒称号。

龙岩下沉酒的酿造方法融合了中国黄酒酿造的所有传统工艺。

比如龙岩酒曲多达4种，包括当地祖传药曲，包括30多个中医村；还有散曲，是中国最传统的散曲，作为糖化曲。

另外还有白色的歌，南方特有的。

红曲是龙岩葡萄酒酿造中必不可少的一部分。

酿造时，先加入药曲、散曲、白曲，再酿甜酒娘，然后分别放入著名的古田红曲和专用米酒。

长期老化。

龙岩酒甜而不糖，艳红而不着色，香而不香。

此酒呈琥珀色，香甜醇厚，风格独特。

尔中国精神

白酒中的名酒是根据其风味类型来评价的。

现在分为酱香、米香、青香、浓香等多种风味类型。

1贵州名酒:茅台酒、东久酒

著名的酱香型白酒有贵州茅台和四川郎酒。

贵州茅台和四川郎酒产于两个不同的省份，但贵州仁怀茅台产地和四川谷林郎酒产地的地理位置非常接近。

这两个地方沿赤水河分布，前者位于贵州北部，后者位于四川南部。

赤水河流经贵州仁怀、习水，再流经四川谷林等县，最后在四川合江县汇入长江。

在著名的酱香型白酒中，贵州茅台酒最为著名，有国酒的美称。

清代赤水河是四川盐从长江经泸州、合江的水道。

清代诗人正真曾写道:“酒冠贵州，盐攀红河”。

正是盐业的频繁运输促进了赤水河两岸的经济繁荣，也带来了当地酒业的发展和繁荣。

贵州茅台的名声开始传播。

茅台有一种特殊的风格“突出的酱香，优雅精致，酒体丰满，回味悠长”。白酒清醇清香，香而不鲜，低而不淡，闻起来清爽，入口清爽，饮后余香。

茅台最大的特点就是“空杯有好香”，就是酒喝完空后，酒杯还有余香，余香持久。

茅台在历届全国名酒评选中均获名酒称号。

茅台也是许多重要外事活动的见证，所以被称为“国酒”、“外交酒”。

美国前总统尼克松说茅台能治百病，日本前首相也叫茅台酒。

茅台的独特风味除了独特的酿造工艺外，还与产地独特的地理环境密切相关。

茅台酒厂位于赤水河附近，受到国家相关政策的严格保护，周边不允许有污染源的工厂。

更独特的是，川黔地区潮湿闷热的气候形成了独特的微生物菌群。

这些微生物在酒曲和原料上的繁殖及其复杂的生物代谢机制使茅台酒的风味成分更加复杂和谐。

这在别的地方是模拟不出来的。

就算我们在贵州茅台以外的地区建厂，也酿造不出真正的茅台。

东酒产于贵州省遵义市东酒厂。从1929年到1930年，东宫寺窖酒由程的酿酒坊酿造，1942年命名为“东九”。

遵义东酒厂成立于1957年，1963年首次被评为全国名酒。1979年后，全部被评为全国名酒。董酒的香型不同于浓香型和酱香型，但属于其他香型。

该酒生产方法独特，集大曲酒和小曲酒的生产工艺于一体。

2汾酒

酒精中毒产于山西吕梁山东岳，晋中盆地西部汾阳县杏花村酒精中毒公司。

山西汾酒作为中国名酒，可以说是中国历史上最早的名酒。

清代名酒数十种，汾酒居首位。

在清代名士的笔记文学中，山西汾酒被多次称颂。

汾酒是一种芳香的酒。

3四川名酒:五粮液、泸州老窖专用曲、剑南春、全兴大曲、郎酒、沱牌曲酒

在中国各省的名酒中，四川产的最多。

被誉为“五朵金花”的原五大全国名酒已增加到六款。

在第五届全国名酒评比中，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、全兴大曲、郎酒、四川沱牌曲酒获全国名酒称号。

