青豆和豌豆有什么区别 青豆和豌豆有什么区别
龙章导语：本文介绍了豌豆和青豆的区别，豌豆属于一年生攀缘草本植物，种子形态多样，豆荚呈长方形或扁平状，青豆是大豆的鲜嫩果实，可作为蔬菜食用，富含营养成分。关键词：豌豆、青豆、营养成分。
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绿豆是我们经常吃的一种豆类。由于颜色为青绿色，形状与豌豆相似，所以人们往往误以为绿豆是豌豆。
其实四季豆不是豌豆，它们属于豌豆的一种，但和豌豆有本质的区别。
豌豆种子有圆形、圆柱形、椭圆形、扁圆形、凹形等。种皮多为绿松石，也有黄、白、红、棕、黑等品种。
也可根据表皮分为皱皮和圆粒，干燥后变黄。
它的豆荚呈长方形或扁平状，也可作为蔬菜食用。
豌豆是一种一年生攀缘草本植物，春天播种或秋天播种。圆体的豌豆叫蜜豆或蜜豆，扁体的豌豆叫荷兰豆、小冷豆、槐豆、麻豆、青豆、呆豆、金豆、小麦豆、小麦豆、豆。
青豆是大豆的鲜嫩果实，椭圆形，种皮绿色，可作为蔬菜食用。
根据子叶的颜色，可分为两种类型:绿皮绿仁大豆和绿皮黄仁大豆。
四季豆的豆荚呈长条形、长方形、略弯曲、下垂、黄绿色。
青豆富含蛋白质、纤维素、不饱和脂肪酸、大豆磷脂、维生素A、维生素C、维生素B、维生素K等。它们具有维持血管弹性、防止脂肪肝形成、预防心血管疾病、延缓衰老、降低体内胆固醇含量、消炎抗菌等功能。
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