山楂含糖量高吗 山楂和西瓜哪个含糖量更高
山楂吃起来酸酸的,其实含糖量高达22%,甜西瓜含糖量只有6.2%,还不如山楂的1/3。主要是因为山楂中的有机酸含量也很高,削弱了山楂的甜味。
为了准确判断水果的含糖量,可以通过《中国食物营养成分表》查询食物中各种营养素的具体含量,找出碳水化合物和水的重量比例。比如含糖量很低的灵密瓜,碳水化合物含量只有0.4克,含水量98.1克,每100克含糖量0.4%;含糖量很高的鲜枣,每100克含碳水化合物30.5克,水67.4克,糖30.5%。
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