郎酒除了属于酱香型白酒，其余都属于浓香型白酒。

五粮液，原名“杂粮酒”，产于四川宜宾五粮液酒厂。这种酒是用高粱、大米、糯米、小麦、玉米酿制而成，据说始建于明朝。

目前工厂还有一个明代流传下来的老酒窖，宜宾市博物馆还保存着“杂粮酒”的技术配方。

1929年，取名五粮液。

五粮液白酒具有“香气悠长，滋味醇厚，入口甘甜，清咽利喉，口感和谐，恰到好处”的特点。

它被认为是以大曲酒的综合口味而闻名。

此酒四次被评为全国名酒。

泸州老窖特曲酒作为浓香型大曲酒的典型代表，以“醇、清、甜，饮后特别香，回味悠长”的独特风格而著称。

1915年获巴拿马国际博览会金奖，历届全国评酒均获“全国名酒”称号。

剑南春，四川绵竹县人。

其前身是唐代名酒剑南燃泉。

唐宪宗末年，李钊在中国时，将剑南春列为当时世界十三大名酒之一。

当然，当时的剑南指的是剑门关以南，唐代所谓“剑南道”的行省，当时绵竹是剑南道之下的一个县。

今天的酒厂建于1951年4月。

剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年在第三届全国品酒会上首次被评为全国名酒。

4顾靖贡酒

这款酒产自安徽省博县顾靖酒厂。

东汉末年，王维的曹操向汉献帝献上了已故县令传下来的“九酿春酒法”。

据当地史书记载，该地区酿酒所用的水来自南北朝时期留下的一口古井。明朝万历年间，当地的酒为皇帝作出了贡献，所以有“古井贡酒”的美称。

顾靖贡酒属于浓香型白酒，具有“色清如晶，香纯如兰，入口甘醇，回味无穷”的特点。

5江苏名酒:洋河大曲、双沟大曲

洋河大曲产于江苏省泗阳县洋河镇洋河酒厂。

洋河镇位于白洋河和黄河之间，紧邻南北大运河。古代水陆交通十分便利。

这是一个生产葡萄酒和音乐的重要城镇。

洋河大曲属于浓香型白酒。

第三届全国鸡尾酒会后，三次被评为全国名酒。

双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。

1984年第四届全国品酒会后，该酒连续两次被评为全国名酒，具有典型的“色泽清透、香气浓郁、风味和谐、尾净余长”的浓香型风格。

6西凤酒

西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。

西凤酒属于其他香型。

四次被评为全国名酒。

老白干产地河北衡水

女儿的红色起源浙江

黄酒产地绍兴

黄酒产于广东、湖北、南方省市

东久起源遵义

这口古井产于亳州

古代“茶为百病之药”，“酒为百药之力”。利用茶和酒来预防疾病和延长寿命是中国人经过几千年实践的有效方法。

古代名茶

产地的名字也叫造谣期特别备注

浙江古竹紫笋湖州紫笋急茶流霞山仙酒唐朝明朝

龙井茶祥林茶+宝云茶+白云茶宋代奶花和泰和气“龙井茶虎跑水”

京山茶唐代魏仙坊京山茶会日本茶道

江苏碧螺春吓死人。它是明末清初一个美丽、多彩、香醇的茶果间作地区

虎丘茶白云茶叶略黑，色白如玉，有唐代豌豆香

安徽黄山毛峰云茶，宋明时期形似雀舌，色泽象牙色，叶色金黄

明代罗松茶新安罗松治疗高血压、顽固性溃疡、消食安神

江西庐山云雾茶云茂汉代明代白如月，味如豆花

宋代的双井茶发展成“双井绿”，有着像鸡爪一样的胖芽和嫩毛

湖南君山银针白鹤茶、白毛尖茶、老君美茶，唐代芽肥，披茸毛，色干香金，味高味甜，“三升三落”

福建武夷茶品种名称:乌龙茶、铁观音、大红袍、唐宋、元、明火、甘、青、湘正言茶>榕树茶>周茶

四川梦顶茶唐代雷明茶味浓而圆，色泽紫红，味微苦，有助于消除慢性疾病

云南普洱茶，唐代醇香，甘苦，清香，消食，化痰，和胃

中国古代十大宫廷贡品

1.顾靖贡酒

东汉建安年间，曹操将故里九运春酒及其酿造方法献给汉武帝刘勰，从此九运春酒成为历代贡品。

2.鹤年贡酒

北京和年堂始建于明朝永乐年间，因明清两代为皇宫准备皇家保健酒和保健茶而闻名海内外，被誉为“北京第一座历史悠久的殿堂”！保健酒系列”1405。“和年宫”是专门为中央国家机关设计的，是由和年堂传承600年的皇家保健酒酿造工艺精制而成。色泽瑰丽，口感醇厚，酒质温和，营养丰富，是中老年人的佳品。

枣酒收藏

枣集镇是中国著名的传统酒城，也是道教创始人老子的出生地。

它的酿酒历史悠久，可以追溯到春秋时期，繁荣于隋唐时期。生产的酒被宋真宗赵恒市命名为“宫廷贡酒”，流传着“天赐名酒，地赐名泉”和“枣酒收藏，当之无愧”的美句。

公元前518年，他是中国历史上著名的思想家、教育家。

儒家创始人孔子对道家创始人老子顶礼膜拜。老子用枣集酿的酒伺候孔子，孔子留下了“唯酒无限，不乱”的名言。

宋真宗赵恒在忠祥府七年间在陆毅拜老子，在老君面前的“明道宫”过夜，然后喝枣酒。他写下“先天太后赞碑”立于太清宫前，每年进贡枣酒两万斤，供宫廷使用。

4.酒精

也被称为尤山·卢九。

到了北魏，就成了朝廷的贡酒，也是历代皇帝祭祀祖先的最佳酒祭。

起初，胡志酒是由山湖附近的农民自制的“土酒”，后来逐渐进入市场。民国24年，上海出版的《中国工业杂志》:清末民初，衡阳共有179个酿酒作坊，每年生产葡萄酒3.26万吨。

老城区的衡阳宾馆涵盖了所有的大街小巷，有“曹青桥头酒百强”的美誉。

今天衡阳四乡家家户户都会酿。

在节假日、婚礼和葬礼上，客人们会受到湖酒的款待。

湖酒用途广泛，除用作饮料酒外，还用作烹饪调料，去腐去腥，增色增香。

其酒糟加淀粉做鸡蛋，甜酒糟用汤圆煮。

5.红毛酒

鸿毛酒始建于清代康熙三十二年，已有三百多年的生产历史。

产于内蒙古凉城县红毛古镇。

6.羊酒

羊酒配方独特，用料考究。用优质小米、嫩羊肉、鲜果、名贵中草药陈酿而成。酒业是琥珀，酒精度17度。结合了酯香、奶香、果香、药香。酸甜适中，风格独特。具有滋阴润肺、益气固精、健腰补肾、开胃健脾、养肝明目、乌发美容的功效。

7.兴化村酗酒问题

据《北齐书》记载，兴化村汾酒在1500年前的南北朝时期成为宫廷贡酒。

唐代大诗人杜牧，使兴化村、汾酒名扬天下，妇孺皆知。

历代有关于杏花村名酒的记载，如唐果十部、北宋朱义忠的《九经》、窦戈的《九谱》、张能臣的《九名师》、元代宋伯仁的《九品》、明代王世贞的《九品》、清代袁枚的《随园食单》。

上世纪初，1915年，酗酒在巴拿马世博会上获得一级金奖，成为中国民族工业的杰出代表。

8.五加皮酒

五加皮酒是最古老的贡酒。

刺五加酒是由多种中药材制成的，关于它的制作有许多美丽的传说。

传说东海龙王五公主贾姑娘下凡，与凡人相爱。

由于生活困难的五大公文，很难做出一种既能健身又能治病的酒。

五官文书让志忠按照她的方法酿酒，把中药按一定比例放进去。

中药投入使用时，五公主唱了一首歌:“只要用当归补你的心血，用黄妃祛瘀祛湿。

甘松能健脾祛邪，散结健胃。

薄荷清凉爽口，木瓜舒络。

单活山楂可治湿邪，风寒顽痹可屈。

五加皮有一种奇怪的香味，滋补肝肾，强筋骨，调和各种药物加甘草，桂枝玉竹不能忘。

十二个数编起来，增、减、减就是最好的公式。“原来这首歌里含有十二种中药，是五加皮酒的配方。

五公主为了避嫌，将酒命名为“知中五家皮酒”。

秦汉神农《本草纲目》记载“陆定男女只服五加皮酒，故不死”。

9.菊花酒

根据葛洪对东晋《西京杂记》的解读，汉高祖在位时，皇宫是“九月九日，食莲藕饵，饮菊花酒。

云让人活得更久。".

据南朝梁所作《齐和续篇》“九月九日，饮菊花酒，可消灾”。

这是旧俗重阳节的开始，也是喝菊花酒的需要。

10.“同升金”烧酒

1996年6月9日，辽宁省锦州市出现了惊人的考古发现。

当人们搬到锦州凌川啤酒总厂的老厂时，意外地发现了地下80厘米处的四个木制酒海，酒海保存完好，酒香四溢。

这些酒海是用红桦木建造的，长2.62米，宽1.31米，深1.64米。它们被涂上大约1500层浸有鹿血的宣纸。

在这些宣纸上，汉字和内涝文献上都写着清代易洸、同年金圣、清帝国等字样。

通过这些记载和其他遗物以及考古专家的考证，确认此酒是清道光二十五年由同升金酒厂所封。这些酒不仅寿命长，而且非常美味。

烧酒属于陈香型，色泽淡黄，酒精含量53%，理化和卫生指标符合国家食品卫生标准。

因为是贡酒，所以用鹿血蘸宣纸密封。经过150多年的浸泡，鹿血渗入酒中，功效极大。